Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vattenmelonrecept
  3. ➠ Vattenmelon för vintern i banker
  4. ➠ Vattenmelonskal med sylt

Vattenmelonskal med sylt

0
489
Kök Värld
Kaloriinnehåll 162,8 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 8 minuter
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Vattenmelonskal med sylt
Innehåll

Denna sylt är en genomskinlig gult kanderad frukt i citronsirap.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skär av det hårda gröna skiktet från de tidigare tvättade skorporna och skär i små kuber. Koka upp vatten i en kastrull, doppa vattenmelonskalet där, blancher i 10 minuter, töm sedan vattnet.
steg 2 av 6
Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker. Sätt på elden, koka upp under konstant omrörning och koka över medelvärme tills sockret är helt upplöst och något tjockt.
steg 3 av 6
Skölj citronen och apelsinen och ta bort skalet från dem på ett rivjärn, skär massan i små bitar och mala med en mixer till en homogen massa. För en klarare, fiberfri sylt, pressa helt enkelt ur saften. Se till att inga ben kommer in i saften eller moset.
steg 4 av 6
Tillsätt sedan zest i den kokande sirapen, rör om och låt koka i några minuter.
steg 5 av 6
Lägg till de blancherade vattenmelonskallarna där och fortsätt att koka över svag värme i 7-10 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt svalna helt. Det är bäst att låta syltet lägga sig över natten. Sätt sedan på kastrullen på elden igen, koka upp innehållet och koka i 15 minuter, sval sedan till rumstemperatur.
steg 6 av 6
Koka upp sylten en tredje gång och koka i 10 minuter. Bred sedan över de förberedda burkarna och, om så önskas, rulla ihop på en nyckelfärdig basis för att behålla till vintern.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *