Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Våt tung tårta

Våt tung tårta

2
5950
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 331 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 190 minuter
Proteiner * 5,5 gr.
Fetter * 16,7 g
Kolhydrater* 41,2 g
* per 100 gr. produkt
Våt tung tårta
Innehåll

Jag föreslår att du gör en våt och tung påsktårta. Tillagningsprocessen är enkel, men du måste spendera tillräckligt med tid. Bakverket är mört och saftigt och smälter bara i munnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 20
Förbered nödvändiga livsmedel för en smakfull tårta.
steg 2 av 20
Häll mjölken i en kastrull och värm något på svag värme.
steg 3 av 20
Häll den förvärmda mjölken i ett litet skål, tillsätt torr jäst och en matsked strösocker.
steg 4 av 20
Sikta 250 gram premium vetemjöl. Blanda väl.
steg 5 av 20
Täck med en handduk eller plastfilm och låt stå på en varm plats i cirka 15-25 minuter.
steg 6 av 20
Under denna tid kommer degen att öka flera gånger.
steg 7 av 20
Bryt kycklingägg i en djup behållare och tillsätt strösocker. Rör om tills den är slät med en mixer eller visp.
steg 8 av 20
Ta försiktigt bort fröna från vaniljpinnen.
steg 9 av 20
Tillsätt försiktigt den vispade äggmassan i degen.
steg 10 av 20
Tillsätt vaniljfrön och blanda noggrant.
steg 11 av 20
Ta bort smöret i förväg så att det blir rumstemperatur. Tillsätt mjukat smör till den resulterande massan. Blanda väl.
steg 12 av 20
Tillsätt sedan gräddfil och rör om igen.
steg 13 av 20
Sikta resterande mängd vetemjöl och skicka det till behållaren med resten av ingredienserna. Knåda degen ordentligt. Om du knådar degen med händerna, pensla dem med lite vegetabilisk olja. Degen är kladdig och kommer att klibba till dina händer.
steg 14 av 20
Lägg den knådade degen i en behållare och täck med en handduk. Kapaciteten bör vara flera gånger större, eftersom degen kommer att växa bra i storlek. Placera behållaren på en varm plats.
steg 15 av 20
Degen jäser bra, det tar från 30 minuter till en timme.
steg 16 av 20
Sortera russinen, skölj och torka. Lägg degen på en ren arbetsyta. Toppa med rena och torra russin. Kombinera det väl med degen, det är bäst att strö russinen med mjöl, så blandas det väl in i degen. Täck degen och låt jäsa igen.
steg 17 av 20
Smördeg kommer att jäsa på cirka 30 minuter och kommer att öka i volym väl.
steg 18 av 20
Förbered formarna där du ska baka kakorna. Smörj formarna med lite vegetabilisk olja. Dela degen och lägg försiktigt i formarna, fyll 1/3 av formen.
steg 19 av 20
Täck med en kökshandduk och låt sitta. Förvärm ugnen till 170 grader. Ställ in kakorna i ugnen och grädda i cirka 40 minuter.
steg 20 av 20
Ta en titt i ugnen. Kontrollera kakornas beredskap med ett träspett.Kyl de färdiga kakorna på ett galler. Under tiden förbereder du frostingen. Jag använder en traditionell proteinglasyr. Dekorera de kylda påskkakorna med glasyr och dekorativa element. Och du kan prova.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Kommentarer (1) 2

Lägg till
Tatiana 30-04-2021 12:31
Ska degen vara tunn och klibbig för dina händer?
att svara
Webbplatsadministration
För att undvika att fastna, smörj händerna med solrosolja, men om degen är helt flytande, tillsätt sedan ytterligare 100-200 gram mjöl.
Anna 26-04-2021 11:50
God eftermiddag, kan du berätta 30 ml mjölk? Det är inte ett misstag?
att svara
Webbplatsadministration
Tack, ja, rättat, det ska vara 300 ml.

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *