Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Äppeljuice för vintern
  4. ➠ Äppeljuice genom köttkvarn utan massa

Äppeljuice genom köttkvarn utan massa

0
2011
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 66,9 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 0,1 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 16,5 g
* per 100 gr. produkt
Äppeljuice genom köttkvarn utan massa
Innehåll

Om du i år har haft samma rika äppelskörd som vår, föreslår vi att du gör nyttiga förberedelser för vintern med oss ​​och gör äppeljuice. Du behöver inget speciellt för matlagning: äpplen och socker. Om du inte har en juicepress spelar det ingen roll, en köttkvarn hjälper dig enkelt med detta. Efter att ha passerat äpplena genom en köttkvarn måste du sila dem ordentligt genom ostduk och en sil, vilket resulterar i att du får ren äppeljuice utan massa.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
För beredning av juice väljer vi mogna saftiga äpplen av god kvalitet. Vi tvättar dem under rinnande varmt vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar från vattnet.
steg 2 av 7
Sedan skalar vi äpplena med en grönsaksskalare och skär dem på mitten, tar bort kärnan och stjälken och skär äpplena i 4-6 delar så att de passar in i köttkvarnens hål.
steg 3 av 7
Skåll köttkvarnen med kokande vatten och passera sedan äpplena genom den.
steg 4 av 7
Sila äppelmoset genom ostduken vikt i 3-4 lager, häll sedan den färdiga saften i en kastrull och passera den genom en sil för att ta bort den kvarvarande massan.
steg 5 av 7
Lägg kastrullen med juice på låg värme, tillsätt socker, rör om och värm saften till 90-95 grader. Om skum börjar samlas på saftens yta, ta bort det med en hålslev.
steg 6 av 7
Vi tvättar juiceburkarna med bakpulver, sköljer noga med vatten, lägger ner halsen i en kall ugn på galler och steriliserar vid 110-120 grader i 7-10 minuter. Vi tar bort de heta burkarna från ugnen och låt dem svalna något.
steg 7 av 7
Häll den färdiga heta saften i steriliserade burkar, dra åt dem med kokta lock och vänd burkarna upp och ner. Vi kontrollerar tätheten och lämnar i rumstemperatur tills den svalnat helt, varefter vi tar bort burkarna med juice för förvaring på en mörk, sval plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *