Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Vaniljkaka med grädde

Vaniljkaka med grädde

1753

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 293,5 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 160 minuter

Proteiner * 9,7 g

Fetter * 9,5 g

Kolhydrater* 40,8 g

Innehåll

Vaniljkakor med grädde är ett riktigt påskmirakel! Dessa är mycket välsmakande, mjuka och luftiga bakverk, och med tillägg av russin och kanderade frukter blir det ännu mer aptitretande. Naturligtvis kommer dess förberedelse att ta tid och tålamod, men resultatet kommer definitivt att glädja dig!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Häll 1 dl grädde i en liten kastrull, sätt den på elden och koka upp. Rör sedan 3 matskedar i dem. mjöl och låt svalna.

Vi värmer också upp resten av grädden och späd jästen i dem, kombinerar de två massorna och täck, låt bryggningen bryggas i 3-4 timmar. Massan ska stiga.

Separera de vita från äggulorna. Slå vita till ett tjockt, ihållande skum och mala äggulorna med socker, salt och vanilj.

Vi värmer smöret på låg värme. Vi lägger det till degen.

Vi lägger också till äggula massa och proteiner till degen. Börja försiktigt med att hälla mjölet, knåda en ganska tjock deg (degen ska inte fastna i händerna, om den fastnar, tillsätt lite mer mjöl).

Vi smörjer den färdiga degen med vegetabilisk olja och skickar den till en varm plats i 1 timme, degen måste täckas ordentligt så att den passar.

Skölj russinen och häll kokande vatten i ett par minuter. Vi tömmer vattnet och låter det torka.

Vi blandar russin och torkad frukt med den färdiga degen. Och igen skickar vi honom till en varm plats i en timme.

Nu knådar vi degen och delar den i flera delar (beroende på kakformens storlek). Smörj formarna med smör, bred ut degen och ställ in i en förvärmd ugn i cirka 25 minuter.

Smaklig måltid!