Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Svarta vinbär för vintern
  4. ➠ Svarta vinbär och krusbärssylt genom köttkvarn

Svarta vinbär och krusbärssylt genom köttkvarn

0
1279
Kök Värld
Kaloriinnehåll 211,5 kcal
Portioner 1,25 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 50,4 g
* per 100 gr. produkt
Svarta vinbär och krusbärssylt genom köttkvarn
Innehåll

Svartvinbär och krusbärssylt tillagas genom köttkvarn på två sätt, som alla har sin egen smak och näringsvärde. För en sådan sylt är korrekt förpackning viktig - torra sterila burkar. Sylten lagras på en torr, mörk plats vid en temperatur av + 10-15 ° С, eftersom den vid låga temperaturer snabbt blir sockerbelagd och vid höga temperaturer börjar den jäsa. Tillagning av sylt med hackade bär i köttkvarn och efterföljande tillagning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Svarta vinbärsbären separeras från kvistarna, stjälkarna och skadade frukter avlägsnas och tvättas sedan väl under rinnande vatten. Att torka vinbär är valfritt.
steg 2 av 8
För krusbär, ta bort spetsarna från båda sidor med en liten sax och skölj väl med kallt vatten.
steg 3 av 8
Rena syltburkar steriliseras antingen genom att koka i vatten och sedan torka dem på ett hett lock, eller torka i ugnen eller mikrovågsugnen. Locket kokas separat.
steg 4 av 8
Skåll köttkvarnen med kokande vatten och vrid krusbären. För detta väljs gallret efter eget gottfinnande, men oftare används det mellersta. Hackade krusbär hälls i ett köksredskap och sätts omedelbart på en liten eld.
steg 5 av 8
Sedan vrids svarta vinbärbären och denna massa hälls över krusbären och blandas med en träsked.
steg 6 av 8
Efter att bärmassan börjat koka hälls den beräknade mängden socker i portioner i 3-4 doser och blandas omedelbart så att det löser sig väl.
steg 7 av 8
Koka sylt på svag värme i 20 minuter från början av kokningen, rör om då och då och ta bort skummet från ytan. Efter denna tid hälls syltet omedelbart i förberedda burkar och förseglas hermetiskt. Burkarna får svalna helt, täckta med en handduk och förvaras sedan på en torr och mörk plats.
steg 8 av 8
Lite sylt lämnas efter smak. Du kan laga utsökt gelé på den och uppskatta smaken av beredningen.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *