Påskstuga utan bakning
0
1371
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
300,4 kcal
Portioner
10 port.
Tillagningstid
8 timmar.
Proteiner *
7,3 gr.
Fetter *
18,5 g
Kolhydrater*
30,3 g
Varje hemmafru väljer ett recept för att göra keso påsk efter hennes smak, och du erbjuds ett annat alternativ - obakad keso med citron, nötter och kryddor, vilket ger denna festrätt en speciell doft och smak. Hon behöver bara fet keso. Rätten visar sig vara väldigt öm, vi lagar den med köksutrustning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Stek de skalade valnötterna i en torr stekpanna i 3-4 minuter. Blöt russinen i en separat skål i kokande vatten i 10 minuter. Vi delar upp äggen i vita och äggulor. Lägg sedan äggulorna i mixerskålen, tillsätt den angivna mängden socker, hackad muskot och vanilj till dem och vispa till fluffigt vitt skum. Häll sedan den kylda grädden och vispa igen med en mixer.
Skölj citronen med kokande vatten, tvätta och gnid skalet genom ett fint rivjärn till den vispade massan. Slå sedan allt med maximal hastighet i 1 minut. Vi överför den resulterande massan till en separat skål, lägg den i ett vattenbad och värm upp den under kontinuerlig omrörning i 5 minuter från början av koka. Sedan tar vi bort det från spisen och låter det svalna.
Lägg sedan fet keso i mixerskålen, tillsätt den erforderliga mängden gräddfil, smör mjukat vid hemtemperatur och blanda dessa ingredienser med maximal hastighet i 4 minuter och tills det är mjukt och mjukt. Häll sedan den redan kylda krämiga äggulansblandningen i skålen till ostmassan och blanda den fortfarande i 3-4 minuter.
Vi täcker pastalådan med våt gasväv vikt i två lager. Lägg sedan den beredda ostmassan i den kompakt. Vik in ändarna på gasväven inåt. På toppen av påsken lägger vi en platt tallrik och eventuell last. Vi lägger en djup tallrik under pastan, eftersom vasslen rinner ut. Vi lägger påsken under belastning i minst 6 timmar på en kall plats.
Läckra och framgångsrika rätter!