Gâteaux au fromage sur kéfir avec du jambon dans une poêle

Préparez la pâte : versez le kéfir dans un bol, ajoutez le sucre semoule, le sel et le soda, mélangez bien au fouet.

Tamiser la farine et la verser dans un bol avec le kéfir, bien mélanger à nouveau avec un fouet pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Il s'avère une pâte homogène liquide.

Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et versez les copeaux obtenus dans la pâte préparée. Nous mélangeons.

Détachez le jambon de la coquille et hachez-le finement avec un couteau. Ajouter à la pâte après le fromage, mélanger. C'est fait, vous pouvez faire frire les gâteaux.

Faites chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile végétale sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

À l'aide d'une cuillère ou d'une louche, étaler la pâte avec le fromage et le jambon dans l'huile chaude. Alignez la pâte au fond du moule et formez un gâteau de la taille désirée. Nous le faisons frire pendant une minute et demie à deux minutes à température moyenne. Lorsque la croûte est dorée par le bas, retournez le gâteau avec une spatule plate et continuez à faire frire pendant encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer de la poêle et transférer sur une serviette en papier - cela éliminera l'excès d'huile. Nous étalons la portion suivante de la pâte et faisons encore frire les gâteaux.

Nous mettons les tortillas finies en tas sur une assiette. Servir chaud.