Gâteaux au fromage sur kéfir dans une casserole
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
244 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
15,7 grammes
Graisses *
13,8 g
Les glucides*
42,3 g
Les tortillas farcies au fromage et aux herbes sur pâte de kéfir sont un plat courant dans la cuisine caucasienne. Ils sont si savoureux et faciles à préparer qu'ils ont gagné l'amour bien au-delà des frontières du Caucase. La pâte est molle, avec des zones de croûte dense et la garniture s'étend avec des brins de fromage fondu - c'est très savoureux. L'aneth frais est parfait pour l'arôme. Les tortillas sont frites dans une poêle à frire sèche, et avant de servir, elles sont abondamment graissées avec du beurre. Vous pouvez également graisser les gâteaux avec une petite quantité d'ail passé dans une presse - cela donnera aux produits un piquant caractéristique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Verser la farine par portions et pétrir la pâte avec une cuillère. Lorsque la masse devient difficile d'interférer avec l'appareil, nous allons travailler avec nos mains. Pétrir la pâte avec une consistance molle mais suffisamment ferme. Il ne doit pas coller à vos mains. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette - nous nous concentrons sur la consistance décrite.
Retournez le sac avec une pincée et appuyez doucement avec la paume de votre main. Ensuite, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau d'une épaisseur approximative de cinq à sept millimètres. N'étalez pas trop finement pour que la garniture ne sorte pas, mais nous ne rendons pas non plus les gâteaux trop épais.
Chauffer la poêle sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec de l'huile, car nous la ferons frire sur une surface sèche. Maintenir la température de la dalle moyenne-basse.Nous déposons les gâteaux un par un et les faisons frire pendant quelques minutes de chaque côté.
Bon appétit!