Röd vinbärssylt

Ovanlig röd vinbär och apelsinsylt blir ett trevligt tillskott till te och hembakade kakor. Apelsiner kan användas med skalet, och för att syltet inte ska smaka bittert, håll frukten lite i frysen.

En intressant kombination av röda bär med en behaglig syrlighet. Tillräckligt tjock sylt erhålls på grund av naturligt pektin, som innehåller vinbär. Mal bären till en homogen och aptitretande beredning, som är mycket trevlig att öppna på vintern och njuta av varje sked.

Att skörda röda vinbär med socker för vintern utan värmebehandling, det vill säga på ett kallt sätt gör att du kan maximera alla vitaminer och användbara egenskaper hos detta bär, och dess smak är fräschare och trevligare än själva bäret. Den optimala andelen bär och socker är 1: 1,5 - 1: 2. Älskare av rätt kost kan ersätta socker med honung. Sådana vinbär lagras endast vid låga temperaturer, och även en stor mängd socker sparar inte från jäsning. Kom ihåg att alla köksredskap måste vara rena och torra.

En bekväm och snabb skörd av röda vinbär för vintern blir sylt. Många kallar denna sylt vinbärsgelé, men detta är felaktigt, eftersom gelén tillagas med tillsats av olika gelande ingredienser och röda vinbär är rika på pektin och fryser även utan långvarig tillagning, men detta ändrar inte essensen i beredningen . För att förbereda en fem minuters sylt måste du veta att det finns vinbärssorter med låg pektinhalt, sedan måste syltet kokas längre än 5 minuter eller tillsätt gelatin.

Röd vinbärssylt, även när det kokas i 5 minuter, visar sig vara ganska tjockt på grund av innehållet i en stor mängd pektin i detta bär. Principen för att göra sylt är enkel: först kokas vinbären upp, sedan males genom en sil och kokas sedan i 5 minuter. Det är viktigt att inte smälta sylt, annars kommer pektinet att kollapsa och arbetsstycket blir flytande. Socker till sylt tas i en standardproportion - 1: 1.

Röda vinbär i sig är ett mycket surt bär och få människor äter det, men det är den sura saften från riven bär som innehåller många ämnen för att stärka immunförsvaret, och när den blandas med socker, visar sig denna dessert ha en trevlig söt och sur smak. Ett sådant arbetsstycke lagras endast under låga temperaturförhållanden, annars börjar det jäsa även med hög sockerhalt.

Du kan snabbt och enkelt förbereda röda vinbär utan att laga mat. I kylskåpet bör varje hemmafru ha flera burkar med ett sådant ämne, eftersom det stärker kroppens immunitet. Den tillagas på ett vanligt sätt: den krossas på något sätt och blandas med socker. De rivna vinbären gnids inte genom en sil, eftersom det är viktigt att bevara fröna av bären, där innehållet av näringsämnen är störst. Den optimala mängden socker för denna beredning är 2,2 kg per 1 kg bär.

Röd vinbär mognar tidigt, och även om det innehåller mindre näringsämnen än svarta vinbär, men på grund av den trevliga syrligheten och det höga pektininnehållet förbereder många vinbärsgelé utan att koka. Gelé har en tjock konsistens och håller sig väl på en kall plats i flera månader. Du får inte bara en utsökt dessert för te, utan också en impregnering för kakor och rullar i hemlagade bakverk.

Röd vinbärsgelé kan förberedas för vintern utan tillagningsprocessen. Villkoren för tillförlitlig konservering är socker i rätt proportion (1 glas socker till 1 glas juice) och förvaring av detta ämne på en kall plats. Juice erhålls från vinbär på olika sätt, och en av dem är en juicepress, men det är bättre att använda en mekanisk juicepress, eftersom en elektrisk juicepress gör saften mycket skummig och lämnar kakan fuktig, och den innehåller främst pektin och gelé härdar inte bra.

Röd vinbär är det bästa bäret för att göra vinbärsgelé för vintern, eftersom det innehåller mycket naturligt pektin. När du förbereder en sådan efterrätt från bär som köps på marknaden, eller när du inte känner till vinbärens gelningsegenskaper (det finns sorter med en liten mängd pektin), är det bättre att förbereda gelé med tillsats av gelatin. Koka gelé utan att koka, bara värm den lite för bättre upplösning av gelatin och socker.

Bären täcks med socker och lämnas i 5 minuter. Sedan bränns allt, kokas och kokas i 8 minuter. Vinbären torkas genom en sil, den resulterande massan läggs ut i burkar och gelén rullas upp.

Vinbärsbär mals i en mixer tills det blir puré, blandas sedan med socker och lämnas i 20 timmar. Sedan läggs allt i burkar, strös med strösocker ovanpå och skickas till förvaring i kylskåpet.

Vinbären blandas med socker och allt görs genom en mixer. Den resulterande massan läggs ut i plastbehållare och skickas till förvaring i frysen. Som ett resultat erhålls ett utmärkt tillskott till te, och det kan också läggas till kompott.

Vinbären krossas med en mixer och strösocker med citron som passeras genom en köttkvarn läggs till den. Allt blandas väl och läggs upp i sterila burkar. Det visar sig en mycket välsmakande delikatess som kommer att vara ett bra komplement till te.

Vinbären blandas med strösocker, krossas med en mixer och apelsinerna som passerar genom en köttkvarn läggs till den. Allt blandas väl och lämnas i en timme. Den färdiga delikatessen läggs i burkar och förvaras i kylskåp.

Vinbären gnids genom en fin sil. Gelatin löses i vatten, varefter det blandas med en del av saften från vinbär och kokas i ett par minuter tills det är upplöst. Det hälls på bären, allt blandas, läggs i burkar och läggs i kylskåpet.

Vinbär gnids med socker och hallon genom en sil. Därefter blandas bären och kokas i 5 minuter. Gelén lämnas tills den svalnat helt, varefter den läggs ut i banker och rullas ihop.

Vinbären gnids genom en sil och den resulterande massan blandas med socker. Den resulterande gelén läggs ut i steriliserade burkar och skickas till kylskåpet för förvaring. Detta är ett mycket enkelt recept som gör ett härligt tillskott till te eller bakverk.

Vinbären gnids genom en sil och den resulterande massan blandas med socker. Den resulterande gelén läggs ut i steriliserade burkar och skickas till kylskåpet för förvaring. Detta är ett mycket enkelt recept som gör ett härligt tillskott till te eller bakverk.

Med hjälp av en juicepress pressas saften ur vinbär som sedan hälls i en kastrull. Socker, vatten tillsätts till det och allt värms upp väl. En annan flytande gelé hälls i burkar, stängs med lock och skickas till kylskåpet.

Vatten tillsätts till de tvättade vinbären, allt kokas och kokas i 5 minuter. Därefter gnids bären genom en sil, tillsätts socker till dem och allt kokas i ytterligare fem minuter. Den färdiga gelén läggs ut i banker och rullas ihop.

Vinbären krossas, den resulterande massan torkas genom en sil och socker med gelatin tillsätts till den. Efter 15 minuter skickas allt till elden, kokas och läggs i sterila burkar. Det visar sig en mycket välsmakande gelé, som är idealisk som efterrätt för te.

Vinbären fylls med vatten och kokas i flera minuter. Sedan krossas bären, socker tillsätts till dem och allt kokas i ytterligare 3-5 minuter. Den resulterande massan filtreras genom en sil och hälls i sterila burkar. Det visar sig en mycket god och hälsosam gelé.