Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Pajdeg
  4. ➠ Mjöldeg för pajer med kål

Mjöldeg för pajer med kål

0
1500
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 177,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 8,6 gr.
Fetter * 10,8 g
Kolhydrater* 21,7 g
* per 100 gr. produkt
Mjöldeg för pajer med kål
Innehåll

Vem älskar inte pajer? Både barn och vuxna äter gärna detta rödiga bakverk. Det är bekvämt att förbereda pajer för ett mellanmål eller frukost - vid rätt tid kommer det att finnas rejäl mat till hands. Låt oss göra en enkel keso-baserad pajdeg. Ingen jäst tillsatt och inget behov av lång korrektur. Blandat, knådat, klippt, blindat. Det är det, du kan steka pajer! Efter stekning har ostmassan en vacker gyllene skorpa.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
I allmänhet spelar fetthalten i keso ingen roll för pajerna - degen kommer fortfarande att fungera och bli utsökt. Men om keso är fet, blir smaken på degen mer krämig och öm. Lägg keso i en skål, tillsätt gräddfil, salt och läsk till den. Blanda allt väl med en sked tills det är smidigt.
steg 2 av 8
Bryt sedan ägget och häll i vegetabilisk olja. Vi fortsätter att gnugga med en sked för att blanda allt.
steg 3 av 8
Häll ett glas siktat mjöl i den resulterande massan, blanda väl och bryt alla klumpar.
steg 4 av 8
Tillsätt sedan resterande mjöl och knåda den mjuka degen. Mjöl kan behöva lite mer eller mindre än vad som anges i ingredienserna, eftersom keso kan ha olika fettinnehåll och fuktighet. Och olika mjöl skiljer sig åt i sina egenskaper. Vi fokuserar på degens slutliga konsistens - massan ska vara mjuk, men välskött i form, något klibba till händerna. Den knådade degen kan skäras direkt, men det är bättre att låta den "vila" under en handduk i tjugo till trettio minuter - massan får elasticitet och blir mindre klibbig.
steg 5 av 8
Strö lätt över arbetsytan med mjöl. Vi skär degen i två delar, var och en som rullas till en "korv" och delas i tio bitar.
steg 6 av 8
Vi rullar varje bit till en boll i handflatorna och plattar ut den till en tunn kaka. Lägg fyllningen i mitten och nyp ihop kanterna ordentligt. Du kan ordna pajer i en triangulär form, som på bilden.
steg 7 av 8
Eller gör en traditionell oval version.
steg 8 av 8
Stek pajerna i en tillräcklig mängd välvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor. Efter stekning, se till att torka med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *