Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Björnbär för vintern
  4. ➠ Blackberry sylt med hela bär

Blackberry sylt med hela bär

0
1744
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 346,4 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 3 timmar
Proteiner * 2,4 gr.
Fetter * 0,8 gr.
Kolhydrater* 83,5 g
* per 100 gr. produkt
Blackberry sylt med hela bär
Innehåll

Numera finns det många sätt att göra björnbärssylt. Ofta ges företräde åt den klassiska versionen - björnbärssylt med hela bär. Denna sylt visar sig vara tjock på grund av bärets egenskap att gelatinisera när den kyls.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Björnbäret ska sorteras bort, ta bort alla onödiga - skadade frukter, kvistar, bärsvansar. Skölj sedan björnbären noggrant och låt all vätska rinna av.
steg 2 av 6
Därefter överför vi de beredda bären till en matlagningsbehållare (det är bättre att föredra förnicklade eller emaljerade rätter utan skador och chips). Vi fyller bären med strösocker och lämnar i denna form i 2 timmar. Under denna tid bör björnbären starta upp saften.
steg 3 av 6
Vi lägger de nuvarande bären på elden och koka tills sockerkristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att se till att strösockret inte brinner på skålens botten. För att göra detta, rör om i bärblandningen. Processen att koka sylt från början av koka tar cirka 10 minuter.
steg 4 av 6
Ta bort behållaren med sylt från värmen och svalna. Sedan lägger vi bärmassan igen på elden och koka i 15 minuter. Detta gör att sylt får en ljus och rik färg.
steg 5 av 6
Bestäm syltens beredskap enligt följande: lägg en droppe sirap på en tallrik, om droppen inte sprids efter kylning är syltet klart.
steg 6 av 6
Häll den förberedda varma sylten i steriliserade burkar, stäng locken. Kyl den under en varm filt och flytta den till en sval plats för långtidsförvaring. Tjock och utsökt björnbärssylt är klar!

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *