หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

0
828
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 74.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 0.6 กรัม
ไขมัน * 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 18 กรัม
ซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีความเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีกว่าซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับน้ำสลัด ซุป พาสต้า และน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
มะเขือเทศชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม แต่จำไว้ว่ารสชาติของมะเขือเทศเป็นตัวกำหนดรสชาติของซอสมะเขือเทศ ดังนั้นหากคุณต้องการซอสเปรี้ยวหรือหวานกว่านี้ ให้เลือกผักที่เหมาะสม ล้างมะเขือเทศ ผ่าผักแต่ละชนิดแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเริ่มจากการตัดเอาผิวออกจากมะเขือเทศ
ขั้นตอน 2 จาก8
ตัดเนื้อของมะเขือเทศที่ปอกเปลือกเป็นก้อน หากคุณต้องการให้ซอสมะเขือเทศเนียน ให้เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศ โอนมะเขือเทศสับลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอน 3 จาก8
ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะเหนือมะเขือเทศต้ม
ขั้นตอน 4 จาก8
ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกออกจากแกนเอาแกนที่มีเมล็ดตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ พับเปลือกจากแอปเปิ้ลลงในถุงผ้ากอซซึ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
ขั้นตอน 5 จาก8
ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะใส่มะเขือเทศและหัวหอมแล้วติดเปลือกที่ห่อด้วยผ้าชีสไว้ด้านข้างเพื่อให้มันหายไปในของเหลว
ขั้นตอน 6 จาก8
ต้มซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 45-50 นาที จนหัวหอมนุ่ม จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอน 7 จาก8
ปอกกระเทียมแล้วสับในลักษณะใดก็ได้ วัดปริมาณเครื่องเทศที่ต้องการ ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และกระเทียมสับลงในซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูแล้วนำซอสมะเขือเทศไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ
ขั้นตอน 8 จาก8
กระจายซอสมะเขือเทศร้อนในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันสกรูให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด ปิดฝาและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น จากนั้นนำชิ้นส่วนของคุณไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *