มาสคาร์โปเน่ครีมชีสสำหรับเค้ก

มาสคาร์โปเน่เป็นซอฟต์ครีมชีสที่ใช้ทำครีมชีสชั้นเยี่ยม ครีมนี้มีกลิ่นหอมของครีมที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อย การทำอาหารและกินขนมกับมันเป็นความสุข

ครีมชีสกับไวท์ช็อกโกแลตเหมาะสำหรับการทำให้เค้กแบน ทำให้ขอบเค้กเรียบเสมอกัน และพื้นผิวจะเรียบและเป็นมันเงา ลองสูตรง่ายๆนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยครีมชีสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ ครีมนี้เหมาะสำหรับของหวานทุกประเภท: ตะกร้า เค้ก ขนมอบ เอแคลร์และคัพเค้ก

ครีมชีสจัดทำขึ้นจากครีมชีสนุ่ม ๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ครีมนี้เหมาะสำหรับชั้นเค้ก

ครีมชีสผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของครีม: ความเก่งกาจ ความเบา ความคงตัว เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ และรสชาติของครีม นอกจากนี้ยังทำอาหารได้ง่ายมาก

แม้จะมีความบางเบา แต่ครีมชีสบนครีมก็ค่อนข้างแน่นและไม่ติดมัน ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กและของหวานแบบโฮมเมดอื่นๆ เราจะแบ่งปันเทคนิคในการจัดเตรียมในสูตรนี้

วันนี้ mascarpone สามารถพบได้ง่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง ข้อเท็จจริงนี้ขยายความเป็นไปได้ของการทดลองทำอาหารที่บ้านอย่างมาก ด้วยมาสคาโปนครีมมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ครีมชีสรสเลิศและละเอียดอ่อนสามารถปรุงด้วยซอฟต์ครีมชีสและไวท์ช็อกโกแลต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคัพเค้ก เข้ากันได้ดีกับสีเหลืองอ่อนบนเค้ก และอาจเป็นทางเลือกแทนบัตเตอร์ครีมสำหรับทำดอกไม้เค้ก

ครีมชีสมีโครงสร้างเป็นพลาสติกหนาทึบจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก นอกจากนี้ยังมีรสครีมที่น่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับไส้และเค้กหลายประเภท

คนรักช็อคโกแลตทุกคนพยายามที่จะเพิ่มในทุกที่ที่ทำได้ และแน่นอนว่าสินค้าโฮมเมดก็ไม่มีข้อยกเว้น เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ครีมชีสรสช็อกโกแลต ซึ่งสามารถใช้ทำให้ขอบเรียบและตกแต่งเค้กวันเกิดของคุณได้

ครีมนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กเค้ก ทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! การทำครีมมาสคาโปนที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายละลายในปากของคุณ ของหวานแบบโฮมเมด - เค้กแพนเค้กกับครีมมาสคาโปน - จะต้องพึงพอใจและให้ความสุขในการกินอย่างแน่นอน!

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำครีมจากเต้าหู้และนมข้นต้ม ฉันมักจะใช้ครีมดังกล่าวเพื่อแช่เค้กทั้งบิสกิตและชอร์ทเค้ก ครีมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะคงรูปร่างไว้อย่างน่าทึ่งและไม่เพียงแต่สามารถทำหน้าที่เป็นตัวคั่นระหว่างหน้าได้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งของหวานได้อีกด้วย

ฉันชอบและมักจะทำเค้กโฮมเมดทุกประเภท และยังทดลองครีมต่างๆ เพื่อตกแต่งและชุบขนมแสนอร่อย วันนี้มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันครีมที่ทำมาจากครีมเปรี้ยวและมาสคาร์โปเน่ชีส ซึ่งฉันมักจะใช้ในการเลเยอร์เค้กที่ฉันชอบ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดและผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ฉันขอแนะนำครีมชีสและครีมเปรี้ยวที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความสม่ำเสมอของครีมดังกล่าวจะหนาและรักษารูปร่างได้ดี ครีมดังกล่าวสามารถให้บริการไม่เพียง แต่จะทำให้เค้กที่คุณชื่นชอบชุ่ม แต่ยังรวมถึงการตกแต่งของหวานต่างๆ

สำหรับผู้ชื่นชอบครีมเนื้อบางเบาสำหรับของหวานและขนมอบแบบโฮมเมด ฉันขอแนะนำหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับครีมที่ทำขึ้นจากมาสคาร์โปเน่เคิร์ดชีสและครีม ครีมกลายเป็นครีมที่เบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ขนมมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมสำหรับเค้กและขนมอบอื่น ๆ ที่ทำจากชีสนมเปรี้ยวครีมและเนย ครีมดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับเค้กชั้นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังสำหรับตกแต่งของหวานด้วย

การเตรียมครีมดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน สูตรนั้นเรียบง่ายและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ การเลือกผลิตภัณฑ์อย่างจริงจังเป็นสิ่งสำคัญ: ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูง ช็อกโกแลตไม่ควรใส่สารทดแทนเนยโกโก้ ในองค์ประกอบของครีมชีส เรากำลังมองหาครีมเท่านั้น - ไม่มีอะนาลอกของผัก เนยไม่สามารถทดแทนมาการีนหรือทาเนยได้ นั่นคือกฎทั้งหมด รายละเอียดการทำอาหารที่เหลือระบุไว้ในสูตร

ครีมช็อกโกแลตตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นครีมที่เด่นชัด ต้องขอบคุณครีมและมาสคาร์โปเน่ เป็นเรื่องดีที่ครีมออกมาค่อนข้างหนาและรักษารูปร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มันเยิ้ม แต่สำหรับคุณสมบัติข้างต้นของครีม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเมื่อเลือกช็อกโกแลต - ต้องมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 60% ในกรณีนี้ ความสม่ำเสมอของครีมจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้กแซนวิชและสำหรับการเคลือบขนมอบคุณภาพสูง

มีสูตรมากมายสำหรับครีมช็อคโกแลต คุณสมบัติของช็อกโกแลตในการแช่แข็งและให้ความหนาและความหนาแน่นช่วยให้คุณสร้างของหวานได้มากมาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตบางจุดเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตเพื่อไม่ให้ผลลัพธ์สุดท้ายผิดหวัง สูตรนี้อธิบายและแสดงวิธีทำครีมช็อคโกแลตเอนกประสงค์โดยไม่ใช้เนยทีละขั้นตอน มวลมีความโปร่งสบายละลายในปากและใช้งานสะดวกมาก ความสม่ำเสมอที่มั่นคงทำให้ง่ายต่อการดำเนินการไม่เพียง แต่ interlayer เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

ชีสริคอตต้าและมาสคาโปนกำลังได้รับความนิยม และไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะคุณสามารถทำขนมที่น่าอัศจรรย์มากมายจากพวกเขา ดังนั้นครีมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงออกมาอร่อยจริงๆ ละเอียด นุ่ม โปร่งสบาย - ไส้นี้ใครๆ ก็ชอบ!

ครีมริคอตต้าเคิร์ดครีมชีสแสนอร่อยกับมาสโคโปนและสารสกัดวานิลลา! กลิ่นหอมมาก ละเอียดอ่อน โปร่งสบายและชวนน้ำลายสอ ของหวานที่มีไส้กลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง! อร่อยง่ายๆ!

ไอศกรีมเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมด ทำให้การเตรียมอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้นด้วยการเพิ่มชีสมาสคราโปนลงไป สิ่งนี้จะทำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเบาขึ้น

สำหรับชั้นของเค้กบิสกิตและการตกแต่งเค้กใด ๆ ครีมมาสคาโปนกับนมข้นก็เตรียมไว้เพราะเธอเป็นคนที่ซึมซับได้ดี ครีมนี้รักษารูปร่างได้ดี ไม่ลอย และกระจายบนเค้กในชั้นที่สม่ำเสมอ สูตรนี้ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด หากคุณต้องการให้ครีมไม่ขาว ให้ต้มนมข้นจืดไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้ครีมข้นขึ้น

สูตรสำหรับทำครีมสำหรับเค้กฟองน้ำจากมาสคาร์โปเน่ด้วยครีมนี้ถือเป็นสูตรพื้นฐาน โดยพื้นฐานแล้วการเพิ่มผลเบอร์รี่กับผลไม้หรือช็อคโกแลตคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันของขนม ครีมดังกล่าวดูดซับเค้กได้ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมขนมอบบิสกิต

แม้ว่ามาสคาร์โปเน่ชีสจะมีไขมันมากถึง 75% ควบคู่กับเนย มันจะเป็นครีมที่ดีสำหรับการตกแต่งและทาชั้นเค้ก ครีมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องวิปปิ้งเป็นเวลานานจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันมิฉะนั้นอาจผลัดเซลล์ผิว เติมน้ำตาลผงลงในครีมแทนน้ำตาลซึ่งทำให้ครีมเนียน

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กคือครีมครีม mascarpone และนมข้น แม้จะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่ครีมก็รักษารูปร่างได้ดีและทำให้เค้กดูน่านับถือ นมข้นจะถูกเติมลงในครีมเพื่อความอิ่มตัวของเค้กที่ดีขึ้นและครีมให้ความเบา ในการทำครีมที่ดี คุณต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอุณหภูมิตู้เย็นเท่ากัน ไม่เช่นนั้นครีมอาจแบ่งชั้นได้ วิปครีมด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม

มาสคาโปนครีมสีขาวและครีมที่มีครีมและน้ำตาลผงจะตกแต่งเค้กและขนมอบของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ครีมเย็นลงก่อนเตรียมครีม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ครีมจะได้ไม่หวาน

เค้กและขนมอบของคุณด้วยครีมและครีมมาสคาโปนจะดูหรูหราและรื่นเริง เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเนียนละเอียดทำให้ขนมดูขาวราวหิมะและเบา เนื้อครีมคงรูปได้ดี ไม่เบลอ และสามารถใช้ประกบเค้กได้ เพิ่มน้ำตาลผงลงในครีม

ครีมเค้กที่ทำด้วยมาสคาร์โปนจะทำให้เค้กของคุณมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่เหมือนกับบัตเตอร์ครีมที่ทาแล้วไม่เหนียวเหนอะหนะและไม่หนาแน่นมาก มาปรุงกับนมข้นกันเถอะ

ครีมชีสช็อคโกแลตหนาและละเอียดอ่อนสามารถปรุงด้วยครีมหนัก ถือว่าเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมด ผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่ตกแต่งของหวานของคุณ แต่ยังทำให้อิ่มตัวอีกด้วย

การอบเค้กสำหรับเค้กเป็นการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว คุณยังต้องตกแต่งเค้กนี้ ในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมด คุณต้องใช้ครีมมาสคาโปนแบบหนา ถุงขนม และจินตนาการเล็กน้อย

ในการปรับระดับเค้ก คุณสามารถทำครีมชีสช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจากครีม อาหารอันโอชะจะไม่เพียงตกแต่งขนมโฮมเมดของคุณ แต่ยังให้รสชาติดั้งเดิมและสดใส