Påskstugaost med russin och nötter
0
1274
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
284,9 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
9,7 g
Fetter *
17,5 g
Kolhydrater*
34,7 g
Delikat keso -dessert, som traditionellt förbereds för påskhelgen. Om du inte har förberett det än, bör du definitivt prova det. För att göra påsken god, tar vi keso med ett fettinnehåll på minst 9%. Naturligtvis måste produkten vara färsk och av hög kvalitet, utan växtbaserade tillsatser. Förberedelserna måste planeras i förväg, eftersom desserten måste hållas under tryck i kylen i minst tolv timmar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi använder färsk och fet keso, minst 9% fett. För att säkerställa en delikat, homogen konsistens av efterrätten, gnid den genom en fin sil. Vi lägger den rivna keso i en kastrull, tillsätt den angivna mängden gräddfil. Vi ser till att det är en naturlig, inte en vegetabilisk produkt, icke -sur - den övergripande smaken av påsken beror direkt på detta.
Vi tar ut smöret ur kylskåpet i förväg så att det hinner mjukna vid tillagningen. Vi skär den i bitar och lägger till behållaren i keso och gräddfil. Häll sedan strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Bryt äggen och separera äggulorna från de vita. Vi använder inte ekorrar till påsk. Lägg äggulorna i en kastrull tillsammans med keso. Rör om allt med en sked tills äggulorna löser sig och en homogen blandning erhålls.
Vi installerar pannan med ostmassan i en större skål fylld med vatten - vi gör ett vattenbad. Vi lägger strukturen på spisen och värmer vattnet. Det är inte nödvändigt att koka upp det: du måste uppnå lätt flytande, uppvärmning och fullständig homogenitet hos ostmassan. Vi värmer det i ett vattenbad i cirka tjugo till tjugofem minuter, och glöm inte att blanda väl i processen. Efter det tar vi bort från vattenbadet.
Förbereda kosttillskott. Vi tvättar russinen i varmt vatten, torkar dem på en handduk från kvarvarande fukt. Om russinen är för stora är det bättre att skära dem i mindre bitar. Du kan använda alla nötter enligt din egen smak: valnötter, hasselnötter, pinjenötter, cashewnötter etc. Vi sorterar dem ur slumpmässigt skräp och hackar inte små bitar med en kniv. Vi skär också kanderade frukter i mindre bitar, om de är stora. Tillsätt beredd torkad frukt, nötter och kanderad frukt till den uppvärmda ostmassan, rör om för att fördela alla bitar jämnt över volymen.
Smaklig måltid!