Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Luftig deg för kefirpatties för stekning i en kastrull

Luftig deg för kefirpatties för stekning i en kastrull

5277

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 237,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 25 minuter

Proteiner * 8,6 gr.

Fetter * 5,3 gr.

Kolhydrater* 43,4 g

Luftig deg för kefirpatties för stekning i en kastrull

Innehåll

För älskare av enkel hemlagad bakning vill jag rekommendera ett recept på luftig kefirdeg. Degen till pajerna är lätt och öm, vilket gör pajerna extremt aptitliga. Gör degen så kommer du inte ångra dig!

Ingredienser

Vetemjöl 600 gr. Ägg 2 st. Strösocker 1 msk Salt 0,5 tsk Kefir 400 ml. Bikarbonat 1 tsk

Tillagningsprocessen

Värm kefir något tills det är varmt och häll det i en djup behållare. Vispa lätt med en mixer eller visp.

Bryt sedan kycklingäggen.

Rör om ordentligt med en mixer eller visp.

Tillsätt sedan önskad mängd strösocker.

Tillsätt sedan salt.

Tillsätt sedan nödvändig mängd bakpulver. Rör om ordentligt med en mixer eller visp.

Sikta sedan den erforderliga mängden vetemjöl genom en fin sil, blanda noggrant. Knåda till en mjuk elastisk deg. Låt degen vila i cirka 15 minuter, täckt med en ren kökshandduk.

Dela den matchade degen i lika delar. Kavla ut med en kavel eller sträck degen med händerna. Lägg upp dina favoritpålägg. Forma snygga pajer.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en djup stekpanna med en tjock botten och tillsätt sedan de tillagade pajerna. Stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor.