ขนมกรุบกรอบกับแป้งที่ไม่มีฟองวอดก้า

363

ครัว ตาตาร์สกายา

ปริมาณแคลอรี่ 221.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 12 กรัม

ไขมัน * 18.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 28.7 กรัม

เนื้อหา

ขนมกรุบกรอบฉ่ำทำจากแป้งบางฟอง สูตรแป้งนั้นง่ายมากโดยนวดจากส่วนผสมที่มีอยู่โดยไม่ต้องเติมวอดก้า ในเวลาเดียวกัน แป้งไม่แตกและไส้จะอยู่ข้างในอย่างดี

ต้มน้ำ. เติมเกลือและน้ำมันพืชลงในน้ำเดือด จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

เมื่อแป้งข้นและเย็นลง ให้นวดด้วยมือประมาณ 5-6 นาที ห่อขนมปังแป้งในห่อพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับไส้รวมหมูและเนื้อบดใส่หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทยดำและคนให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้

นำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นแผ่นบาง

วางไส้เนื้อลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าครึ่งหนึ่ง

คลุมเนื้อสับด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบแป้ง

ผัดพาสต้าทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชปริมาณมาก เสิร์ฟขนมอบร้อนๆ

อร่อย!