ครีมชีสและครีมเค้ก

ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยครีมชีสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ ครีมนี้เหมาะสำหรับของหวานทุกประเภท: ตะกร้า เค้ก ขนมอบ เอแคลร์และคัพเค้ก

ครีมชีสจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของซอฟต์ครีมชีสมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ครีมนี้เหมาะสำหรับชั้นเค้ก

ครีมชีส Ricotta เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้, เบอร์รี่, แยม ดังนั้นการเติมของหวานจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

ครีมชีสมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในหมู่พ่อครัวขนมมืออาชีพเท่านั้น แม่บ้านใช้ครีมนี้ทุกที่ในการเตรียมขนมโฮมเมด เป็นครีมเนื้อนุ่ม มีเม็ดเล็ก ๆ และละเอียดอ่อนมาก

ครีมชีสผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของครีม: ความอเนกประสงค์ ความเบา ความคงตัว เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ และรสชาติของครีม นอกจากนี้ยังทำอาหารได้ง่ายมาก

แม้จะมีความบางเบา แต่ครีมชีสบนครีมก็ค่อนข้างแน่นและไม่ติดมัน ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กและของหวานแบบโฮมเมดอื่นๆ เราจะแบ่งปันเทคนิคในการจัดเตรียมในสูตรนี้

วันนี้ mascarpone สามารถพบได้ง่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง ข้อเท็จจริงนี้ขยายความเป็นไปได้ของการทดลองทำอาหารที่บ้านอย่างมาก ด้วยมาสคาโปนครีมมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ครีมชีสมีโครงสร้างเป็นพลาสติกหนาทึบจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก นอกจากนี้ยังมีรสครีมที่น่ารับประทานและเข้ากันได้ดีกับไส้และเค้กหลายประเภท

ครีมนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กเค้ก ทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! การทำครีมมาสคาโปนที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายละลายในปากของคุณ ของหวานแบบโฮมเมด - เค้กแพนเค้กกับครีมมาสคาโปน - จะต้องพึงพอใจและให้ความสุขในการกินอย่างแน่นอน!

สำหรับผู้ชื่นชอบครีมเนื้อบางเบาสำหรับของหวานและขนมอบแบบโฮมเมด ฉันขอแนะนำหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับครีมที่ทำขึ้นจากมาสคาร์โปเน่เคิร์ดชีสและครีม ครีมกลายเป็นครีมที่เบา ละเอียดอ่อน และโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ขนมมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมสำหรับเค้กและขนมอบอื่น ๆ ที่ทำจากชีสนมเปรี้ยวครีมและเนย ครีมดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับเค้กชั้นหนึ่งเท่านั้น แต่ยังสำหรับตกแต่งของหวานด้วย

ครีมช็อกโกแลตตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นครีมที่เด่นชัด ต้องขอบคุณครีมและมาสคาร์โปเน่ เป็นเรื่องดีที่ครีมออกมาค่อนข้างหนาและรักษารูปร่างไว้ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่สำหรับคุณสมบัติข้างต้นของครีม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเมื่อเลือกช็อกโกแลต - ต้องมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 60% ในกรณีนี้ ความสม่ำเสมอของครีมจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแซนวิชเค้กและสำหรับการเคลือบขนมอบคุณภาพสูง

มีสูตรมากมายสำหรับครีมช็อคโกแลต คุณสมบัติของช็อกโกแลตในการแช่แข็งและให้ความหนาและความหนาแน่นช่วยให้คุณสร้างของหวานได้มากมาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตบางจุดเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตเพื่อไม่ให้ผลลัพธ์สุดท้ายผิดหวัง สูตรนี้อธิบายและแสดงวิธีทำครีมช็อคโกแลตเอนกประสงค์โดยไม่ใช้เนยทีละขั้นตอน มวลมีความโปร่งสบายละลายในปากและใช้งานสะดวกมาก ความสม่ำเสมอที่มั่นคงทำให้ง่ายต่อการดำเนินการไม่เพียง แต่ interlayer เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

ครีมชีส Ricotta เป็นหนึ่งในไส้ที่อร่อยที่สุดไม่เพียง แต่สำหรับเค้กเท่านั้น แต่ยังสำหรับของหวานอื่น ๆ ด้วย ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ช่วยดูดซับเค้กได้ดีและทำให้เค้กนุ่มขึ้น ความสุขที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน!

ครีมที่ใช้ชีสนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ ครีมและครีมริคอตต้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ! ละเอียดอ่อน เบา หวานปานกลาง นี่เป็นเพียงไส้ที่ขาดไม่ได้สำหรับของหวาน!

สูตรสำหรับทำครีมสำหรับเค้กฟองน้ำจากมาสคาร์โปเน่ด้วยครีมนี้ถือเป็นสูตรพื้นฐาน โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่กับผลไม้หรือช็อคโกแลตคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างกันของขนม ครีมดังกล่าวดูดซับเค้กได้ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมขนมอบบิสกิต

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กคือครีมครีม mascarpone และนมข้น แม้จะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่ครีมก็รักษารูปร่างได้ดีและทำให้เค้กดูน่านับถือ นมข้นจะถูกเติมลงในครีมเพื่อความอิ่มตัวของเค้กที่ดีขึ้นและครีมให้ความเบา ในการทำครีมที่ดี คุณต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอุณหภูมิเท่ากันในตู้เย็น ไม่เช่นนั้นครีมอาจผลัดเซลล์ผิวออก วิปปิ้งครีมที่ความเร็วมิกเซอร์ขั้นต่ำ

มาสคาโปนครีมสีขาวและครีมที่มีครีมและน้ำตาลผงจะตกแต่งเค้กและขนมอบของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ครีมเย็นลงก่อนเตรียมครีม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ครีมจะได้ไม่หวาน

เค้กและขนมอบของคุณด้วยครีมและครีมมาสคาโปนจะดูหรูหราและรื่นเริง เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเนียนละเอียดทำให้ขนมดูขาวราวหิมะและเบา เนื้อครีมคงรูปได้ดี ไม่เบลอ และสามารถใช้ประกบเค้กได้ เพิ่มน้ำตาลผงลงในครีม

ครีมชีสช็อคโกแลตหนาและละเอียดอ่อนสามารถปรุงด้วยครีมหนัก ถือว่าเหมาะสำหรับเค้กโฮมเมด ผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่ตกแต่งของหวานของคุณ แต่ยังทำให้อิ่มตัวอีกด้วย

ในการปรับระดับเค้ก คุณสามารถทำครีมชีสช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจากครีมอาหารอันโอชะจะไม่เพียงตกแต่งขนมโฮมเมดของคุณ แต่ยังให้รสชาติดั้งเดิมและสดใส