Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Pumpasaft hemma
  4. ➠ Pumpasaft med citronsyra för vintern

Pumpasaft med citronsyra för vintern

0
732
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 37,4 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 135 minuter
Proteiner * 0,3 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Pumpasaft med citronsyra för vintern
Innehåll

Pumpajuice kan göras utan mycket ansträngning hemma, medan du naturligtvis måste spendera ganska mycket tid, men du kommer att få ett oförglömligt nöje av en hemgjord drink. Jag föreslår att man gör pumpasaft med citronsyra till vintern.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta en ung, saftig, liten pumpa noggrant, klappa torrt på en kökshandduk och skala sedan med en grönsaksskalare eller en vass kniv. Skär sedan i flera bitar och ta bort fröna från kärnan med en matsked.
steg 2 av 8
Skär den skalade pumpan i ungefär lika små bitar.
steg 3 av 8
Lägg den förberedda pumpan i en djup kastrull med en tjock botten och täck med kallt vatten så att det täcker grönsakerna helt. Lägg grytan med pumpa på måttlig värme och koka upp. Sänk sedan värmen och koka grönsakerna i cirka 30 minuter.
steg 4 av 8
Ta försiktigt bort den varma kastrullen från värmen, dränera vattnet i vilket pumpan kokades och använd en nedsänkningsblandare för att mala pumpan till en jämn, enhetlig konsistens.
steg 5 av 8
Tvätta apelsiner och citroner noggrant under rinnande vatten med en grönsaks- och fruktborste. Häll sedan kokande vatten över dem, torka med pappershanddukar, använd ett fint rivjärn för att ta bort skalet utan att röra den vita delen. Skala sedan frukten, skär den i flera bitar, ta försiktigt bort fröna och för massan genom en köttkvarn.
steg 6 av 8
Tillsätt hackad frukt, nödvändig mängd strösocker och citronsyra till pumpapurén. Blanda noggrant. Justera mängden strösocker i enlighet med dina smakpreferenser och beroende på ingrediensernas naturliga sötma.
steg 7 av 8
Häll den erforderliga mängden dricksvatten i den resulterande massan och blanda väl. Sätt kastrullen med innehållet på måttlig värme och koka upp. Förbered burkarna. Tvätta dem noggrant i varmt vatten och bakpulver och sterilisera sedan i vattenbad, mikrovågsugn eller ugn.
steg 8 av 8
Häll den varma pumpasaften med citronsyra försiktigt i rena burkar. Häll kokande vatten över locken och rulla sedan upp varma saftburkar med en sjömaskin. Vänd burkarna med grönsaksjuice upp och ner och linda dem i en filt eller handduk. Låt stå i det här läget tills det svalnat helt och flytta sedan burkarna för förvaring på en mörk, sval plats - i en garderob eller källare.

Njut av en hälsosam vitamindryck!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *