Dumplings med frysta ångade körsbär

Blanda degen i en djup behållare 200 milliliter kefir, 1 kycklingägg, 2 msk socker och en halv tesked salt. Rör om den resulterande blandningen väl. Sikta mjölet i förväg. Det är lämpligt att göra detta flera gånger så att den resulterande degen blir fluffig. Vi börjar tillsätta mjöl i små portioner. Rör om hela tiden med en sked. När allt mjöl är i plattan, fortsätt knåda degen, men med hjälp av dina händer. Lägg den på en plan yta som du behöver strö med mjöl i förväg. Knåda degen i några minuter och forma till en boll. Försök att inte tillsätta mer mjöl i degen, eftersom den kan bli tät och seg. Överför degen till en tallrik och ställ åt sidan i 20 minuter. Oroa dig inte om din deg är smulig.

För fyllningen behöver vi körsbär, socker och potatisstärkelse. Överför de frysta körsbären till en tallrik. Du kan skölja den i kallt vatten om så önskas. Det borde redan vara gropt. Blanda 5 tsk socker och 2 tsk stärkelse i en annan behållare. Tack vare stärkelsen kommer körsbärssaften inte att rinna ut från dumplingsna.

När degen är infunderad, knåda den väl med händerna. Rulla först ut det till ett tunt lager. Använd ett glas eller en speciell form för att göra små cirklar av degen. Om du kommer att använda ett glas, använd ett som har skarpa kanter. Försök att göra dem ungefär lika stora. Lägg de färdiga muggarna på en bräda och täck dem med plastfilm så att de inte torkar ut.

I mitten av varje mugg, en blandning av socker och potatisstärkelse. Lägg några körsbär på den. Antalet kan variera beroende på dina preferenser. Det viktigaste är att dumplingen inte går sönder under tillagningen. För att göra detta, blinda kanterna väl. Lägg de färdiga dumplingsna på en träskiva, håll ett litet avstånd mellan dem. Se till att brädet strös med mjöl. Annars kan dumplingsna fastna på ytan.

Vi lagar dumplings i en dubbelpanna. Var noga med att smörja in det med smör i förväg. Det är värt att laga dumplings i flera omgångar. Detta är nödvändigt för att fritt kunna lägga dem på ångarens yta. Slå på apparaten och koka dumplingsna i cirka 15-20 minuter.

När dumplingsna är helt kokta, överför dem till en varm tallrik. Du kan värma upp den i mikrovågsugnen.Innan servering penslar du dumplingsna med smör och strö över lite socker. Du kan också servera dem med färsk gräddfil. Ångade dumplings är ett klassiskt sätt att förbereda en maträtt. Det rekommenderas att äta det direkt efter tillagning. Dumplings kan vara ett utmärkt alternativ för en ovanlig dessert till ett festligt bord. Dina gäster kommer definitivt att bli förvånade och inte bli hungriga. Du bör prova det här receptet just nu.