Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Kunglig aprikosmarmelad
  4. ➠ Övermogna päronsylt

Övermogna päronsylt

0
2188
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 289,9 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 6 timmar
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 71,7 g
* per 100 gr. produkt
Övermogna päronsylt
Innehåll

Övermogna päron kan inte bevaras, och det är omöjligt att äta alla päron, men sylt från dem visar sig vara mycket doftande och ömt. Ett övermoget päron är alltid saftigt, så du behöver inte tillsätta vatten till sylten, och dessutom, om dina päron är söta, kan mängden socker halveras. Denna sylt är mycket lämplig för hemmagjorda bakverk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta övermogna päron, ta bort skalet och fröskalarna och skär päronet i små bitar. Lägg sedan det hackade päronet i syltgrytan.
steg 2 av 7
Häll en tredjedel av mängden socker som anges i receptet till päronen och låt stå i 4 timmar så att päronet ger saft. Lägg sedan en kastrull med päron i sockersirap på spisen, koka upp på medelvärme och koka i 7 minuter på svag värme.
steg 3 av 7
Mal kokta päron i potatismos med en mixer eller mal på en sil.
steg 4 av 7
Häll den förberedda purén i ett brett bassäng (du måste förånga vätskan så mycket som möjligt), tillsätt resten av sockret, blanda och koka på svag värme tills syltet är tjockt. Det tar 1 timme. Du kan öka tillagningstiden för syltet för att göra det tjockare.
steg 5 av 7
Rör sylt under tillagningen så att den inte bränns och vätskan förångas bättre. Om sylt inte är tillräckligt tjockt i slutet av tillagningen, tillsätt lite stärkelse till det, så sprider det sig inte i hemlagade bakverk.
steg 6 av 7
Häll het sylt från övermogna päron i torra sterila burkar.
steg 7 av 7
Stäng burkarna med kokta lock och överför efter kylning till förvaring på en sval plats.

Glada och välsmakande förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *