Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Choux bakverk för eclairs och profiteroles
  4. ➠ Chouxbakelse utan ägg för eclairs

Chouxbakelse utan ägg för eclairs

0
1254
Kök Franska
Kaloriinnehåll 146,3 kcal
Portioner 20 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 5 gr.
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 33,4 g
* per 100 gr. produkt
Chouxbakelse utan ägg för eclairs
Innehåll

För eclairs måste du knåda rätt chouxbakelse. Receptet på denna deg är ganska enkelt och du kommer att få läckra luftiga bakverk av den.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll mjölk i en tjockbottnad kastrull. Sätt den på låg värme och värm mjölken, men koka den inte.
steg 2 av 5
Tillsätt sedan smör, salt och socker. Rör om och koka upp. Grytans innehåll ska koka i 10 minuter. Efter denna tid, ta bort kastrullen från värmen.
steg 3 av 5
Tillsätt sedan ett glas siktat mjöl i delar och rör om hela tiden. Använd en mixer eller mixer för att hålla blandningen slät.
steg 4 av 5
Låt blandningen svalna till rumstemperatur, tillsätt sedan resterande mjöl och torr jäst.
steg 5 av 5
Knåda degen, den blir elastisk och inte klibbig. Lägg degen i en plastpåse och låt stå på en varm plats. När degen har fördubblats kan du börja forma eclairerna.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *