เห็ดสำหรับฤดูหนาว

วันนี้มีหลายสูตรสำหรับเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว เห็ดนมก็ไม่มีข้อยกเว้น เห็ดเหล่านี้ต้องมีการเตรียมการก่อนขั้นตอนหลักของการเตรียม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ เห็ดนมดองเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน

นี่คือสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับการเตรียมเห็ดนมกรุบกรอบสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหารและที่ทางออก - เห็ดนมฉ่ำและกรุบกรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งคุณและคนที่คุณรักและจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

วิเศษมากที่ได้เปิดขวดเห็ดดองในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น! เห็ดพอชินีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะไม่เพียงสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดดังกล่าวกระจายตัวเร็วมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวในปริมาณมากจึงควรทำเช่นนี้ในขวดลิตร

เห็ดพอชินีหมักกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของหลาย ๆ คนซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ง่ายต่อการเตรียมเห็ดพอชินีสำหรับฤดูหนาว รสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์โฮมเมดดังกล่าวไม่สามารถเทียบได้กับที่ซื้อในร้านค้า เห็ดมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำเห็ดพอชินีสำหรับฤดูหนาว เห็ดเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ชื่นชอบในทุกครอบครัวไม่มีฤดูกาลเก็บเกี่ยวเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีของว่างดังกล่าว และถูกต้อง! การเปิดขวดเห็ดและเพลิดเพลินกับรสชาตินั้นยอดเยี่ยมในทุกช่วงเวลาของปี!

เห็ดพอชินีหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หอมและอร่อย นี่คือสูตรสำหรับเห็ดพอชินีดองกับหัวหอม การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้เห็ดพอชินีหมักกับหัวหอมยังถือเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ

กำลังมองหาวิธีรักษารสชาติและความฉ่ำของเห็ดสดให้นานขึ้นอยู่หรือเปล่า? จากนั้นนำสูตรสำหรับเห็ดเค็มแบบร้อนขึ้นเครื่อง เห็ดที่เก็บเกี่ยวในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก คุณจึงสงบได้: ของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวจะพร้อมรับประทานเสมอ

เห็ดน่ารับประทานสามารถใส่เกลือได้ไม่เพียง แต่เย็น แต่ยังอยู่ในน้ำเกลือร้อน ต้องต้มเห็ดเองก่อนและน้ำเกลือต้องเตรียมเป็นพิเศษ โดยทั่วไปแล้วการใส่เกลือเห็ดนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนหากคุณทำตามสูตรอย่างแน่นอน

ขนมปังขิงเป็นเห็ดที่เค็มได้ดีที่สุด พวกเขากลายเป็นฉ่ำมากกรอบและอร่อยมาก การทำเกลือไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แม้ว่าจะใช้เวลานาน ด้วยสัดส่วนที่ถูกต้อง เห็ดจึงมีความเค็มและน่ารับประทานเป็นอย่างมาก

มีเทคโนโลยีมากมายสำหรับการดองเห็ด นี่คือสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ต้องใช้ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ แม้จะเตรียมง่าย แต่รสชาติของเห็ดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

นี่คือสูตรสำหรับการดองเห็ดชนิดหนึ่งในวิธีที่เย็นสำหรับฤดูหนาววิธีนี้ใช้เวลานานและลำบากกว่า แต่ก็มีข้อดีบางประการเช่นกัน - เห็ดชนิดหนึ่งมีความกรอบ ยืดหยุ่น และมีกลิ่นหอม เห็ดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อาหาร Camelina เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารของประเทศของเรา และไม่น่าแปลกใจเลย: เห็ดชนิดนี้แพร่หลายในดินแดนของเรา และบรรพบุรุษของเราใช้มันมาเป็นเวลานานในการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว เตรียมเห็ดเค็มสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นที่รัก

วิธีที่ง่ายที่สุดคือดองเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นเห็ดที่ง่ายมากซึ่งแทบไม่มีปัญหา ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเห็ดน่ารับประทานที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันในฤดูหนาว

คุณและครอบครัวชอบการเตรียมเห็ดแบบโฮมเมด อย่าพลาดสูตรเห็ดน้ำผึ้งดองด้วยกรดซิตริก เมื่อเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะลืมการเตรียมอาหารเพิ่มเติมสำหรับแต่ละครอบครัว เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับจานใด ๆ เติมด้วยกลิ่นและรสชาติ

ส่วนผสมของเห็ดที่อร่อยที่สุดคือส่วนผสมของเห็ดน้ำผึ้ง ผสมผสานกับผักได้สำเร็จง่ายต่อการเตรียมและให้รสชาติพิเศษกับจาน ส่วนผสมในการทำอาหารที่ไม่มีน้ำส้มสายชูมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่โดยทั่วไปแล้วการเตรียมไม่แตกต่างจากปกติ Solyanka ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูมีความเป็นกรดน้อยกว่าแบบคลาสสิกนุ่มและมีกลิ่นหอม

เห็ดน้ำผึ้งหมักในภาษาเกาหลีช่วยกระจายคอลเล็กชั่นช่องว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ เห็ดที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย หัวหอมทอดในจานเน้นรสชาติของเห็ด

การเติม agaric น้ำผึ้งลงในส่วนผสมจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของมันอย่างมาก - โน้ตเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น และรสชาติผักของส่วนผสมผสมก็เพิ่มขึ้นด้วยการทอดส่วนผสมล่วงหน้า: การปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางและกวนอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ชิ้นผักที่แดงก่ำเล็กน้อยและไม่ใช่เปลือกที่สังเกตได้ต้องต้มเห็ดน้ำผึ้งก่อนใส่ส่วนผสม และควรทำล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา

Solyanka กับเห็ดและหัวหอมผัดผักและแครอทกลายเป็นเรื่องน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ! การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยได้ตลอดทั้งปี!

เนยเหมาะสำหรับการดอง กระบวนการนี้เรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมเนย: นำผิวหนังออกจากฝา ทันทีก่อนที่จะดองเห็ด ต้องแน่ใจว่าต้มในน้ำเกลือ เป็นการดีกว่าที่จะหมักเห็ดชนิดหนึ่งขนาดเล็กโดยรวม แต่ตัวอย่างขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น สูตรโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรนี้จะไม่อนุญาตให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ทำผิดพลาด

ชิ้นน่ารักชิ้นนี้ง่ายต่อการเตรียมและจัดเก็บในตู้เย็น สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือแม้แต่มันฝรั่งธรรมดา

Butterlets เป็นเห็ดป่าที่อร่อย นอกจากกลิ่นหอมของป่าที่ "อร่อย" แล้ว เห็ดชนิดหนึ่งเนยยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและพิเศษมาก ซึ่งเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีการเตรียมที่หลากหลาย มีคุณสมบัติที่สำคัญของเห็ดเหล่านี้ที่คุณควรรู้และสังเกต: ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องเอาผิวที่เหนียวเหนอะหนะออกจากฝา หากคุณปรุงเนยกับผิว รสขมจะปรากฏในจานที่ทำเสร็จแล้ว

หากคุณกำลังมองหาวิธีม้วนเนยที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้สูตรสำหรับเห็ดในซอสมะเขือเทศ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและเหมาะสำหรับเนื้อสไตล์ฝรั่งเศส

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเนยที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย การหมักเนยตามที่อธิบายไว้ด้านล่างถือเป็นวิธีคลาสสิก เห็ดชนิดหนึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง จานเนื้อ หรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ลองมัน!

ของขบเคี้ยวเห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจจะพร้อมในวันถัดไป การเตรียมเนยแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าร้านอื่นมาก ในขณะที่การปรุงไม่ยากมากหากคุณทำทุกอย่างเป็นขั้นตอน

บางคนมีคำถามที่สมเหตุสมผลว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใส่เห็ดนมเกลือร่วมกับ volvushki และถ้าเป็นเช่นนั้นจะทำอย่างไรให้ดีที่สุด ใช่ เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติและต้นกำเนิดคล้ายคลึงกัน ดังนั้นจึงไม่มีอุปสรรคในการดองร่วมกัน

Volnushki เป็นเห็ดแสนอร่อยที่เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง Volnushki นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋องและการทำเกลือ ฉันเสนอสูตรการทำคลื่นเกลืออย่างรวดเร็ว

ชิ้นงานร้อนรุ่นนี้สามารถจัดเป็นงานเย็บแบบคลาสสิกและเชื่อถือได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเห็ดแช่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์เมื่อทำการดอง

การทำเกลือให้เป็นคลื่นไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมเห็ดเหล่านี้ และต้องแน่ใจว่าได้แช่เห็ดในน้ำเค็ม สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้ volushki ชนิดใดแบบหนึ่ง: สีขาวหรือสีชมพู เนื่องจากมีระดับความขมต่างกัน

มีหลายวิธีในการทำคลื่นเกลือสำหรับฤดูหนาว ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้ใส่เกลือโดยไม่ต้องเดือดและเย็นลงซึ่งจะทำให้คลื่นมีความกรอบและมีกลิ่นหอม เห็ดเหล่านี้ต้องแช่ในเบื้องต้นประมาณ 2-3 วัน โดยจะเปลี่ยนน้ำทุกๆ 6 ชั่วโมง การแช่จะขจัดความขมของเห็ดและทำให้หนาขึ้น สูตรนี้กำลังได้รับความนิยมสูงสุดในขณะนี้

เมื่อทำคลื่นเกลือโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตเทคโนโลยีการทำอาหารเพื่อให้เห็ดไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย เพื่อขจัดความขมขื่นของน้ำน้ำนมและหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์หลังจากใช้ของขวัญจากป่าเหล่านี้ คลื่นจะต้องเปียกโชกอย่างดี

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานต้อนรับเพราะความชุ่มฉ่ำที่ไม่มีใครเทียบและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมในอาหารสำเร็จรูป เห็ดชนิดหนึ่งดองและเห็ดชนิดหนึ่งจะกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะของคุณ แขกและครัวเรือนจะไม่สามารถพรากจากพวกเขาได้!

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งมีความคล้ายคลึงกันทั้งในลักษณะและรสชาติ หมวกกูร์เมต์ที่ละเอียดอ่อนของพวกเขามีพื้นผิวที่เนียนนุ่มไม่ว่าคุณจะจัดการอย่างไร เห็ดเหล่านี้อร่อยทั้งผัดและตุ๋น เผยให้เห็นกลิ่นของป่าในซุปอย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับการผสม เมื่อเค็มจะเผ็ดและรวมความอ่อนโยนและความหนาแน่นของลักษณะ เป็นวิธีสุดท้ายของการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งที่จะกล่าวถึงในสูตรนี้

ในบรรดาวิธีการแปรรูปเห็ดที่หลากหลายนั้น เป็นการทอดที่โดดเด่น เห็ดทอดอร่อยเสมอ สูตรนี้อธิบายการเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งผัดสำหรับฤดูหนาว วิธีการเตรียมนี้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับเห็ดแสนอร่อย ไม่เพียงแต่ตอนนี้ แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย!

คุณจะได้รับสูตรอาหารที่เป็นสากลและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับการหมักเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดจะกรอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ทำอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เห็ดชนิดหนึ่งดองตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นกับข้าวและใส่ในสลัดและซุป สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกเห็ดที่อายุน้อยและแข็งแรง

เห็ดชนิดหนึ่งที่หมักตามสูตรคลาสสิกเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดซึ่งผลิตเห็ดที่อร่อยและเค็มปานกลาง เห็ดสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นของว่างเย็น ๆ เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งตลอดจนในสลัดและซอส

เห็ดชนิดหนึ่งที่หมักด้วยผักชีฝรั่งจะมีรสเค็มที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ตามสูตรนี้ คุณสามารถดองเห็ดจำนวนมากได้

สำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมกระเทียมมีสูตรสำหรับหมักอูฐ กระเทียมจะทำให้เห็ดมีรสชาติและเครื่องเทศพิเศษ คุณจะสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของว่างชั้นเลิศและอร่อย ด้วยเห็ดดังกล่าวคุณสามารถทำพายหรือเพิ่มในสลัด เพื่อให้ได้การถนอมคุณภาพสูง การปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

วันนี้เราจะเตรียมขนมเห็ดแสนอร่อยกับเห็ดป่า Ryzhiks หมักในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งปล่อยให้เดือด สมุนไพรและเครื่องเทศช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเห็ด คุณปรับปริมาณเกลือให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ในการเสิร์ฟเห็ดบนโต๊ะก็เพียงพอแล้วที่จะโรยด้วยสีเขียวหรือหัวหอมแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรเห็ดดองกับเนย สูตรนี้ใช้กันมานานในครอบครัวของเราจากรุ่นสู่รุ่น ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับเขาจากแม่ของฉัน และในทางกลับกัน จากแม่ของเธอ เป็นต้น ฉันหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณและเห็ดดองจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

เห็ดสามารถเก็บรักษาได้ทั้งร้อนและเย็นสำหรับฤดูหนาว วันนี้ขอแชร์สูตรง่ายๆ เห็ดดองหอมๆ ร้อนๆ มาฝากค่ะ เห็ดกรอบและน่ารับประทานมาก อย่าลืมเตรียมทานอาหารว่างแสนอร่อยนี้ในฤดูหนาว

Ryzhiks ไม่ได้เป็นของเห็ดชั้นสูง แต่สำหรับรสชาติที่น่าสนใจและน่าดึงดูดใจพวกเขาจึงได้รับคุณค่าอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบ คาเมลินามักจะใส่เกลือในฤดูใบไม้ร่วง และในฤดูร้อนคุณสามารถดองในขวดโหลได้ ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้หมักเห็ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและด้วยวิธีการปรุงอาหารระยะยาวในน้ำเกลือหลัก ตามด้วยเทน้ำดองในเหยือก

การทำเกลือฝานมหญ้าฝรั่นสามารถทำได้สองวิธี: เย็นและร้อน ข้อแตกต่างคือในกรณีหลัง เห็ดจะต้มก่อนแล้วจึงใส่เกลือเท่านั้น ด้วยวิธีการใดๆ ขั้นตอนบังคับคือการทำความสะอาดผลไม้อย่างทั่วถึงจากสิ่งสกปรกและเศษดินและล้างออก ขั้นตอนการทำหมวกนมหญ้าฝรั่นเค็มนั้นง่ายและค่อนข้างเร็ว แต่สำหรับช่วงเวลาของการใส่เกลือคุณต้องอดทน - จะใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองถึงสามเดือน ตามสูตรนี้เราขอแนะนำเห็ดเกลือร้อน

ในการเตรียมส่วนผสมเห็ดแสนอร่อย คุณสามารถใช้เห็ดป่าใดก็ได้: พอร์ชินี เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่นเราใช้ชานเทอเรลและเตรียมผักเพื่อเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ในฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับทำชานเทอเรลดองด้วยน้ำส้มสายชู หลายคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เห็ดดองจะไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของครอบครัว แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยของชานเทอเรลดองถูกกินอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้เตรียมการจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวทันที!

คุณสามารถเก็บเห็ดชานเทอเรลดองไว้ทานได้ตลอดทั้งปี กรดซิตริกมักใช้เป็นสารกันบูด ไม่บั่นทอนรสชาติของขนมเห็ดแต่อย่างใด ชานเทอเรลไม่ต้องการการแปรรูปเป็นเวลานานดังนั้นเห็ดเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการเตรียมแบบโฮมเมด

เห็ดดองเป็นการเตรียมแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ สูตรนี้อธิบายวิธีทำชานเทอเรลดองโดยใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล การทำเห็ดที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย การเก็บเกี่ยวเห็ดชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาวถือเป็นอาหารอันโอชะสำหรับนักชิมตัวจริง!

ชานเทอเรลดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเป็นอาหารว่างที่ปรุงง่ายและไม่ธรรมดา ลักษณะเฉพาะของชิ้นงานนี้คือ ชานเทอเรลที่ต้มแล้วจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ในขวดโหล และแต่ละชั้นโรยด้วยเกลือเล็กน้อย เห็ดดองเป็นของทานเล่นสำหรับทุกคนในครอบครัว!

เห็ดจะทำให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ หนึ่งในตัวเลือกการเย็บที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส่วนผสมของกะหล่ำปลีพร้อมกับชานเทอเรล อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตประจำวันด้วยเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา

ทุกคนรู้ดีว่าเห็ดแอสเพนเป็นเห็ดที่มีเอกลักษณ์ พวกมันมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหารของมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่จะเพิ่มเห็ดนี้ในอาหารของพวกเขา เริ่มต้นด้วยเห็ดชนิดหนึ่งดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ รวดเร็ว เรียบง่าย และมีประโยชน์มาก

การแช่เห็ดชนิดหนึ่งด้วยเกลือเย็นช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติอันมีค่าเกือบทั้งหมดได้ นอกจากนี้เห็ดยังมีกลิ่นหอมของป่าที่ละเอียดอ่อน กระบวนการทำเกลือต้องใช้เวลาและมาก คุณจะต้องรอประมาณหนึ่งเดือนครึ่งจนกว่าเห็ดชนิดหนึ่งจะพร้อมเต็มที่ หากก่อนรับประทานอาหารดูเหมือนว่าความเข้มข้นของเกลือจะแรงเกินไป คุณสามารถล้างเห็ดด้วยน้ำสะอาด - เกลือส่วนเกินจะหายไป

เห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยสามารถดองด้วยหัวหอม หัวหอมทำให้เห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ การปรุงเห็ดตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งดองสองขวดสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการดอง สำหรับการดองมักใช้น้ำส้มสายชู 9 ชนิดนั่นคือ 9% มันทำให้เห็ดชนิดหนึ่งมีรสเปรี้ยวอร่อยและมีส่วนช่วยในการจัดเก็บที่เชื่อถือได้และยาวนานแม้ในอพาร์ตเมนต์ สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดเห็ดเหล่านี้อย่างทั่วถึงก่อนเก็บ

เห็ดชนิดหนึ่งผัดสามารถเก็บไว้ในขวดได้ง่ายจนถึงฤดูหนาว สูตรนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่นักอนุรักษ์มือใหม่ก็สามารถรักษาเห็ดที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวได้ อย่าลืมเตรียมเห็ดสักสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับความนุ่มนวลในภายหลัง

วิธีการเก็บเกี่ยวแบบร้อนคือการต้มเห็ดให้สุกก่อน เห็ดชนิดหนึ่งเค็มจะเป็นของว่างที่ดีในงานเลี้ยงใด ๆ และสามารถนำมาใช้ในซุปได้

เห็ด Porcini สามารถใส่เกลือในขวด - สะดวกและประหยัดพื้นที่จัดเก็บสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทำเกลือแบบร้อน และด้วยวิธีนี้ ระยะเวลาในการเกลือจะลดลงเหลือหนึ่งสัปดาห์ เมื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเกลือ คุณสามารถแยกแคปออกจากขาและใส่เกลือแยกกัน - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ซึ่งไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย

สูตรสำหรับเห็ดพอชินีดองนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุดในบรรดาเห็ดที่มีอยู่ ไม่กี่คนที่รู้ว่าเห็ดพอชินีสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลาหลายวัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการเตรียมของว่างอเนกประสงค์สำหรับโต๊ะใดก็ได้

สูตรสำหรับเห็ดพอชินีดองนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก การหมักโดยไม่ทำให้ชิ้นงานปลอดเชื้อจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและลดระยะเวลาลงอย่างมาก เห็ดพอร์ชินีที่เก็บเกี่ยวในลักษณะนี้ดูน่ารับประทานและสวยงาม

สูตรสำหรับเห็ดพอชินีดองด้วยกรดซิตริกถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเห็ดฉ่ำในฤดูหนาวและในเวลาเดียวกันไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเตรียมการ ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมเห็ดพอชินีดองที่หอมและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับทั้งครอบครัว

มีบางสิ่งตกแต่งโต๊ะเช่นเห็ดหอมและฉ่ำ เห็ดพอชินีหมักกับกระเทียมดึงดูดสายตาของทุกครัวเรือนและแขกที่มาร่วมงาน หากคุณต้องการดึงดูดความสนใจและรับคำชม อย่าลืมอ่านสูตรนี้เป็นครั้งคราว

การเตรียมเห็ดฉ่ำ - เค็มปานกลางและมีหนามแหลมเล็กน้อย วิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาเห็ดสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ผสมกับผักในจานเดียวที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ