Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Röd vinbär för vintern
  4. ➠ Röd vinbärsgelé med gelningssocker

Röd vinbärsgelé med gelningssocker

0
2716
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 287,3 kcal
Portioner 1,3 l.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 70 gr.
* per 100 gr. produkt
Röd vinbärsgelé med gelningssocker
Innehåll

För att förbättra de konserverande egenskaperna hos socker som används för att göra sylt, sylt eller marmelad tillsätts ibland komponenter som citronsyra och pektin. Gelande socker gör att du kan förbereda sylt väldigt snabbt och enkelt, det tjocknar på några minuter, vilket inte händer när du använder vanligt socker. Vi erbjuder dig ett enkelt recept på gelé med röda vinbär och gellsocker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera grov skräp från vinbär, skölj grenarna under rinnande vatten. Små kvistar behöver inte tas bort - de försvinner med kakan.
steg 2 av 6
Häll bären i en stor kastrull, tillsätt vatten och koka dem i 10-15 minuter under konstant omrörning. Bären ska ångas och saftas, men inte kokas.
steg 3 av 6
Mal de heta vinbären med en kross genom en fin metallsikt så att benen dröjer kvar på den och saften rinner in i en ren behållare placerad underifrån.
steg 4 av 6
Du bör sluta med en mycket tjock mörk rubinbärsjuice.
steg 5 av 6
Tillsätt allt socker i saften och koka upp denna massa på svag värme under omrörning hela tiden. När massan kokar, rör om den i ytterligare 10 minuter, sjudande.
steg 6 av 6
Lägg den heta gelén i steriliserade burkar, förslut den ordentligt. Vänd burkarna på locken, linda hårt och låt svalna helt. Efter en dag, skicka burkarna för långtidsförvaring i ett svalt rum utan tillgång till dagsljus.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *