Gâteaux au fromage au lait dans une casserole

La pâte est pétrie de la même manière que la crêpe. Nous cassons l'œuf dans un bol volumétrique. Versez le sel et le sucre cristallisé sur le dessus dans la quantité spécifiée.

Verser le lait dans un bol à l'œuf et bien mélanger le tout. Vous pouvez le faire à la main avec un fouet, mais il est beaucoup plus pratique d'utiliser un mixeur. Nous obtenons une homogénéité et une dissolution complètes des grains de sucre et de sel.

Verser la farine tamisée sur le mélange œufs-lait et travailler à nouveau avec un fouet ou un mixeur. La consistance de la pâte est plus épaisse que celle des crêpes, mais moins dense que la masse des crêpes.

Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Versez les copeaux de fromage obtenus dans la pâte préparée.

Mélangez le tout avec une spatule pour que les copeaux de fromage soient uniformément répartis sur la pâte. La pâte au fromage est prête, vous pouvez commencer à faire frire les gâteaux.

Faites chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile végétale inodore jusqu'à ce qu'elle soit chaude sur la cuisinière. Dans le même temps, la température de la plaque est moyenne-basse. À l'aide d'une cuillère à soupe, mettez la pâte à fromage dans du beurre chaud et répartissez-la délicatement sur le fond de la casserole - nous formons un gâteau de la taille souhaitée. Nous essayons de faire un gâteau de la même épaisseur sur toute la surface. Nous fermons la casserole avec un couvercle et faisons frire le gâteau pendant une minute et demie à deux minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Ouvrez le couvercle et retournez le gâteau de l'autre côté. Fermez à nouveau la casserole et faites frire le produit pendant encore une minute et demie à deux minutes.

Retirez le gâteau fini du moule avec une large spatule plate et transférez-le dans une assiette. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories, séchez le gâteau avec une serviette en papier - l'excès d'huile sera absorbé. Mettez la prochaine portion de pâte dans une poêle, formez un gâteau et faites-le frire de la même manière. Ajouter plus d'huile végétale dans la poêle si nécessaire. Ainsi, nous faisons frire les gâteaux de la pâte entière. Mettez les gâteaux finis en tas sur une assiette. Servir chaud. De plus, vous pouvez servir de la crème sure, de la mayonnaise, du yogourt non sucré.