Hem
➠ Sylt
➠ Mullbärssylt
➠ Vit mullbärssylt

Vit mullbärssylt

1868

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 283,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 2 dagar

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 74,8 g

Innehåll

Mullbär är ett gott och nyttigt bär. Mullbärssylt innehåller en stor mängd vitaminer E, B, kalium. Det orsakar inte allergiska reaktioner, därför rekommenderas det för barn från sex månader. Sylt har också lugnande och antiinflammatoriska egenskaper. Mullbär har inte en särskilt uttalad smak, så en mängd olika smaker läggs till syltet, som vanilj och citronsyra.

Ingredienser

Mullbär 1 kg Strösocker 1 kg Vatten 300 ml. Vanillin 5 gr.

Tillagningsprocessen

För att göra sylt bör du välja hårda, inte övermogna mullbär, så att de inte tappar formen under tillagningen. Vi sorterar bort bären, separerar dem från stjälkarna, vissa sorter av mullbär har långa svansar - vi skär av dem med sax för att inte skada bären.

Vi lägger bären i ett durkslag och sköljer dem under en ström av kallt rinnande vatten. Sedan lämnar vi bären i ett durkslag så att glaset har överskott av fukt.

Häll vatten i en kastrull, sätt på eld, koka upp det och tillsätt socker. Rör om kastrullens innehåll med en sked och koka i flera minuter tills sockret är helt upplöst, ta sedan bort sirap från värmen.

Låt sirapen svalna i 4-5 minuter. Lägg sedan till mullbär i sirapen, blanda med en träsked och låt massan svalna helt vid rumstemperatur.

När sylt har svalnat lägger du grytan på medelvärme, koka upp sylten, rör om ibland med en träsked, koka i 2-3 minuter och ta bort från värmen. Vi gör sådana åtgärder 3-4 gånger. Koka sylt för sista gången, tillsätt vanillin i slutet av tillagningen, koka i en minut och ta bort från värmen.

Häll het sylt i försteriliserade burkar, stäng med kokta lock. Vi vänder burkarna upp och ner och låter dem svalna helt. Sedan lägger vi burkarna på en sval, mörk plats för förvaring.

Liknande recept

Fig sylt med apelsin

Hagtornsylt med frön

Vit körsbärssylt med citron och mynta

Päronsylt genom en köttkvarn för vintern

Körsbärsplommonsylt med frön med citron för vintern

Fem minuters körsbärssylt med frön i sirap för vintern

Cornelian sylt på armeniska

Körsbärssylt med citron och apelsin

Sylt från vattenmelonskal med citron för vintern

Blåbär i egen juice utan socker för vintern

Äppelmarmelad med apelsinklyftor

Svarta vinbär utan matlagning med socker i frysen för vintern

Mullbärssylt