Snacks

Tomater passar bra med basilika i vilken form som helst: färska, inlagda, torkade och stuvade. Som en förberedelse för vintern kommer kryddiga inlagda tomater med basilika och vitlök att dekorera ditt bord och komplettera varma rätter.

Gula tomater är vanligtvis sötare och köttiga. Du kan också göra många sömmar av dem och de ser ljusare och mer soliga ut. Den välkända lecho visar sig också vara mycket tjock, med krispig peppar, måttlig skarphet och sötma.

Tomater i sin egen juice försvinner alltid från källaren före alla andra sömmar. Ytterligare kryddor och vitlök ger krydda och smak till smaken.

Frukt och grönsaker kan användas i olika sömmare. Blanda till exempel tomater, äpplen och druvor. Som ett resultat får du inlagda frukter och grönsaker med en mycket ovanlig, men mycket trevlig smak.

Tomater i armenisk stil har en original smak, arom och måttlig skarphet. En sådan aptitretare flyger direkt från bordet, dessutom är det bäst att servera tomater i skivor till ett tillbehör.

Om du plötsligt tröttnar på klassikerna, använd nya och intressanta sätt att bevara grönsaker. I äppeljuice med aromatisk ingefära behåller tomater sin form, de är sötsyrliga med pikanta toner.

En söt men ändå kryddig lökmarinad hjälper dig att släppa loss hela smaken av tomater. Det är därför receptet på en sådan rulle alltid hålls under ett bokmärke av värdinnorna.

Betningsprocessen innebär att grönsaker behåller sina egenskaper under längre tid med hjälp av syror. Vanligtvis används ättika, mindre ofta använder hemmafruar aspirin. Denna metod har sina fördelar: grönsakerna förblir starkare, deras naturliga smak bevaras bättre och rullarna kan förvaras i rumstemperatur.

Salladsämnen är mycket praktiska att servera på bordet. De kan vara en separat aptitretare eller tillbehör till kötträtter. Persilja med vitlök är idealisk för tomatberedningar; de kommer att ge grönsakerna en unik smak och arom.

Inlagda tomater finns ofta på middagsbordet på vintern. Alla älskar detta doftande mellanmål. Och en sådan intressant variant med druvklasar kräver inte användning av ättika, vilket gör skörden mer användbar och naturlig.

Blomkål är också lämplig för betning och smaker på andra sidan. Blomkåls- och tomatrullar ser väldigt aptitliga ut och är rika på friska vitaminer.

Basilika älskar tomater - det lär det italienska köket oss. Från denna kombination erhålls en mycket doftande välsmakande tomaträtt. Lila basilika ger också marinaden en vacker rosa nyans.

I slutet av sommarsäsongen vill du bevara smaken på dina favoritgrönsaker under en längre tid.Tomater är en grönsak som oftast används vid sömnad. Både färska och konserverade, de smakar bra. En mycket sofistikerad rulle kommer från en enkel kombination av tomater och lök.

Tomat och peppar lecho är en delikat utsökt grönsaksallad utan syrlighet som finns i ättika. Denna beredning kan ätas av alla, utan undantag.

Tomater i skivor i tomatjuice kan tillskrivas lätt rullning, utan krav på lagringsförhållanden. Förutom söta tomater behöver du lite salt och citronsyra.

Tomatplockning är en mycket rolig process med sina egna knep och hemligheter. Till exempel kan inte bara ättika användas som konserveringsmedel, utan också aspirin och citronsyra.

Detta recept är bra eftersom alla tomater är lämpliga för det, även inte riktigt "skick". De bortskämda grönsaksområdena kan beskäras och resten kan skäras i skivor. Det återstår bara att tillsätta lök, kryddor och det blir ett utmärkt hemlagat mellanmål.

Om du inte gillar att använda ättika i dina hemlagade preparat för vintern, ersätt det med naturlig äppeljuice. Dessutom behöver du inte använda örter och speciella kryddor, och tomaterna kommer att visa sig vara mycket goda och kommer att glädja vuxna och barn.

Tomater i sin egen juice utan skalet är mycket välsmakande, men det tar en viss tid att förbereda. Du kommer att få en 100% naturlig produkt. Konserverade tomater och tomatjuice kan användas för att göra hemlagade såser och soppor.

Tomater i sin egen juice är det mest naturliga och läckra sättet att bevara tomater. Små, täta tomater behåller sin form perfekt och blötläggs i salt och kryddor, som tillsätts i tomatjuice.

Tomater i sin egen juice är en av de mest utsökta förberedelserna för vintern. De äts nästan omedelbart och stagnerar inte i källaren på länge. Och vitlök som läggs till denna rulle ger tomaterna en speciell smak och pikant.

Detta recept för att göra en tomat i sin egen juice kräver inte mycket kryddor. Detta görs i ordning

Tomater i sin egen juice är en universell rulle som varje hemmafru har i källaren. Å ena sidan är det otroligt välsmakande tomater och å andra sidan naturlig tomatsås som kan användas vid beredning av många rätter.

Tomater, saltade för vintern på detta sätt, lagras perfekt och visar sig vara mycket goda. Måttligt fasta och täta, med en kryddig fyllning, de kan användas som ett oberoende mellanmål, liksom en ingrediens för sallader.

Gröna tomater är en bra produkt för att göra en mängd snacks. Beroende på de tillsatta kryddorna och andra medföljande ingredienser varierar den slutliga smaken av dessa grönsaker ganska mycket. För älskare av smakliga mellanmål och koreanska rätter, enligt detta recept, föreslår vi att du förbereder fyllda gröna tomater för vintern. Den karakteristiska antydan till koriander och skärpan i chili ger denna aptitretare en speciell smak.

Gröna tomater på burk med citronsyra snarare än den vanliga vinägern smakar något annorlunda. Deras syrlighet är mer öm, fräsch, känslig. Förvaringen av ett sådant arbetsstycke kräver inga särskilda förhållanden, konserveringen är perfekt bevarad och blir inte grumlig. De som föredrar att undvika ättika kommer att hitta detta recept till sin smak. Proportionerna som visas är baserade på en 1 liters burk tomater. Beroende på de tillgängliga gröna tomaterna ökas proportionerna i enlighet därmed.

Tomater är en av få grönsaker som bara blir friskare efter värmeexponering. Vi pratar om ett viktigt pigment för hälsan, lykopen, vars innehåll i tomater ökar exakt efter värmebehandling. Därför är inlagda tomater inte bara ett gott mellanmål för vintern, utan också en mycket hälsosam produkt. Morotstoppar, som alla gröna, innehåller också mycket näringsämnen. Dessutom kompletterar den grönsaker med en original doft och smakaktighet. Flera burkar med ett sådant ämne kommer definitivt att vara till nytta i alla familjer.

Kryddiga, saftiga tomater med vitlök "snö" är en utmärkt aptitretare för varma kötträtter. Du kan förbereda sådana tomater med både ättika och citronsyra. I det här receptet använder vi det andra alternativet. Vitlök kan hackas med en kniv eller gnidas på ett fint rivjärn. Förresten, det är riven vitlök som ser mer ut som snö och visuellt helt motiverar namnet på denna bevarande.

Tomater passar bra till fransk senap. Dessa runda korn ger tomater en behaglig doft, pikant smak, och i sig är de intressanta för smaken. Det är bättre att använda tomater för en sådan beredning av en liten storlek, mogen, men ganska tät. Sådana frukter behåller sin form väl när de bevaras och ser väldigt aptitliga ut.

Att ersätta ättika med citronsyra under konservering kan vara en utmärkt lösning för dem för vilka användning av ättika är oönskat eller kontraindicerat. Det är värt att veta att preparaten med användning av citron är något annorlunda i smak. I det här fallet är tomaterna lite sura, mindre hårda och mer känsliga i smaken. Konserveringstekniken i sig skiljer sig inte från den vanliga. Med den angivna mängden ingredienser kan du göra två liter syltade tomater.

Du kan plocka tomater på ett snabbt sätt i en påse. Förutom tomater kommer det att ta fem minuters tid, aromatiska kryddor och örter. Själva betningsprocessen tar fyra till fem timmar vid rumstemperatur. För att marinera tomaterna snabbare och jämnare, glöm inte att regelbundet skaka innehållet i påsen - kryddorna fördelas över varje tomat, och smaken blir optimal.

Ett intressant alternativ för skörd av tomater erhålls genom att ersätta den klassiska flytande marinaden med tät gelé.Massan av tomater visar sig också vara komprimerad, eftersom den är impregnerad med gelatin och märkbart gelatinös. Utseendet på ett sådant bevarande är mycket attraktivt och orsakar en ihållande önskan att ta ett prov. Förvaring av tomater i gelé kräver inga särskilda villkor. Burkar lagras perfekt hela vintern i en källare eller källare, tillsammans med andra ämnen.

Denna version av inlagda tomater kännetecknas av en delikat sötaktig smak av frukterna själva och en "mjuk", känslig marinad. Trots tillsatt lök och vitlök, liksom svartpeppar, finns det ingen uttalad pikant och skärpa i konserveringen. Det handlar om vegetabilisk olja och den ökade mängden socker i marinaden - detta gör tomaterna mjuka, efterrätt men samtidigt ganska täta. Ett bra mellanmål alternativ för alla bord! Det angivna antalet komponenter beräknas för en burk på en liter.

Kryddnejlika är en specifik krydda. Hennes doft är rik, kryddig och ganska stark. Nejlikan har många beundrare, men det finns också de som ogillar den. Om du inte är en av de senare, föreslår vi betning av tomater med deltagande av dessa doftande "nejlikor". Tomater kan ha valfri färg och sort, det viktigaste är att de är mogna och av hög kvalitet. Eller så kan du till och med blanda olika tomater i en burk - det kommer visuellt att bli väldigt attraktivt. Receptet är för en liter burk tomater.

Tomater inlagda i skivor är mer praktiska att äta: de spricker inte eller stänker med juice. Det är bara viktigt att välja rätt tomater för en sådan skörd. Frukterna måste vara köttiga, annars blir tunna mjuka skal i stället för saftiga skivor. Om tomaterna är små, är det vettigt att skära dem i halvor så att de färdiga bitarna inte blir för små.

Detta recept på syltad tomat kommer att tilltala dem som älskar en söt smak i sömnad. Sötma i tomater uttrycks ganska tydligt och dessutom "stöds" av en känslig ton av morötter. Vitlök, chili och paprika gör tomater mycket mer aromatiska och mer intressanta att smaka. För en sådan skörd rekommenderas att använda små, täta tomater som "Cream" -sorten. De behåller sin form väl när de konserveras.

Saltning i fat är ett gammalt slaviskt sätt att förbereda grönsaker för vintern, vilket ger frukterna en speciell smak och gör dem krispiga.Det handlar om tanninerna i träet. Förutom saltning, med denna metod, genomgår grönsaker också en naturlig jäsningsprocess som är fördelaktig för matsmältningssystemet. Gröna tomater i en fat är särskilt goda. I detta recept föreslår vi att du lägger till mer het paprika för att göra grönsakerna "med karaktär". Naturligtvis kan mängden peppar justeras efter din egen smak - detta påverkar inte jäsningsprocessen.

Tomater är mycket goda om du förbereder dem för vintern i tomatjuice. Den koncentrerade tomatsmaken, smaksatt med vitlök och peppar, kan bara inte låta bli. Tomaterna själva kan serveras som en kall aptitretare, medan den saftbaserade marinaden fungerar bra som en drink. Tomater bör väljas mogna, köttiga, utan defekter - detta bestämmer skördens smak och kvalitet.

För att hålla syltade tomater väl tillsätts aspirin i burkarna innan de rullas. Detta läkemedel förhindrar utvecklingen av skadliga bakterier och minskar risken för förstörelse. Dessutom gör aspirin tomater särskilt krispiga och fasta.

Tomater enligt detta recept kan kallas klassiska: smaken är balanserad, pikanten uttrycks i måttlighet, surheten är svag. Det är viktigt att välja malda tomater för betning, eftersom deras kött är mer köttigt, om än tätt. Det är bättre att plocka frukter som är små och ungefär lika stora. Ingrediensmängden beräknas för en tre liters burk.

Om du redan är trött på färsk tomatsallad och det ännu inte har kommit sömmar kan du diversifiera menyn med inlagda tomater. De förbereder sig väldigt snabbt. En viktig nyans i detta recept är användningen av honung i marinaden. Kombinerat med vinäger, olivolja och kryddor är honung inte längre en dessertingrediens. Det kompletterar tomater med en delikat sötma och karakteristisk doft. Det finns ingen anledning att inte prova ett sådant mellanmål!

När man lagrar konservering för vintern lämnas morotstoppar ofta utan arbete. Rötterna används, men topparna kastas. Men morotstoppar har en ganska stark kryddig doft och innehåller många användbara ämnen, som alla gröna.Vi erbjuder att marinera tomater med morotstoppar - en sådan aptitretare ser spektakulär ut och är ovanlig i smaken. Vi väljer unga, ljusgröna toppar, utan torkade gula områden. Vi använder inte ättika till marinaden - istället tar vi citronsyra.

Tomater på burk på detta sätt ser väldigt imponerande ut. Riven vitlök imiterar snö som "faller" mellan tomater och rör sig fritt över marinaden. Förutom lyster är tomater lätta att förbereda och har en behaglig, måttligt kryddig smak. De kompletterar perfekt vilken kötträtt som helst, vilket ger saftighet och karaktäristisk doft. Antalet komponenter beräknas för en två liters burk.

Om du är trött på den klassiska kombinationen av konserverade tomater med dill, kan du prova ett utmärkt alternativ - tomater med basilika. Denna ört, älskad av italienare, kan inte bara ge en doftande doft till tomater, utan också att väsentligt påverka deras smak. Vi föreslår att du använder citronsyra istället för ättika och ökar mängden socker något. Tomater i en sådan marinad är söta, mjuka och mycket doftande.

Att laga tomatsås från färska tomater tar ganska lång tid, och under perioden med aktiv skörd räknas varje minut. För att spara tid och ansträngning föreslår vi därför att man gör tomatsås av färdig tomatpuré. Lecho med en sådan sås visar sig vara rik och mycket god. För kryddighet kan du dessutom tillsätta lite rödpeppar - vi gör detta i slutet av tillagningen, fem till tio minuter före tillagning.

Det finns många alternativ för att laga lecho. Men i nästan alla recept på detta ämne, förutom paprika, är tomater en måste-ha ingrediens. I detta recept föreslår vi att du bara använder paprika, utan tomater och andra grönsaker. En sådan lecho tillagas tillräckligt snabbt och inte besvärande - ett utmärkt bevarandealternativ för att använda en stor skörd. Det är viktigt att använda högkvalitativa, mogna paprika, eftersom den slutliga smaken av lecho direkt beror på detta.

Ibland kan du genom smakkänslan vrida tillbaka klockan. Detta recept hjälper dig att laga samma konserverade gröna tomater och återvända till sovjetiska tider för ett ögonblick. Tekniken för att förbereda detta ämne i ett hemmakök är något annorlunda, för på fabrikerna vid den tiden bearbetades produkten i speciella termostater.Tja, hemma kan du använda metoden för vanlig sterilisering i vatten. Ingrediensmängden anges för att få tre liter färdiga tomater.

Ofta hinner inte tomater mogna på hösten och det är synd att slänga bort så små grönsaker. Men av små hela gröna tomater kan du göra en utsökt rulle.

De käftfallande inlagda och gröna tomaterna i stora burkar som denna kan vara fantastiska för gurkor. Och det gör aldrig ont att diversifiera sömmarna.

Söta och sura tomater, skördade i små burkar, äts snabbt och är lätta att lagra. Deras förberedelse är enkel och utan sterilisering.

Tack vare användningen av aspirin i konservering kan du lagra sömmarna även hemma. Denna produkt dödar bakterier och gröna tomater exploderar inte. Och även om denna metod har använts länge, glöm inte att aspirin är ett läkemedel, och det här alternativet är inte lämpligt för alla.