ครีมโปรตีนสำหรับเค้ก

ช็อคโกแลตเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้กำลังใจคุณและให้ความรู้สึกมีความสุข ดังนั้นของหวานและเค้กที่มีครีมช็อคโกแลตจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก เราแนะนำให้ทำช็อกโกแลตโปรตีนคัสตาร์ดแสนอร่อยสำหรับเค้กของคุณ

ครีมเนยคัสตาร์ดโปรตีนแตกต่างจากครีมเนยบริสุทธิ์ในด้านความสว่างและความโปร่งสบาย นอกจากนี้ยังไม่หวานหวานและเข้ากันได้ดีกับเปลือกโลก

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำเค้กวันเกิดแสนอร่อยโดยไม่ใช้ครีม ครีมสามารถแม้กระทั่งเอาขอบของขนมออกและสร้างเครื่องประดับที่เป็นเอกลักษณ์ ที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำโปรตีนคัสตาร์ด

คัสตาร์ดโปรตีนมักใช้ทำดอกไม้ประดับบนเค้ก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการทำครีมนี้ที่บ้านในสูตรนี้

นอกจากจะเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กแล้ว ครีมนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจอีกด้วย การเตรียมตัวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณจึงมั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่ดีเสมอ

วุ้นวุ้นเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติโปรตีนคัสตาร์ดกับวุ้นวุ้นช่วยให้รูปร่างสมบูรณ์และไม่ยุบตัวจึงมักใช้ในการตกแต่งของหวาน

คัสตาร์ดโปรตีนเป็นไส้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเค้กม้วนและตะกร้า ด้วยความโปร่งสบายและความสวยงามจะเพิ่มความสง่างามและความเคร่งขรึมให้กับของหวาน

คัสตาร์ดโปรตีนกับเจลาตินเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสำหรับเค้กและขนมอบโฮมเมดของคุณ รสชาติและความสม่ำเสมอคล้ายกับอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง "นมนก"

แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรโปรตีนคัสตาร์ดนี้ ประกอบง่าย ดูสวยงาม และเคร่งขรึมกับขนมมาก นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาและอร่อยโดยไม่มีความหวานที่เย้ายวน

ของหวานเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับรสนิยมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดริเริ่มของการออกแบบด้วย ท้ายที่สุดยิ่งขนมยิ่งสวยก็ยิ่งหายไปจากโต๊ะเร็วขึ้น ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงมองหาครีมที่สมบูรณ์แบบอยู่เสมอ คัสตาร์ดชีสสามารถกลายเป็นครีมได้ซึ่งตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมการ

ความงามที่เราเห็นอย่างต่อเนื่องในแผนกขนมในร้านค้าสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน ความลับหลักคือครีมที่ถูกต้องซึ่งจะเชื่อฟังในการทำงานและรักษารูปร่างให้ดี คัสตาร์โปรตีนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

การตกแต่งเค้กวันเกิดสามารถนำมาประกอบกับรูปแบบศิลปะที่แยกจากกัน ถุงขนมและครีมคัสตาร์ดโปรตีนที่เตรียมมาอย่างดีสามารถทำได้กี่อย่าง

คัสตาร์ดครีมเป็นครีมอเนกประสงค์ที่ใช้เป็นไส้เค้ก ในแง่ของรสชาติ ครีมที่เตรียมตามสูตรนี้คล้ายกับไอศกรีมซันเดย์ จึงเป็นที่มาของชื่อ ความสม่ำเสมอของครีมสำเร็จรูปยังช่วยให้คุณตกแต่งเค้กด้วย

โปรตีนคัสตาร์ดเป็นหนึ่งในครีมที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กและของหวานแบบโฮมเมดอื่นๆ มันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มหนาแน่นและรักษารูปร่างได้ดี

คัสตาร์ดโปรตีนกับน้ำเชื่อมทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ช่องว่างกลายเป็นหวานและโปร่งสบายมันจะเสริมรสชาติขนมอบและเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นของตกแต่งที่กินได้

ครีมช็อกโกแลต Charlotte นั้นสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ยังสำหรับตกแต่งลูกกวาดด้วย เทคโนโลยีการทำครีมช็อกโกแลตเกือบจะเหมือนกับรุ่นคลาสสิก มีเพียงชุดของส่วนผสมที่เสริมด้วยช็อกโกแลต Charlotte Chocolate Cream - ละเอียด นุ่ม อร่อย!

Charlotte Cream เป็นบัตเตอร์ครีมเนื้อละเอียดที่มักใช้เป็นไส้และตกแต่งเค้กและขนมอบต่างๆ ครีมของ Charlotte ซึ่งทำขึ้นตามสูตรของคุณยายของ Emma มีสูตรปกติ แต่อัตราส่วนปริมาณที่ถูกต้องของส่วนผสมจะช่วยให้คุณได้ครีมที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ!

ข้อดีของครีม Charlotte ที่มีน้ำนมเป็นส่วนประกอบคือไม่กระจายตัวและคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นั่นคือเหตุผลที่ครีมนี้สมบูรณ์แบบไม่เพียงแค่เป็นไส้สำหรับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งขนมด้วย รู้เคล็ดลับการทำครีมชาร์ล็อตต์ในนม รับรองผล!

สูตรครีมโปรตีนนี้ไม่รวมขั้นตอนการเทมวลครีมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมการได้อย่างมาก แต่ต้องคำนึงว่าโปรตีนไม่มีผลทางความร้อนและครีมนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดิบ เพื่อเร่งขั้นตอนการตีครีม อย่างแรก เราใช้เครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพ และอย่างที่สอง แทนที่จะใส่น้ำตาล เราเติมน้ำตาลผง โดยจะละลายเร็วขึ้นในมวลรวมและไม่ต้องการเวลาในการตีเพิ่มเติมในการละลาย สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเข้าไปเมื่อโปรตีนถูกทำให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นและคงตัว ไม่ใช่ก่อนหน้านี้ ไม่เช่นนั้นครีมที่ทำเสร็จแล้วอาจกลายเป็นครีมที่นุ่มและบางกว่าที่ควรจะเป็น

สำหรับผู้ที่ไม่สนใจเค้กโฮมเมดครีมดังกล่าวมีโอกาสที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ ง่ายต่อการเตรียมการ ใช้เวลาไม่นาน และค่อนข้างประหยัด ในเวลาเดียวกัน มันมีลักษณะเฉพาะในอุดมคติ: หนาแน่น หนา รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ เสถียรแม้ที่อุณหภูมิห้อง รสชาติหวานด้วยเนื้อครีมสามารถใช้ทำแซนวิชเค้ก ตกแต่งพื้นผิวเค้ก เติมเค้ก และตกแต่งคัพเค้ก. นี่เป็นครีมรุ่นพื้นฐานสากลที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทั้งหมด

โปรตีนคัสตาร์ไร้ที่ติตาม GOST ของสหภาพโซเวียตทำได้ง่ายที่บ้าน การเตรียมขนมหวานที่ละเอียดอ่อนจะช่วยเสริมเค้กโฮมเมดและของหวานอื่นๆ ของคุณ

ในการตกแต่งเค้กให้มีคุณภาพสูง ครีมต้องหนาพอ แน่น และคงรูปไว้ สิ่งสำคัญคือการตกแต่งที่ปลูกไว้ยังคงมีเสถียรภาพที่อุณหภูมิห้อง ครีมโปรตีนที่มีเจลาตินตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างเต็มที่ โดยตัวมันเอง มวลโปรตีนมีความหนาแน่นและค่อนข้างคงที่ และเมื่อรวมกับเจลาตินแล้ว โปรตีนจะมีความเสถียรและหนาแน่นมากขึ้น ซึ่งคล้ายกับซูเฟล่ สิ่งที่สำคัญ - ครีมไม่ได้เตรียมการตามอำเภอใจและจะออกมาเสมอหากคุณทำตามสูตร

หากคุณต้องการเตรียมครีมข้นสำหรับเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดายนี่เป็นวิธีที่เหมาะ ผ้าขาวจะถูกตีเป็นโฟมหนาแน่นอย่างรวดเร็ว - เครื่องผสมอันทรงพลังใช้งานได้ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ใช้เวลาในการปรุงน้ำเชื่อมประมาณสิบนาที การผสมมวลเหล่านี้เข้าด้วยกันจะใช้เวลาอีกสองสามนาที โดยทั่วไป ในขณะที่กำลังอบเค้กเค้ก คุณสามารถทำครีมที่โปร่งสบาย ละเอียดอ่อน และค่อนข้างคล้ายกับซูเฟล่ได้อย่างรวดเร็ว มันเติมเต็มแป้งบิสกิตที่มีรูพรุนอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อลองของหวานสำเร็จรูปด้วยครีมคุณจะไม่พูดว่าในความเป็นจริงกำลังเตรียมการอย่างรีบร้อน

ครีมโปรตีนเหมาะสำหรับเค้กบิสกิต เค้กของพวกเขามีรูพรุนและอ่อนนุ่ม - ได้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมกับมวลโปรตีนที่นุ่มนวล นอกจากนี้ ครีมโปรตีนยังรักษารูปร่างได้ดี ซึ่งหมายความว่าชั้นโปรตีนที่โปร่งสบายจะยังคงเป็นชั้นที่มองเห็นได้ระหว่างเค้ก และจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในเศษขนมปัง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในครีม - มันจะไม่ให้ปริมาณไขมันที่จับต้องได้ แต่จะเพิ่มรสครีมที่ค้างอยู่ในคอและมีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสหนาแน่น

สำหรับครีมโปรตีนที่จะใช้เคลือบเค้ก ความสม่ำเสมอของครีมจะต้องหนาและแน่นพอ นอกจากนี้มวลควรคงที่และไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสตลอดอายุการเก็บรักษาของหวาน บรรลุเป้าหมายเหล่านี้ได้สำเร็จโดยการเพิ่มเนยลงในโปรตีน และในขั้นต้น ครีมจะต้องถูกวิปปิ้งในอ่างน้ำ - นี่คือวิธีที่โปรตีนได้รับความร้อนและข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การเตรียมครีมดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน แต่ต้องมีเครื่องผสมที่ทรงพลังสำหรับสิ่งนี้

ของหวานแบบโฮมเมดที่เหมาะเพิ่มเติมคือคัสตาร์ดโปรตีนครีมกับเนย การเตรียมอาหารนั้นไม่ยาก การเตรียมหวานจะทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานปานกลาง

ถ้าเค้กของคุณต้องการครีมที่จะสร้างชั้นที่โปร่งสบาย นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เนื่องจากเนื้อแน่นและสารกันโคลงในรูปของวุ้น-วุ้น ครีมจึงสร้างชั้นสูงและคงขนาดไว้ แม้ว่าจะมีน้ำหนักของเปลือกโลกวางอยู่ด้านบนก็ตาม รสชาติและรูปลักษณ์ของครีมดังกล่าวกระตุ้นความคิดของซูเฟล่ มาร์ชเมลโลว์ และมาร์ชเมลโลว์ในทันที แม้ว่าจะมีนักชิมเพียงไม่กี่คนที่ตระหนักในทันทีว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงโปรตีน ตัวแปรที่น่าสนใจของเลเยอร์ใช่ไหม

เพื่อให้เค้กสวยงามและแม้กระทั่งด้านนอกก็มักจะจำเป็นต้องเตรียมครีมพิเศษสำหรับปรับระดับ สูตรนี้อธิบายหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมครีม - ไอศกรีม สูตรที่มีอยู่แต่ละสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เบสบางชนิดสำหรับครีมพื้นฐานสำหรับการเตรียมครีมนี้คือครีมเปรี้ยว

หากคุณกำลังตามล่าหาครีมทาหน้าเค้กที่สมบูรณ์แบบอยู่ สูตรนี้มาจากสวรรค์! การเตรียมครีมซันเดย์บนครีมในสองขั้นตอน - ก่อนอื่นคุณต้องทำฐานคัสตาร์ด จากนั้นผสมกับวิปปิ้งครีม ฟังดูซับซ้อน แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างเรียบง่ายและตรงไปตรงมา! ครีมซันเดย์แสนอร่อยและละเอียดอ่อนจะทำให้เค้กของคุณสมบูรณ์แบบ!

เราขอเสนอสูตรการทำครีมที่เหมาะสำหรับการปรับระดับเค้ก นี่คือไอศกรีมที่ทำจากครีมเปรี้ยว ครีมมีความละเอียดอ่อนอร่อยและใช้งานง่ายมากเนื่องจากมีความสม่ำเสมอ ด้วยครีมดังกล่าวจะทำให้การจัดแนวเค้กทำได้ง่ายและรวดเร็ว!

ครีมมีเนื้อเนียนละเอียดมาก นอกจากนี้ยังค่อนข้างนุ่มด้วยการวิปปิ้งที่เข้มข้น น้ำตาลถูกเติมลงในครีมในรูปแบบของน้ำเชื่อมร้อน - ให้คุณสมบัติความนุ่มนวลความยืดหยุ่นของครีมสำเร็จรูป แต่ในขณะเดียวกันและความหนาแน่น ส่วนผสมของโปรตีนที่เตรียมโดยเทคโนโลยีคัสตาร์ดนี้กับเนยช่วยให้ครีมมีความเสถียรและคงตัวได้ดี ซึ่งช่วยให้สามารถใช้สำหรับการปรับระดับเค้กได้สำเร็จ

ครีม Charlotte ทำได้ง่ายมากที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดทำให้ไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก ขนมอบ และม้วนเวเฟอร์นุ่มละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมขนมใด ๆ จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นด้วย!

ครีมชาร์ล็อตต์เป็นไส้เค้กสปันจ์ที่อร่อย ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ ซึมซับเค้กได้ดี และทำให้ขนมมีความประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว!

เราเตรียมครีมจากส่วนผสมของคัสตาร์ดของไข่และนม นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตและเนยซึ่งให้ความหนาแน่นที่สม่ำเสมอของมวลสำเร็จรูป ครีมมีความหนาและยืดหยุ่นได้ และหลังจากเย็นลง ครีมจะคงตัวและให้เนื้อสัมผัสที่คงที่ ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ได้กับชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับระดับพื้นผิวของเค้กด้วยคุณภาพสูงด้วย

ครีมชาร์ล็อตต์มีความละเอียดอ่อน นุ่ม และโปร่งสบายมาก มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ครีมดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับตกแต่งเค้กและสำหรับเคลือบเค้ก การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้!

ครีม Charlotte คลาสสิกที่อร่อยและละเอียดอ่อนจะเติมเต็มของหวานได้อย่างลงตัว ครีมมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับวางเค้กหลายชั้น ไส้หลอดหรือฝาบนแพนเค้ก เตรียมง่ายมาก เอาใจคนรักหวานจริงๆ!

คัสตาร์ดแสนอร่อยที่คงรูปร่างได้อย่างลงตัว การจัดแนวเค้กทำได้ง่ายและสะดวก ครีมไม่ละลายอยู่ได้ดีและมีเนื้อหนา เค้กกับเขาอร่อยมาก!

การทำอาหารสมัยใหม่ใช้ขนมอบสีเหลืองอ่อนเพื่อสร้างการตกแต่งเค้กที่ไม่เหมือนใคร สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เค้กเรียบก่อนทาสีเหลืองอ่อน เนย โปรตีน หรือครีมช็อคโกแลตเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมครีมสำหรับสีเหลืองอ่อนตามน้ำมัน โปรตีน และน้ำตาล ครีมดังกล่าวจะไม่ลอยไม่ละลายและทนต่อสีย้อมต่างๆได้ดี