Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Körsbär för vintern
  4. ➠ Körsbärsgelé med pektin för vintern

Körsbärsgelé med pektin för vintern

0
1146
Kök Värld
Kaloriinnehåll 141,4 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 20 minuter.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 34 gr.
* per 100 gr. produkt
Körsbärsgelé med pektin för vintern
Innehåll

Läcker körsbärsberedning. Konsistensen är homogen, ganska tjock, färgen är ljus och rik, smaken är nästan färsk körsbär, eftersom vi klarar oss utan långkokning. Detta recept kräver pektin, ett naturligt förtjockningsmedel som ger geléens konsistens.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Vi sorterar bort körsbär, slänger ut defekta exemplar, kvistar och annat slumpmässigt skräp. Lägg de beredda bären i ett durkslag och skölj noga med rinnande vatten. Ta bort frön från tvättade bär. Lägg de färdiga körsbären i en djup skål.
steg 2 av 8
Mala körsbären med en stavmixer tills de blir en heterogen puré. Häll den i en kastrull, tillsätt strösocker, lämna några matskedar till pektinet och lägg på spisen. Rör om, koka upp och koka i femton minuter under omrörning.
steg 3 av 8
Blanda kvarvarande strösocker och pektin i en separat behållare.
steg 4 av 8
Häll blandningen i sylt, blanda väl och fortsätt tillaga ytterligare fem till sju minuter. Vi tar bort skummet.
steg 5 av 8
Tvätta burkar och lock och sterilisera på alla tillgängliga sätt. Låt behållaren torka helt.
steg 6 av 8
Häll färdig varm gelé i förberedda burkar, dra åt med torra lock.
steg 7 av 8
Vi vänder burkarna upp och ner för att kontrollera tätheten och låt svalna i detta läge.
steg 8 av 8
Vi lägger de kylda burkarna på en sval, mörk plats för förvaring. Medan gelén är varm är den flytande. Efter att ha svalnat helt blir det tjockt: det rinner inte ur skeden utan faller.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *