หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Kystyby กับมันฝรั่งในสไตล์ตาตาร์บน kefir

0
628
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 173 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 6.5 กรัม
ไขมัน * 8.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 32.3 กรัม
Kystyby กับมันฝรั่งในสไตล์ตาตาร์บน kefir

แป้งสำหรับ tortillas kystyby มักจะนวดในนม แต่ในกรณีนี้ เราขอเสนอคีเฟอร์ สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของเค้กเล็กน้อย - มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ปรากฏขึ้น นอกจากนี้แป้งหลังทอดยังมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเที่ยงเป็นไส้ได้อีกด้วย และเพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มหัวหอมทอดสดลงไป - มันให้กลิ่นรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจแก่ kysytby สำเร็จรูป

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
นวดแป้ง: ใส่ kefir อุ่น ๆ ลงในชาม เทเกลือน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมจนละลาย หลังจากนั้นให้นำไข่และเนยที่นิ่มดีมาผสมกับที่ตี เทแป้งที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียดเป็นส่วน ๆ นวดแป้งยืดหยุ่น นวดจนไม่ติดมือ
ขั้นตอน 2 จาก8
เราห่อแป้งในถุงพลาสติกแล้ววางลงบนโต๊ะเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อให้กลูเตนบวม
ขั้นตอน 3 จาก8
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็มด้วยใบกระวาน จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำทิ้งเครื่องเทศคลุกมันฝรั่งในมันฝรั่งบด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมทอดและเกลือเพื่อลิ้มรสมันฝรั่งบดผสม การเติมก็พร้อม
ขั้นตอน 4 จาก8
แบ่งแป้งที่ "พัก" ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน เราจะม้วนเค้กออกจากกัน ขนาดของเค้กควรพอดีในกระทะ ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งแต่ละส่วนออกเป็นวงกลมบางๆ หากจำเป็น ให้เติมแป้งเพิ่มเพื่อไม่ให้แป้งติดในขณะทำงาน เพื่อให้ kystyby สำเร็จรูปดูสง่างามยิ่งขึ้น คุณสามารถเดินไปรอบ ๆ เส้นรอบวงของเค้กดิบด้วยวงล้อซิกแซก
ขั้นตอน 5 จาก8
ในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันให้ทอดแป้งเค้กที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน ทอดจานที่อุณหภูมิสูงปานกลางเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน เราหมุนแป้งตรงเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอน 6 จาก8
ใส่ไส้มันฝรั่งลงบนขนมปังแผ่นทอดครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอน 7 จาก8
เราปิดมันด้วยครึ่งหลัง - มันกลับกลายเป็นว่ายัดไส้ด้วย kystyby ในขณะที่อุ่นให้ทาเนยด้วยเนยและเสิร์ฟทันที
ขั้นตอน 8 จาก8
เค้กที่เย็นแล้วสามารถทาเนยได้ในปริมาณมาก แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง - ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *