Äppeljuice genom en köttkvarn hemma för vintern

0
5000
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 67,1 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 9,8 g
Äppeljuice genom en köttkvarn hemma för vintern

Läcker aromatisk äppeljuice för vintern - enkelt! För att förbereda det behöver vi saftiga välsmakande äpplen, en liten mängd kanel och muskotnöt och lite socker. Vi kommer att använda en vanlig köttkvarn för att mala äpplena. Vi passerar de beredda äpplena genom en köttkvarn, sila försiktigt saften genom ostduk eller en sil, tillsätt kryddor till den och värm den till 90 grader. Juicen är helt klar att dricka!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
För beredningen av saften har vi valt mogna hårda äpplen. Vi sköljer dem under rinnande vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar från vattnet.
steg 2 av 4
Eftersom vi har köpt äpplen använder vi en grönsaksfräs för att skala bort dem. Skär äpplena i hälften, ta bort stjälkarna och fröna. Vi skär äpplena i små bitar av valfri form så att de lätt passar in i köttkvarnens hål.
steg 3 av 4
Vi passerar äpplena genom en köttkvarn. Sila den färdiga äppelmos genom ostduk vikt i 4-6 lager. Som ett resultat får vi klar äppeljuice. Häll den i en kastrull och sätt den på elden. Tillsätt socker, kanel och muskot i saften, blanda och värm till 90-95 grader.
steg 4 av 4
Häll varm aromatisk juice i försteriliserade burkar, täta tätt med kokta lock och vänd burkarna upp och ner. Vi lämnar saften vid rumstemperatur tills den svalnar helt, varefter vi förvarar den på en sval, mörk plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *