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Gâteaux au fromage sur kéfir au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 196,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 9,3 grammes
Graisses * 11,2 grammes
Les glucides* 32,6 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteaux au fromage sur kéfir au four
Teneur

Gâteaux rapides à base de pâte de kéfir fourrés au fromage. Du pétrissage de la pâte au service des gâteaux chauds à table, cela ne prendra qu'une demi-heure ! Les pains plats peuvent être préparés pour le café au petit-déjeuner, servis avec de la soupe pour le déjeuner et offerts avec du miel et du thé pour une collation l'après-midi. Les gâteaux refroidis peuvent être réchauffés au micro-ondes - ils redeviennent moelleux et tendres.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Pour préparer la pâte, mettez du kéfir chaud, de la crème sure, du sel, du sucre cristallisé, de l'huile végétale inodore et du soda dans un bol. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
étape 2 sur 8
Ensuite, nous versons de l'eau minérale gazeuse dans la masse de kéfir - cela aidera les gâteaux à lever lors de la cuisson et à être moelleux. Nous mélangeons. Enfin, tamisez la farine et pétrissez la pâte. Mélangez d'abord la farine avec une cuillère, puis commencez à travailler avec vos mains.
étape 3 sur 8
Vous devriez obtenir une pâte souple et souple qui ne coule pas et conserve sa forme. Lors du pétrissage, graissez vos mains avec de l'huile végétale afin que la masse ne colle pas à vos mains.
étape 4 sur 8
Nous étalons la pâte pétrie sur un plan de travail saupoudré de farine. Divisez en six parts égales - vous obtenez six gâteaux.
étape 5 sur 8
Nous roulons chaque partie en boule et la déroulons avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau rond et plat. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Les copeaux résultants sont répartis sur les gâteaux, en forme de lame au centre. Nous connectons les bords des gâteaux sous la forme d'un sac. Ensuite, nous retournons les sacs avec une pincée et appuyons doucement sur la pièce avec nos mains, formant un gâteau rond.
étape 6 sur 8
Préchauffer le four à une température de 220 degrés. Graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé huilé. Nous étalons les gâteaux farcis sur une plaque à pâtisserie. Appuyez avec votre doigt à plusieurs endroits de chaque gâteau pour donner du relief.
étape 7 sur 8
Lubrifier la surface des gâteaux avec du lait à l'aide d'un pinceau en silicone et saupoudrer de graines de sésame. Nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des tortillas dans un four chaud pendant quinze minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
étape 8 sur 8
Nous sortons les gâteaux finis du four, les transférons de la plaque à pâtisserie dans une assiette. Servir chaud.

Bon appétit!

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