แอสปิกไก่กับเจลาติน

การนำเสนอที่น่าสนใจเป็นตัวกำหนดความสนใจในจาน เราขอแนะนำให้คุณตกแต่งเนื้อเยลลี่ด้วยวิธีดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: คุณต้องมีขวดพลาสติกสำหรับสิ่งนี้

เนื้อเจลลี่กับเนื้อไก่บางเบามักเป็นที่ภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาล สำหรับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ดี มักถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะ

แหล่งคอลลาเจนจากธรรมชาติคือเยลลี่ที่ดี สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก คุณสามารถใช้เจลาตินเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปแข็งตัว

หลายคนมองว่าเนื้อเยลลี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมอาหารในลักษณะที่เบาและเป็นอาหารได้ ในการทำเช่นนี้เราใช้อกไก่และเพิ่มเจลาตินเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล หากต้องการ คุณยังสามารถใส่ผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในเนื้อเยลลี่ ในสูตรนี้ เราขอเสนอตัวเลือกเครื่องปรุงที่เป็นกลาง ซึ่งเหมาะกับอาหารทุกประเภท

การทำเนื้อเยลลี่แบบโฮมเมดไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอน ส่วนที่ยากที่สุดคือการอดทนรอในขณะที่เนื้อค่อยๆ เดือดในน้ำซุป อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จัดทำขึ้นจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ชิ้นส่วนที่มีกระดูกและกระดูกอ่อนเนื่องจากมีสารก่อเจลหากเรากำลังพูดถึงไก่ เราขอแนะนำให้คุณเติมเจลาตินด้วย ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องเติมสารปรุงแต่งอื่นๆ และอาหารเรียกน้ำย่อยจะแข็งตัวเป็นของแข็งอย่างแน่นอน

เนื้อเจลลี่ไก่สามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารว่างสำหรับใช้ในอนาคตเป็นเวลาหลายวัน เห็นด้วย เป็นการสะดวกที่จะเอาเยลลี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการหนึ่งจานออกจากตู้เย็นและทานอาหารจานด่วน สะดวกในการต้มไก่ในน้ำซุปใน multicooker - กระบวนการนี้ไม่ต้องการการควบคุม คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และตั้งค่าโปรแกรมที่เหมาะสม

เนื้อเยลลี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและสำหรับเทศกาล คุณสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและสำหรับใช้ในอนาคต จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารว่างในเวลาที่เหมาะสม เราจะปรุงอาหารจานยอดนิยมรุ่นนี้จากไก่และขา - รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก หลายคนบ่นว่ามีปัญหาเรื่องการแช่แข็งเนื้อเยลลี่เราเลยเติมเจลาตินลงไป เมื่อพิจารณาว่าด้ามนั้นมีส่วนช่วยในการทำให้เกิดเจลในน้ำซุป คุณจะต้องใช้เจลาตินเล็กน้อย - ปริมาณเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย

ถ้าจะทำเนื้อเจลลี่จากหมูและไก่ แต่ไม่มีขาหมู ให้แก้ปัญหานี้ด้วยเจลาติน ต้มเนื้อตามปกติ และเพิ่มเม็ดเจลาตินที่ละลายลงในน้ำซุป - เนื้อเยลลี่จะเซ็ตตัวได้ดีหลังจากเย็นตัวลง น้ำซุปแช่แข็งจะตัดได้ดีและจะชวนให้นึกถึงงูพิษ

สำหรับสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ขาหรือต้นขา - เนื้อนี้จะฉ่ำกว่าซึ่งให้ความรู้สึกดีมากในเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว ในการไล่ไก่ที่อ่อนนุ่มและเพิ่มสีสันที่สดใส เมื่อประกอบเนื้อเยลลี่ ให้ใส่ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นแว่นๆ - จานนี้ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! และเมื่อเสิร์ฟอย่าลืมสมุนไพรสด

เยลลี่ไก่เนื้อบางเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเจลาตินเพิ่ม เพื่อความอิ่มตัว ให้แน่ใจว่าได้ใช้ส่วนต่างๆ ของนกที่มีกระดูก เช่น ไม้ตีกลองหรือต้นขา ใช้แครอทเพื่อความสว่างและความน่าดึงดูดใจและกระเทียมเพื่อรสชาติ เนื้อเยลลี่สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่และบางส่วน ในกรณีหลังจานดูรื่นเริงและน่าสนใจยิ่งขึ้น

เราเสนอให้ปรุงเนื้อไก่และเนื้อเยลลี่ เราใช้ซากไก่ทั้งตัวสำหรับสิ่งนี้ เรายังเอาก้านเนื้อ - กระดูกที่มีข้อต่อ สิ่งสำคัญคือต้องต้มวัตถุดิบให้เดือดน้อยที่สุดเพื่อให้น้ำซุปยังคงสะอาดและโปร่งใส เราใช้ผักต้ม สมุนไพร และไข่สำหรับตกแต่ง เนื้อเยลลี่ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างเย็น ๆ เช่นเดียวกับของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับเนื้อเยลลี่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เพื่อลิ้มรสและปรารถนา ตัวอย่างเช่นแม้ว่าเนื้อที่เลือกจะไม่ทำให้จานแข็งตัวตามธรรมชาติ สำหรับสิ่งนี้เราใช้เจลาตินเพิ่มเติม เนื้อเยลลี่ดังกล่าวกลายเป็นโปร่งใสและเบา แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ

Aspic เป็นอาหารประจำชาติของอาหารรัสเซีย เบลารุส และยูเครน เนื้อเยลลี่เป็นอาหารน่ารับประทานที่ทำจากน้ำซุปเนื้อข้นกับชิ้นเนื้อ วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขาหมูเจลลี่ที่อุดมไปด้วยเจลาติน อย่าลืมเตรียมของว่างและดูแลคนที่คุณรัก