หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คราฟฟินสุดคลาสสิค

0
26053
ครัว อเมริกัน
ปริมาณแคลอรี่ 377.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง
โปรตีน * 44 กรัม
ไขมัน * 20.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 44.8 กรัม
คราฟฟินสุดคลาสสิค

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถสร้างเทรนด์ใหม่ในการทำอาหาร - แครฟฟินส์ ขนมอบนี้คิดค้นโดยเชฟชาวอเมริกัน และได้มาจากการผสมผสานของมัฟฟินและครัวซองต์ นั่นคือ ยีสต์และพัฟเพสตรี้ในเวลาเดียวกัน คราฟฟินจะมีรูปลักษณ์และความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมและทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 19
ในชามสำหรับนวดแป้งให้ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการบนตะแกรง
ขั้นตอน 2 จาก 19
ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก 19
ตีแป้งให้แตกไข่ใส่ยีสต์แห้งแล้วใส่เนยหนึ่งช้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 4 จาก 19
อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงบนแป้ง
ขั้นตอน 5 จาก 19
นวดส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งที่หนาและเนียน และเพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าไม่แน่นพอ
ขั้นตอน 6 จาก 19
ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแป้งและทิ้งไว้ 45 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี
ขั้นตอน 7 จาก 19
หลังจากเวลานี้ โอนแป้งไปยังพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ โรยด้วยแป้ง
ขั้นตอน 8 จาก 19
ตัดแป้งเป็นชิ้นเหมือนกัน 6-8 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบน
ขั้นตอน 9 จาก 19
รีดเค้กแบนขนาดประมาณ 25x50 ซม. และหนาสูงสุด 1.5 มม. ให้บางลงได้
ขั้นตอน 10 จาก 19
ทำให้เนยนุ่มหรือละลาย แล้วทาทั่วหน้าเค้กด้วย
ขั้นตอน 11 จาก 19
ม้วนเค้กที่ทาเนยทั้งหมดเป็นม้วน
ขั้นตอน 12 จาก 19
คุณควรมีม้วนแป้งที่สวยงาม 6-8 ชิ้น
ขั้นตอน 13 จาก 19
จากนั้นม้วนแต่ละม้วนออกโดยใช้มือยืดให้ยาวขึ้น 20 ซม.
ขั้นตอน 14 จาก 19
ใช้มีดคมตัดม้วนแป้งตามความยาวทั้งหมดออกเป็นสองส่วน
ขั้นตอน 15 จาก 19
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ม้วนครึ่งม้วนที่หั่นแล้วเป็นรูป "หอยทาก" แล้วตัดออกด้านนอก
ขั้นตอน 16 จาก 19
ใส่ "หอยทาก" ที่ปั้นจากแป้งลงในแม่พิมพ์ แล้วพักแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร
ขั้นตอน 17 จาก 19
อบแครฟฟินในเตาอบ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอน 18 จาก 19
ควรเปลี่ยนเป็นสีทองสวยงาม
ขั้นตอน 19 จาก 19
โรยคราฟฟินที่ปรุงสุกแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือไอซิ่งตามใจชอบ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *