Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Äppeljuice för vintern
  4. ➠ Äppeljuice genom en juicepress hemma för vintern

Äppeljuice genom en juicepress hemma för vintern

0
1230
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 47 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 5,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Äppeljuice genom en juicepress hemma för vintern
Innehåll

Äppeljuice är ett bra alternativ för drycker, både för ett festligt och vardagligt bord. Beredd utan tillsatt socker, innehåller den en stor mängd vitaminer och kommer att vara en utmärkt näringskälla för att stärka immunförsvaret under vinter-vårperioden, och ett bra alternativ till drycker och juicer som innehåller konserveringsmedel.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
För beredning av juice är det bäst att välja mogna, saftiga äpplen av god kvalitet. Vi sorterar ut dem så att det inte finns några bortskämda eller maskiga frukter. Sedan sköljer vi i varmt rinnande vatten och sprider på en kökshandduk så att de torkar ur vattnet.
steg 2 av 7
Skär äpplena i hälften och ta bort kärnan och stjälkarna. Skär därefter äpplena i 4-6 bitar, beroende på hålet i juicepressen.
steg 3 av 7
Vi passerar äpplena genom en juicepress och låter den färdiga juicen sätta sig i tanken i 5-10 minuter.
steg 4 av 7
Efter att saften har lagt sig filtrerar vi den genom ostduk vikt i 4-6 lager.
steg 5 av 7
Häll den färdiga saften i en djup kastrull och sätt på medelvärme. Vårt mål är att värma upp saften till en temperatur på 90-95 grader. När saften värms upp, använd en hålslev för att ta bort det resulterande skummet ovanifrån.
steg 6 av 7
Efter det noggranna arbetet med att samla skummet ska vi ha ren saft av en vacker gult nyans i pannan.
steg 7 av 7
Vi tvättar juiceburkarna med bakpulver, sköljer noga med rinnande vatten och lägger dem i en kall ugn på gallret med nacken nedåt. Vi steriliserar burkarna vid en temperatur av 110-120 grader i 7-10 minuter, varefter vi tar ut dem från ugnen. Låt burkarna svalna lite och häll över den färdiga heta saften. Vi förseglar burkarna tätt med kokta lock, vänder dem upp och ner, kontrollerar tätheten och låt svalna helt vid rumstemperatur. Sedan tar vi bort saftburkarna för förvaring på en sval, mörk plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *