ครีมสำหรับเค้กด้วยครีมและน้ำตาลผง

ครีมชีสจัดทำขึ้นจากครีมชีสนุ่ม ๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ครีมนี้เหมาะสำหรับชั้นเค้ก

ครีมชีสที่ผ่านกรรมวิธีอร่อยมาก ไม่หวานแบบหวาน มีกลิ่นเค็มเล็กน้อย มักใช้เคลือบเค้ก

ครีมชีสสามารถจัดเป็นขนมคลาสสิกได้ เขาได้รับตำแหน่งนี้เนื่องจากความเก่งกาจและความยืดหยุ่นในการทำงาน

ครีมชีส Ricotta เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้, เบอร์รี่, แยม ดังนั้นการเติมของหวานจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

ครีมชีสมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในหมู่พ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้น แม่บ้านใช้ครีมนี้ทุกที่ในการเตรียมขนมโฮมเมด เป็นครีมเนื้อนุ่ม มีเม็ดเล็ก ๆ และละเอียดอ่อนมาก

แม้จะมีความบางเบา แต่ครีมชีสบนครีมก็ค่อนข้างแน่นและไม่ติดมัน ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กและของหวานแบบโฮมเมดอื่นๆ เราจะแบ่งปันเทคนิคในการจัดเตรียมในสูตรนี้

วันนี้ mascarpone สามารถพบได้ง่ายในร้านขายของชำทุกแห่งข้อเท็จจริงนี้ขยายความเป็นไปได้ของการทดลองทำอาหารที่บ้านอย่างมาก ด้วยมาสคาร์โปเน่ ครีมจึงมีความละเอียดอ่อนและประณีตยิ่งขึ้น

ครีมชีสมีโครงสร้างเป็นพลาสติกหนาทึบจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก นอกจากนี้ยังมีรสครีมที่น่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับไส้และเค้กหลายประเภท

ครีมโยเกิร์ตครีมเหมาะสำหรับเค้กฟองน้ำ มันกลับกลายเป็นว่าเบาและนุ่ม จึงเข้ากันได้ดีกับเค้กบิสกิต ครีมโยเกิร์ตช่วยให้คุณทำเค้กที่โปร่งสบายและสดชื่น ครีมนี้มักใช้ทำเค้กสำหรับเด็ก

ครีมนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กเค้ก ทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! การทำครีมมาสคาโปนที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายละลายในปากของคุณ ของหวานโฮมเมด - เค้กแพนเค้กกับครีมมาสคาโปน - จะต้องมีความสุขและให้ความสุขในการกินอย่างแน่นอน!

บัตเตอร์ครีมเป็นไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะทำให้เค้กแพนเค้กของคุณมีรสชาติที่น่าทึ่ง! ครีมดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมขนมอบการใช้เป็นไส้สำหรับเค้กแพนเค้กนั้นผิดปกติ อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะลอง! จากขนมที่เตรียมไว้ - เค้กแพนเค้กกับบัตเตอร์ครีม - ทุกคนจะต้องดีใจ!

ในบรรดาครีมโปรดของฉันคือครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวและครีม เป็นการดีที่จะแช่เค้กด้วยครีมเช่นเดียวกับการตกแต่งของหวานที่คุณโปรดปรานที่ทำจากแป้งรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันสูตรครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยว ครีมและน้ำตาลผง ครีมดังกล่าวใช้สำหรับชั้นของเค้กหรือของหวานที่คุณโปรดปราน ครีมที่เตรียมตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อทำให้ซึมซับทั้งเค้กบิสกิตและเค้กทราย

สำหรับผู้ชื่นชอบครีมเนื้อบางเบาสำหรับของหวานและขนมอบแบบโฮมเมด ฉันขอแนะนำหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับครีมที่ทำขึ้นจากมาสคาร์โปเน่เคิร์ดชีสและครีม ครีมกลายเป็นครีมที่เบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ขนมมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

กานาชเป็นครีมเค้กที่ "สะดวก" มาก มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีช็อกโกแลตอยู่ในองค์ประกอบ - เพื่อรักษารูปร่างให้คงที่ คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือ ความสามารถในการปรับความหนาแน่นของกานาซโดยเติมครีมในปริมาณต่างๆ ปกติต้องใช้ครีมข้นๆ เพื่อทำให้เค้กแบน สำหรับตัวเลือกนี้ได้รับการออกแบบสัดส่วนที่ระบุในสูตร หากคุณต้องการกานาซที่เบากว่า สำหรับเค้กหลายๆ ชั้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณครีมและรับเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นน้อยลงได้

เพื่อให้ครีมมีความหนาและอร่อย ช็อกโกแลตต้องมีคุณภาพสูง คุณสามารถใช้นมหรือรสขมได้ แต่ควรจำไว้ว่ายิ่งโกโก้ในผลิตภัณฑ์มีเปอร์เซ็นต์สูงเท่าไร ครีมที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น สำหรับครีมคุณต้องเลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันอย่างน้อย 30% - ตีได้ง่ายและจับเนื้อได้ดี มันจะดีกว่าถ้าครีมเย็นลงก่อนตี

มีสูตรมากมายสำหรับครีมช็อคโกแลต คุณสมบัติของช็อคโกแลตในการแช่แข็งและให้ความหนาและความหนาแน่นช่วยให้คุณสร้างของหวานได้มากมาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตบางจุดเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตเพื่อไม่ให้ผลลัพธ์สุดท้ายผิดหวัง สูตรนี้อธิบายและแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนในการทำครีมช็อกโกแลตสากลโดยไม่ใช้เนย มวลโปร่งสบายละลายในปากและใช้งานได้สะดวก ความสม่ำเสมอที่มั่นคงทำให้ง่ายต่อการดำเนินการไม่เพียง แต่ interlayer เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

ครีมชีส Ricotta เป็นหนึ่งในไส้ที่อร่อยที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเค้กเท่านั้น แต่ยังสำหรับของหวานอื่น ๆ ด้วย ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ช่วยดูดซับเค้กได้ดีและทำให้เค้กนุ่มขึ้น ความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!

ครีมที่ใช้ชีสนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ ครีมและครีมริคอตต้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ! ละเอียดอ่อน เบา หวานปานกลาง นี่เป็นเพียงการเติมของหวานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้!

ครีมโยเกิร์ตเป็นหนึ่งในครีมที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียม สามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที! เนื้อครีมมีความโปร่งสบาย อ่อนโยน และมีแคลอรีต่ำในขณะเดียวกัน ของจริงสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!

ครีมโยเกิร์ตแสนอร่อยและละเอียดอ่อนจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กทุกชนิด องค์ประกอบการตกแต่งที่ทำจากครีมรักษารูปร่างให้ดีและทำให้ของหวานน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยง่ายๆ!

ครีมอาหารเบา อร่อย ทำจากโยเกิร์ต ครีม และนมข้น ของหวานที่มีไส้นั้นนุ่มและนุ่มมาก ของจริงสำหรับโต๊ะเทศกาล!

อร่อย เนื้อครีมบางเบาของโยเกิร์ตและครีม เนื้อสัมผัสแน่นและหนา ครีมซึมซับเค้กได้ดี และทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ทางออกที่ดีสำหรับของหวานที่บ้าน!

เคล็ดลับ: ครีมนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ใส่แยม โกโก้ เบอร์รี่ หรือผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงไป ดังนั้นขนมของคุณจะได้รับรสชาติที่พิเศษและเป็นที่จดจำของแขกอย่างแน่นอน!

ครีมโยเกิร์ตครีมและเจลาตินแสนอร่อยหนาและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะเป็นไส้และการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน ความสุขที่แท้จริง!

ครีมโยเกิร์ตเนื้อบางเบาพร้อมผลไม้เป็นไส้เค้กฟองน้ำแสนอร่อย เตรียมง่ายก็จะทำให้ขนมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

สูตรสำหรับทำครีมสำหรับเค้กฟองน้ำจากมาสคาร์โปเน่ด้วยครีมนี้ถือเป็นสูตรพื้นฐาน โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่กับผลไม้หรือช็อคโกแลตคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันของขนม ครีมดังกล่าวดูดซับเค้กได้ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมขนมอบบิสกิต

มาสคาร์โปนครีมสีขาวและบางเบาพร้อมครีมและน้ำตาลผงจะตกแต่งเค้กและขนมอบของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ครีมเย็นลงก่อนเตรียมครีม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ครีมจะได้ไม่หวาน

เค้กและขนมอบของคุณด้วยครีมและครีมมาสคาโปนจะดูหรูหราและรื่นเริง เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเนียนละเอียดทำให้ขนมดูขาวราวหิมะและเบา เนื้อครีมคงรูปได้ดี ไม่เบลอ และสามารถใช้ประกบเค้กได้ เพิ่มน้ำตาลผงลงในครีม

ครีมชีสช็อคโกแลตหนาและละเอียดอ่อนสามารถปรุงด้วยครีมหนัก ถือว่าเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมด ผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่ตกแต่งของหวานของคุณ แต่ยังทำให้อิ่มตัวอีกด้วย

ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับทำขนมโฮมเมดมากมาย คราวนี้ ใช้ส่วนผสมในการทำครีมเนื้อละเอียดที่เหมาะสำหรับการทาเค้กน้ำผึ้ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งครีมเค้กน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนได้มาจากครีมหนักและนุ่ม ประเมินสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยสำหรับอาหารอันโอชะที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ครีมที่เขียวชอุ่มและบางเบาได้มาจากครีมและครีมเปรี้ยว ส่วนผสมเพียงสองอย่าง ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นต้นฉบับและน่ารับประทานสำหรับเค้กน้ำผึ้งของคุณ

หากคุณต้องการให้เค้กน้ำผึ้งแบบโฮมเมดออกมานุ่มและรสชาติเบากว่านี้ ให้เตรียมครีมเปรี้ยวและครีมสำหรับทำเค้กน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นโปร่งสบายและหวานปานกลาง

ในการปรับระดับเค้ก คุณสามารถทำครีมชีสช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจากครีม อาหารอันโอชะจะไม่เพียงตกแต่งขนมโฮมเมดของคุณ แต่ยังให้รสชาติดั้งเดิมและสดใส

โดยปกติ วิปปิ้งครีมจะใช้ไขมันอย่างน้อย 30% อย่างไรก็ตาม บางครั้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็หายาก เราขอเสนอวิธีการวิปครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% ซึ่งมีจำหน่ายตลอดและยิ่งไปกว่านั้นยังมีราคาถูกกว่าอีกด้วย สาระสำคัญของกระบวนการคือการเพิ่มปริมาณไขมันที่มีอยู่โดยเอาเวย์บางส่วนออกจากครีม แล้วตีมวลที่ได้จนเป็นโฟมหนา จุดที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือการระบายความร้อน เพิ่มพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็ง นำเครื่องผสมออก แล้วเริ่มกันเลย!

แฟน ๆ ของร้านลูกกวาดมักจะต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากในการหาครีมที่ดีที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงในร้านค้า และจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้ครีมที่มีความหนาและสม่ำเสมอ เราขอเสนอทางเลือกแทนครีมหนัก: ใช้ครีม 10% ที่มีอยู่แล้วเติมเนยลงไป สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณไขมันและความหนาแน่นของครีม สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมที่ทรงพลัง สำหรับการปรับระดับพื้นผิวของเค้กและการตกแต่งมวลไม่เหมาะเพราะ ไม่เสถียรพอ แต่เหมาะสำหรับการเติมและแซนวิชเค้ก