ครีมแต่งเค้กด้วยดอกไม้

ครีมเนยคัสตาร์ดโปรตีนแตกต่างจากครีมเนยบริสุทธิ์ในด้านความสว่างและความโปร่งสบาย นอกจากนี้ยังไม่หวานหวานและเข้ากันได้ดีกับเปลือกโลก

ช็อคโกแลตเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้กำลังใจคุณและให้ความรู้สึกมีความสุข ดังนั้นของหวานและเค้กที่มีครีมช็อคโกแลตจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก เราแนะนำให้ทำช็อกโกแลตโปรตีนคัสตาร์ดแสนอร่อยสำหรับเค้กของคุณ

คัสตาร์ดโปรตีนมักใช้ทำดอกไม้ประดับบนเค้ก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการทำครีมนี้ที่บ้านในสูตรนี้

นอกจากจะเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กแล้ว ครีมนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจอีกด้วย การเตรียมตัวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณจึงมั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่ดีเสมอ

ความงามที่เราเห็นอย่างต่อเนื่องในแผนกขนมในร้านค้าสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน ความลับหลักคือครีมที่ถูกต้องซึ่งจะเชื่อฟังในการทำงานและรักษารูปร่างให้ดี คัสตาร์โปรตีนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

โปรตีนคัสตาร์ดเป็นหนึ่งในครีมที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กและของหวานแบบโฮมเมดอื่นๆ มันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มหนาแน่นและรักษารูปร่างได้ดี

การตกแต่งเค้กวันเกิดสามารถนำมาประกอบกับรูปแบบศิลปะที่แยกจากกัน ถุงขนมและครีมคัสตาร์ดโปรตีนที่เตรียมมาอย่างดีสามารถทำได้กี่อย่าง

คัสตาร์ดโปรตีนกับน้ำเชื่อมทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ช่องว่างกลายเป็นหวานและโปร่งสบายมันจะเสริมรสชาติขนมอบและเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นของตกแต่งที่กินได้

รสชาติครีมชีสเข้ากันได้ดีกับเค้กบิสกิตเนื้อนุ่ม และถ้าคุณเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ คาราเมล และช็อกโกแลตชิปเข้าไป คุณจะได้รับของหวานที่ยากจะลืมเลือนสำหรับงานเคร่งขรึม

ครีมชีสผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของครีม: ความเก่งกาจ ความเบา ความคงตัว เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ และรสชาติของครีม นอกจากนี้ยังทำอาหารได้ง่ายมาก

เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับครีมชีสที่สวยงาม บางเบา และโปร่งสบาย นี่เป็นวิธีการทำขนมที่แยบยลและในเวลาเดียวกันสำหรับการตกแต่งเค้กและขนมอบ ครีมชีสที่ทำจากเนยนั้นเป็นพลาสติกมากกว่าทำให้มีรูปร่างที่ดีดังนั้นจึงง่ายต่อการตกแต่งบนของหวาน

คัสตาร์ดครีมเป็นครีมอเนกประสงค์ที่ใช้เป็นไส้เค้ก ในแง่ของรสชาติ ครีมที่เตรียมตามสูตรนี้คล้ายกับไอศกรีมซันเดย์ จึงเป็นที่มาของชื่อ ความสม่ำเสมอของครีมสำเร็จรูปยังช่วยให้คุณตกแต่งเค้กด้วย

ด้วยความปรารถนาและความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันครีมโปรดของฉันซึ่งทำจากครีมเปรี้ยวซึ่งฉันมักจะตกแต่งเค้กหรือของหวานและขนมอบอื่น ๆ ครีมเปรี้ยวมีความหนาและคงรูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับทำครีมสำหรับทำขนมและขนมอบต่างๆ ฉันแนะนำให้ทำครีมชีสและวิปครีมสำหรับชั้นเค้ก ครีมดังกล่าวทำให้ขนมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและรักษารูปร่างได้ดี

มีคนไม่กี่คนที่ไม่ชอบครีมช็อคโกแลต - มันเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบและแน่นอนว่าให้ "ตัวละคร" กับเค้ก ตามสูตรนี้ เราเตรียมครีมซึ่งคุณไม่เพียงแต่สามารถหล่อลื่นเค้กได้เท่านั้น แต่ยังทำการตกแต่งต่างๆ บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วย: มวลจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรากฏว่าโปร่งสบาย แต่มั่นคง เราแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ 50-60% ความจริงก็คือถ้าปริมาณโกโก้สูงหรือต่ำกว่าช่วงที่กำหนด คุณจะต้องเปลี่ยนปริมาณของครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากคุณไม่ต้องการ "เล่น" กับสัดส่วนระหว่างขั้นตอนการเตรียม คุณควรเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด

สำหรับครีมโปรตีนที่จะใช้เคลือบเค้ก ความสม่ำเสมอของครีมจะต้องหนาและแน่นพอ นอกจากนี้มวลควรคงที่และไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสตลอดอายุการเก็บรักษาของหวาน บรรลุเป้าหมายเหล่านี้ได้สำเร็จโดยการเพิ่มเนยลงในโปรตีน และในขั้นต้น ครีมจะต้องถูกวิปปิ้งในอ่างน้ำ - นี่คือวิธีที่โปรตีนได้รับความร้อนและข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การเตรียมครีมดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน แต่ต้องมีเครื่องผสมที่ทรงพลังสำหรับสิ่งนี้

สำหรับผู้ที่ไม่สนใจเค้กโฮมเมดครีมดังกล่าวมีโอกาสที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบ ง่ายต่อการเตรียมการ ใช้เวลาไม่นาน และค่อนข้างประหยัด ในเวลาเดียวกัน มันมีลักษณะเฉพาะในอุดมคติ: หนาแน่น หนา รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ เสถียรแม้ที่อุณหภูมิห้อง รสชาติหวานด้วยเนื้อครีม สามารถใช้ทำแซนวิชเค้ก ตกแต่งพื้นผิวเค้ก เติมเค้ก และตกแต่งคัพเค้ก. นี่เป็นครีมรุ่นพื้นฐานสากลที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทั้งหมด

สูตรครีมโปรตีนนี้ไม่รวมขั้นตอนการเทมวลครีมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมการได้อย่างมาก แต่ต้องคำนึงว่าโปรตีนไม่มีผลทางความร้อนและครีมนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดิบ เพื่อเร่งขั้นตอนการตีครีม อย่างแรก เราใช้เครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพ และอย่างที่สอง แทนที่จะใส่น้ำตาล เราเติมน้ำตาลผง โดยจะละลายเร็วขึ้นในมวลรวมและไม่ต้องการเวลาในการตีเพิ่มเติมในการละลาย สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเข้าไปเมื่อโปรตีนถูกทำให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นและคงตัว ไม่ใช่ก่อนหน้านี้ ไม่เช่นนั้นครีมที่ทำเสร็จแล้วอาจกลายเป็นครีมที่นุ่มและบางกว่าที่ควรจะเป็น

ในการทำให้ครีมโปรตีนมีความหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดี เราใช้จานที่สะอาดและแห้งสนิทสำหรับการตี เมื่อแตกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องแน่ใจว่าไข่ไม่ตกถึงไข่ขาว เพราะจะทำให้ทุกอย่างเสียหาย นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นว่าคนผิวขาวจะตีได้ดีกว่ามากหากไข่ไม่สดอย่างสมบูรณ์และสามารถอยู่ในตู้เย็นได้สองสามวัน เทคโนโลยีการเตรียมครีมก็มีความสำคัญเช่นกัน - และนี่คือรายละเอียดในสูตร

ครีมนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก มันรักษารูปร่างได้ไร้ที่ติ คุณยังสามารถปลูกของประดับตกแต่งขนาดใหญ่แยกต่างหากแล้ววางลงบนเค้กในรูปแบบขององค์ประกอบ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ครีมไม่เหนียวเหนอะหนะและมีน้ำหนักเบาเช่นรุ่นที่มีน้ำมันล้วน และที่สำคัญราคาของครีมดังกล่าวมีราคาไม่แพงมาก มวลโปรตีนไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจและมักจะเป็นไปตามที่คาดหมาย - นี่อาจเป็นเครื่องรับประกันว่าครีมจะทำงานออกมาได้อย่างแน่นอน

มาสคาโปนครีมสีขาวและครีมที่มีครีมและน้ำตาลผงจะตกแต่งเค้กและขนมอบของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ครีมเย็นลงก่อนเตรียมครีม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ครีมจะได้ไม่หวาน

เค้กและขนมอบของคุณด้วยครีมและครีมมาสคาโปนจะดูหรูหราและรื่นเริง เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเนียนละเอียดทำให้ขนมดูขาวราวหิมะและเบา เนื้อครีมคงรูปได้ดี ไม่เบลอ และสามารถใช้ประกบเค้กได้ เพิ่มน้ำตาลผงลงในครีม

เนยครีมกับนมข้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่มักแบ่งชั้นซึ่งทำให้แม่บ้านสับสน ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงโดยไม่ใช้นมข้น และใช้เนย ไข่แดง และน้ำตาล มันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีและตกลงมาได้ง่ายผ่านหัวฉีด ทำให้เกิดลวดลายนูนต่างๆ บนเค้ก

นมข้นต้มทำให้ครีมเนยเค้กมีความหนาและคงตัวเป็นพิเศษ ครีมดังกล่าวไม่หดตัวไม่ผลัดเซลล์ผิวและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี สำหรับครีมที่อร่อย ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และที่สำคัญคือต้องอยู่ในอุณหภูมิที่เท่ากัน คุณสามารถปรุงนมข้นเองล่วงหน้าได้จะอร่อยกว่า

ครีมที่ละเอียดอ่อนและหนาแน่นสำหรับเค้กโฮมเมดนั้นได้มาจากชีสนมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งของหวานที่อร่อยและปานกลาง ลองสูตรที่ง่ายและเป็นต้นฉบับ

คุณสามารถทำครีมสำหรับตกแต่งเค้กโฮมเมดจากคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์ออกมาเบาและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงไม่เพียงเพิ่มความสว่างให้กับขนมของคุณ แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษอีกด้วย

การอบเค้กสำหรับเค้กเป็นการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว คุณยังต้องตกแต่งเค้กนี้ ในการตกแต่งเค้กแบบโฮมเมด คุณต้องใช้ครีมมาสคาโปนแบบหนา ถุงขนม และจินตนาการเล็กน้อย

ครีมชีสนมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเค้ก คุณสามารถใช้จารบีเค้กกับมันและตกแต่ง ของหวานแบบโฮมเมดที่มีครีมแบบนี้ก็อร่อย

ครีมเค้กที่หนาและคงตัวและอื่นๆ อีกมากมาย มวลยังคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ไหล ซึ่งทำให้สามารถใช้เพื่อตกแต่งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ คุณสามารถใส่แคปลงบนคัพเค้ก ของตกแต่งต่างๆ บนเค้กและขนมอบได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ครีมยังเหมาะสำหรับการเติมเอแคลร์และขนมอบแบบกลวงอื่นๆ