ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสดชื่นมีสารที่มีประโยชน์มากมาย จึงเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

อย่างน้อยทุกคนได้ลิ้มรสองุ่นอิซาเบลลาแสนอร่อยแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่เหล่านี้ถูกเก็บไว้น้อยมาก และคุณสามารถกินได้เพียงพอในช่วงไฮซีซั่นเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงเสนอผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรวดเร็วจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ เมื่อเปิดขวดแล้ว คุณไม่เพียงแต่สามารถดื่มเครื่องดื่มได้เท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับองุ่นทั้งลูกอีกด้วย

เด็กทุกคนและผู้ใหญ่หลายคนชอบน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อที่มีองค์ประกอบที่น่าสงสัย ทำไมไม่ลองเปลี่ยนสารกันบูดด้วยวิตามินและแร่ธาตุล่ะ ผลไม้แช่อิ่มองุ่นหอมเข้มข้นด้วยการเติมสวนแอปเปิ้ล

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินสำหรับฤดูหนาว กระบวนการนี้ง่ายขึ้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ากระป๋องไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนตะเข็บ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

ผลไม้แช่อิ่มนี้สมควรได้รับความสนใจหากเพียงเพราะมันมีองุ่นที่ทุกคนชื่นชอบ เบอร์รี่นี้มีพฤติกรรมที่น่าสนใจมากในการอนุรักษ์ซึ่งคุ้มค่าที่จะเสี่ยงและเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้ออกจะหวานปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย และค่อนข้างเข้มข้น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเพราะรสชาตินี้คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก และเมื่อผสมกับมะนาวที่ให้รสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มก็น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

พลัมและผลไม้แช่อิ่มองุ่นกลายเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นด้วยการผสมผสานส่วนผสมหลักที่ประสบความสำเร็จ สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ ไม่จำเป็นต้องใส่ลูกพลัมหากต้องการและสามารถทิ้งองุ่นไว้บนกิ่งได้ คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับชิ้นงาน 2 ลิตร

ยิ่งใช้องุ่นในการปรุงอาหารมากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ความหลากหลายของผลไม้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ทางที่ดีควรใช้ลูกเกดเพราะไม่มีเมล็ด

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเป็น 2 ใน 1: เครื่องดื่มวิตามินอะโรมาติกและผลเบอร์รี่ฉ่ำซึ่งมีรสชาติไม่ต่างจากผลไม้สดซึ่งสามารถรับประทานได้ในลักษณะเดียวกันหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก พาย และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ

องุ่นเขียวมีรสชาติค่อนข้างหวาน ดังนั้นปริมาณน้ำตาลจึงต้องปรับตามความชอบ หากเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นถ้าน้ำมะนาว - น้อยกว่า

องุ่นเขียวช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้ องุ่นยังต่อต้านการก่อตัวของเนื้องอกในเต้านมและมะเร็งเม็ดเลือดขาว

การผสมผสานระหว่างราเนตกิหวานและองุ่นเขียวแบบ win-win ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย ในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มสมดุลของธาตุและกรดที่ขาดหายไปได้อย่างง่ายดาย แม้จะทำอาหารเป็นเบื้องต้นก็ตาม

กลิ่นหอมของส้มช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่มองุ่น และเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ด้วย เนื่องจากคล้ายกับแฟนต้า สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกองุ่นสีอ่อนเพื่อให้สีของเครื่องดื่มกลายเป็นสีเหลืองซีด เลือกส้มที่หอมหวานที่สุด ผลไม้แช่อิ่มเตรียมโดยการเทสองครั้งและไม่มีการฆ่าเชื้อ สูตรจะแสดงส่วนผสมต่อโถลิตร และหากคุณเตรียมอาหาร 3 ลิตร ให้คูณจำนวนส่วนผสมด้วย 3

เครื่องดื่มองุ่นเขียวกลายเป็นสีใส ดังนั้นจึงมักเตรียมผลเบอร์รี่เช่นลูกเกดเพื่อให้การแช่กลายเป็นสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามในรูปแบบธรรมชาติผลไม้แช่อิ่มออกมาอร่อยมาก

ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ได้หมายความว่าผลไม้ดิบจะถูกม้วนในขวด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต่อต้านยีสต์สดที่อยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่และไม่เพิ่มจุลินทรีย์อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นเครื่องดื่มจะประสบความสำเร็จ ผลไม้แช่อิ่มนี้อร่อยกว่าเพราะองุ่นไม่ได้ต้ม แต่ผสมในน้ำเชื่อม องุ่นชนิดต่างๆ เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม และวางโดยเน้นที่ปริมาตรของกระป๋อง (1/3 กระป๋อง) เนื่องจากพันธุ์ต่างๆ จะมีน้ำหนักต่างกัน การปรุงอาหารในขวดลิตรโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นมีรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับน้ำองุ่น ดังนั้นเครื่องดื่มชนิดนี้จึงมักถูกเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว และการเติมมะนาวจะทำให้สีผลไม้แช่อิ่มและกลิ่นรสเปรี้ยวของส้ม สำหรับผลไม้แช่อิ่มกับมะนาว ให้ใช้องุ่นพันธุ์อ่อน ปริมาณน้ำตาลถูกกำหนดโดยความหวานตามธรรมชาติของผลไม้และโดยเฉลี่ยแล้วใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วในขวดขนาด 3 ลิตร เตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง

ลูกแพร์สับผสมกับองุ่นในขวดแล้วเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเตรียมจากน้ำซุปที่ได้ซึ่งเทผลไม้ลงไป เติมกรดซิตริกลงในเหยือกและรีดผลไม้แช่อิ่ม ผลที่ได้คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก

หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าองุ่นสามารถนำมาใช้ทำไวน์ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับโต๊ะฤดูหนาว การจัดซื้อจัดจ้างเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน ในสูตรนี้ ให้เติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม เพราะองุ่นมักมีรสหวานมาก และกรดซิตริกจะช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มและจะเป็นสารกันบูด เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตรและใช้วิธีเทสองครั้ง

เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่ทำจากองุ่นเปรี้ยวหวานเติมมิ้นต์ - นี่เป็นรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจมากพร้อมกลิ่นหอมเมนทอล การอบร้อนไม่ได้ทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ ซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

น้ำองุ่นมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเลือกได้หลากหลาย หากคุณทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นขาวมันจะกลายเป็นสีที่ไม่เข้มข้นมากโปร่งใส แต่ก็ไม่อร่อย

ตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับการม้วนผลไม้แช่อิ่มองุ่นเป็นพวงด้วยเหตุนี้เวลาในการปรุงอาหารจึงใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแยกผลไม้เล็ก ๆ ออกจากกิ่ง

การผสมผสานระหว่างองุ่นอิซาเบลลาสีน้ำเงินและองุ่นขาว (พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะสม) "สร้าง" รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ด้อยไปกว่าน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อที่ซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากเกินไป

เครื่องดื่มที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวจากองุ่นพันธุ์ต่างๆ มักมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น ผลเบอร์รี่เช่น Isabella และ Dove เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพื่อเอาใจตัวเองด้วยม้วนวิตามินจะใช้เวลาน้อยที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำหมัน

การเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลาน้อยที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเอาองุ่นออกจากกิ่ง - ม้วนเป็นพวง น้ำสำหรับแช่จะต้องทำให้บริสุทธิ์ล่วงหน้า

เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถทำจากองุ่นสวนได้แม้ไม่เติมน้ำตาล การเก็บรักษาในระยะยาวจะเกิดจากน้ำผลไม้และความหวานตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่

เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้จากสวนของคุณเอง พันธุ์อิซาเบลลาเข้ากันได้ดีกับแอปเปิลรสหวานอมเปรี้ยว และผลที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นเข้มข้นที่ปรุงด้วยวิธีเทสองครั้ง

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการซื้อโซดาและน้ำหวานเพราะในเครื่องดื่มนี้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีสารกันบูด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการเตรียมผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นจากองุ่นสีเข้ม

ด้วยการเพิ่มสีส้มเครื่องดื่มจึงเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์และอบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มร้อน เช่น ไวน์บด

เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ในสวนที่บ้านเป็นแหล่งสะสมวิตามินและกรดที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง แม้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนที่ส่วนผสมต้องผ่าน แต่ผลไม้แช่อิ่มยังคงเป็น "วิตามิน" และเหนือกว่าโซดาที่ซื้อมาหลายเท่า ทั้งในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบ

องุ่นมีสารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ดังนั้นน้ำองุ่นและผลไม้แช่อิ่มจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อขาดวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากองุ่นพันธุ์ต่างๆ แต่ "Isabella" ที่แพร่หลายและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ผลเบอร์รี่ไม่ได้แยกออกจากกิ่งก้านซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ถูกใจและความฝาดจากแทนนินที่มีอยู่ในกิ่ง ไม่สามารถล้างองุ่นด้วยกิ่งไม้ได้อย่างทั่วถึงดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงถูกเตรียมด้วยการฆ่าเชื้อ

องุ่นผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิลหลากชนิดจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และจะเป็นการเตรียมผลไม้ที่ดีสำหรับฤดูหนาว แทนที่จะเก็บน้ำผลไม้ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ องุ่นเลือกสีใดก็ได้ เพราะมันเป็นตัวกำหนดสีของเครื่องดื่ม และแอปเปิลก็นำมาจากพันธุ์ที่แข็งเพื่อรักษารูปร่างไว้ในผลไม้แช่อิ่ม จุดสำคัญสำหรับชิ้นงานนี้คือความปลอดเชื้อและความสะอาดของกระป๋อง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อคือการผสมผสานระหว่างองุ่นและแอปเปิ้ล เครื่องดื่มกลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามและมีรสเปรี้ยวอมหวาน

ผลไม้แช่อิ่มหวานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์องุ่นสามารถรับประทานได้ทั้งที่มีหรือไม่มีเมล็ด น้ำหวานสามารถกำจัดของที่ไม่อร่อยมากในอาหารสด: แข็งและไม่หวาน ในผลไม้แช่อิ่มคุณภาพเหล่านี้จะถูกปรับระดับด้วยน้ำตาลเครื่องดื่มก็อร่อย สัดส่วนคำนวณสำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตร

ผลไม้แช่อิ่มที่เบา หอม และอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากลูกพีชผสมกับองุ่น โดยเฉพาะสีขาวหรือสีเขียว สำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งนี้จะเลือกลูกพีชที่สุกและหนาแน่นและองุ่นไร้เมล็ด ผลไม้แช่อิ่มเตรียมโดยวิธีการเทสองครั้งโดยแบ่งเป็นวันและฆ่าเชื้อในภายหลังเพราะลูกพีชนั้นไม่แน่นอนสำหรับการจัดเก็บ

วางลูกแพร์พร้อมกับองุ่นในขวดและเทน้ำเดือด หลังจาก 20 นาทีของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น น้ำเชื่อมเทลงในขวดและผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้น ปรากฎว่าเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มที่หอมสดชื่นและหอมกรุ่นจากแอปเปิ้ลหวานจากสวรรค์และองุ่นสุกฉ่ำ นี่คือเครื่องดื่มคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เราขอนำเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับกระป๋องสองลิตร

องุ่นพับเก็บในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วต้มให้เดือด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ผลิตเครื่องดื่มที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วส่งแบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่องุ่นและแอปเปิ้ลไป ทุกอย่างเดือดประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเทลงในกระป๋องแล้วรีด

แอปเปิ้ลสับกับองุ่นเทด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นเทน้ำทั้งหมดลงในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อมจากนั้นเทผลไม้ลงไป ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ค้างคืนจนเย็นสนิท กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นมาก

แอปเปิ้ลหั่นกับองุ่นวางในขวดที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก จากนั้นเทผลไม้ด้วยน้ำเดือดและผลไม้แช่อิ่มปิดฝาให้แน่น โถเขย่าเล็กน้อยและทุกอย่างถูกปล่อยให้เย็นสนิท

เทองุ่นกับแอปเปิ้ลและมะนาวด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นก็เติมน้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสนิท