Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Rosenbladssylt
  4. ➠ Rosenbladssylt

Rosenbladssylt

0
859
Kök Värld
Kaloriinnehåll 478,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 13 timmar.
Proteiner * gr.
Fetter * gr.
Kolhydrater* 129,6 g
* per 100 gr. produkt
Rosenbladssylt
Innehåll

Sylt är gjord av allt - från maskrosor, från unga tallkottar, från vattenmelonskal, från apelsinskal och många andra saker. Jag vill dela med mig av ett ovanligt recept på rosenbladssylt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Samla rosblommor i din egen sommarstuga.
steg 2 av 11
Separera kronbladen försiktigt från blommorna och lägg dem i en sil.
steg 3 av 11
Skräp och insekter silas genom en sil om de plötsligt faller ner i blommorna.
steg 4 av 11
Upprepa denna procedur med alla blommor och väga kronbladen med en köksvåg.
steg 5 av 11
Överför kronbladet till en metallform med en tjock botten. Häll i hälften av den nödvändiga mängden strösocker och en halv tesked citronsyra.
steg 6 av 11
Gnid kronbladet med strösocker och citronsyra med händerna för att få saften att sticka ut.
steg 7 av 11
Täck de krossade kronbladen med ett lock och låt stå i ca 10-12 timmar.
steg 8 av 11
Häll återstående mängd strösocker i en behållare med en tjock botten och fyll med dricksvatten, blanda väl. Ställ behållaren på låg värme. Koka upp sirapen.
steg 9 av 11
Lägg de krossade rosenbladen i den beredda sockersirapen. Koka sylt i 15-20 minuter.
steg 10 av 11
Ta sedan bort den vackra sylt från värmen. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugnen. Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull.
steg 11 av 11
Häll den varma sylten försiktigt i sterila burkar och dra åt med skruvlock. Vänd burkarna med rosenbladssylt upp och ner, linda den i en varm filt och låt svalna helt. Vänd sedan på syltburkarna och för över en sval, mörk plats till förvaringen. Var noga med att prova resterna av den doftande sylt.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *