Choux bakelse på vatten för manti

0
474
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 158,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 9,4 gr.
Fetter * 8,9 gr.
Kolhydrater* 28,5 g
Choux bakelse på vatten för manti

Beröm till värdinnan som vet hur man lagar utsökt och vacker manti med tunn deg och saftig fyllning inuti. Den här superplastdegen kan klyvas i vatten. Det kommer inte att riva under tillagningen och manti kommer att behålla sin form perfekt. För magra grönsaksfyllningar läggs inget ägg till degen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Sikta vetemjölet på en sil och häll 2/3 av dess mängd i en skål för att knåda degen. Samla sedan upp mjölet med en sked och gör en liten fördjupning i mitten av det.
steg 2 av 9
Bryt ett ägg i en separat kopp och tillsätt en tesked salt till det.
steg 3 av 9
Tillsätt sedan två matskedar av oljad olja till ägget.
steg 4 av 9
Använd en visp för att vispa dessa ingredienser lite.
steg 5 av 9
Häll den resulterande smör-äggblandningen i mjölet.
steg 6 av 9
Häll sedan kokande vatten över mjölet i en tunn stråle, rör omedelbart om degen aktivt med en sked.
steg 7 av 9
Knåda degen med en sked tills mjölet har absorberat all vätska. Överför sedan degen till bänkskivan och tillsätt resten av mjölet, knåda degen väl med händerna tills den slutar att fastna i handflatorna.
steg 8 av 9
Rulla den knådade degen till en bulle, överför till en ren plastpåse och ställ i kylen i 30 minuter för att vila.
steg 9 av 9
Efter denna tid blir chouxdegen slät och elastisk och du kan rulla ut den och skulptera mantisen i en vacker lockig form.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *