Okokta jordgubbar med hela bär för vintern

Jordgubbssylt utan matlagning, beredd enligt det föreslagna receptet, kommer att visa sig vara mycket doftande, färgrikt och bären i det kommer att vara hela. Jordgubbar kokas inte i denna sylt, utan endast sockersirap bereds. Bären lagras i sirap i en dag med 4 gånger sirapskokning, vilket resulterar i att desserten blir tjock. Om så önskas kan du mala jordgubbarna i slutet av tillagningen med en mixer, men med hela doftande bär blir det godare.

Många föredrar att laga jordgubbssylt utan att själva koka bären, för annars tappar de form och färg, blir bleka, skrynkliga eller kokta i potatismos. För att förhindra att detta händer, bereds en sockersirap, i vilken jordgubbar doppas kortvarigt flera gånger för att värma dem.

Vill du göra en jordgubbssylt som behåller smaken av färska jordgubbar, alla vitaminer och fördelar? Använd sedan vårt recept för att göra sylt! Jordgubbar värmebehandlas inte, du lagar bara sirap, som du sedan blandar bären med.

Det finns inga svårigheter att göra jordgubbar i din egen juice. Det viktigaste är att ordentligt förbereda råvarorna och uppmärksamma sterilisering. Om dessa villkor är uppfyllda kommer jordgubbar att visa sig vara vackra, doftande och lagras väl.

För att förbereda jordgubbar i sin egen juice utan sterilisering är det viktigt att observera några punkter. För det första väljer vi bara mogna bär av hög kvalitet utan de minsta defekterna. För det andra ägnar vi stor uppmärksamhet åt sterilisering av burkar och lock.För det tredje lägger vi till citronsyra - det kommer inte att påverka smaken av jordgubbar, men det kommer att fungera som ett konserveringsmedel.

Låt oss förbereda jordgubbar för vintern, med matlagning, med tillsats av socker. Intressant nog kan bären lämnas med blomblad - i den här formen ser de väldigt naturliga ut, som från en trädgård. Gröna påverkar inte den slutliga smaken, jordgubbarna är måttligt söta och mycket aromatiska.

För detta recept måste du välja ett medelstort bär som inte är övermoget för att bevara den ursprungliga strukturen. Sylten visar sig vara mycket aromatisk och behåller jordgubbarnas fördelaktiga egenskaper, eftersom själva bäret inte genomgår värmebehandling.

Jordgubbar enligt detta recept är så mjuka och saftiga att de bara smälter i munnen! Bäret som skördas för vintern på detta sätt skiljer sig helt från sylt: frukterna förblir intakta och behåller sin unika smak och arom.

Att laga dessert med socker kommer att bli mer framgångsrikt, eftersom produkten efter avfrostning behåller sin friskhet och smak, och bären får en ljus och rik färg. Om du fryser jordgubbar utan socker blir bären sura och blir inte till en magisk godbit.