Soltorkade tomater i en elektrisk ugn
0
797
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
32 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
8 timmar.
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
4,6 gr.
Kolhydrater*
2,9 gr.
Soltorkade tomater är ett traditionellt italienskt sätt att skörda. I Italien torkas tomater i solen, men under våra klimatförhållanden är detta omöjligt. Du kan använda en torktumlare eller ugn för att skörda tomater. Jag föreslår att man lagar soltorkade tomater i en elektrisk ugn.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Välj tomater som är starka och av ungefär samma storlek (det är bäst att ta små eller medelstora frukter). Skölj tomaterna noggrant under kallt rinnande vatten och torka. Skär i halva och använd en tesked för att ta bort kärnan. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och krydda med salt. Placera bakplåten i den elektriska ugnen.
Ställ in temperaturen på 100 grader, "konvektion" eller "övre grill", torka i ca 5-7 timmar med dörren på glänt. Om du vill behålla arbetsstycket så länge som möjligt, använd torra kryddor och kryddor. När tiden har gått, ta bort bakplåten med tomaterna. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn.
Lägg de kylda soltorkade tomaterna i sterila burkar, strö lagren med torra kryddor och kryddor, täck sedan med vegetabilisk olja. Placera burkarna i en kall ugn och sterilisera i 10-15 minuter, ta sedan försiktigt bort och linda in med en varm handduk och låt svalna helt. Denna metod är bra om du vill behålla arbetsstycket längre.
Om du vet att du använder soltorkade tomater inom en snar framtid, skala färsk vitlök från skalet, hacka med en kniv och lägg i en burk tomater. Skölj färsk basilika noggrant och torka, lägg i burken tillsammans med ärter av svartpeppar och kryddpeppar. Soltorkade tomater passar bra till salta bakverk och pizzor med sin rika tomatsmak.
Smaklig måltid!