Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux -dumplings

Choux -dumplings

0
958
Kök Ukrainska
Kaloriinnehåll 185,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 4 gr.
Fetter * 0,5 gr.
Kolhydrater* 42,3 g
* per 100 gr. produkt
Choux -dumplings
Innehåll

Strawberry dumplings är en bra sommarfrukost. En egenskap hos detta recept är chouxdeeget - mjukt och luftigt i sin struktur, efter ångande dumplings avslöjar det sin smak till fullo.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Häll ett glas mjöl i en djup behållare för att göra deg och fyll den med kokande vatten. Blanda den resulterande massan väl med en sked och låt stå i 15-20 minuter för att brygga degen.
steg 2 av 7
Häll det återstående mjölet på arbetsytan, gör en fördjupning i mitten. Lägg ner vaniljmassan i urtaget, tillsätt salt och knåda den hårda degen.
steg 3 av 7
Forma en boll av den färdiga degen och låt degen vila i 10-15 minuter.
steg 4 av 7
Just nu förbereder vi fyllningen. Separera jordgubbarna från svansarna, lägg i ett durkslag och skölj noggrant under kallt rinnande vatten. Vi lämnar jordgubbarna i ett durkslag för att tömma vattnet. Om jordgubbarna är stora, skär dem i små bitar. Våra jordgubbar är små - du behöver inte hacka dem.
steg 5 av 7
Skilj en liten del från degen, rulla ut den på en skärbräda som strös med mjöl till en tunn korv. Skär sedan korven i små bitar 3-4 cm långa. Doppa varje bit i mjöl och kavla ut den med en liten platt tårta. Tjockleken på degen ska vara cirka 5 mm, inte mindre.
steg 6 av 7
Vi lägger flera bitar jordgubbar i varje tårta, strö över en liten mängd socker, efter din smak, och rulla dumplingen och nypa kanterna väl.
steg 7 av 7
När alla dumplings är klara, sätt en gryta med vatten på elden. Ovanpå installerar vi en behållare för ångning. När vattnet i pannan har kokat, lägg ut dumplingsna och täck dem med ett högt lock. Koka dumplingsna i ett par 10-15 minuter. Lägg de färdiga dumplingsna på en tallrik, tillsätt smör och strö över lite socker. Servera varma dumplings. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *