หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองที่บ้าน

0
1050
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 14.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 0.1 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.5 กรัม
เห็ดดองที่บ้าน

ฉันชอบเดินป่าและใช้ประโยชน์ให้เป็นประโยชน์ เห็ดที่ฉันชอบคือเห็ดน้ำผึ้งเพื่อเก็บเห็ดเหล่านี้จำนวนมากคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก เห็ดน้ำผึ้งเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ วันนี้ขอเสนอสูตรเห็ดน้ำผึ้งดอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
จัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวัง ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ลึกแล้วเติมด้วยน้ำไหลเย็น ทิ้งเห็ดไว้ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำเย็น
ขั้นตอน 2 จาก 9
ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในหม้อก้นหนา เติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมน้ำผึ้ง agarics อย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือแกงลงในกระทะ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม
ขั้นตอน 3 จาก 9
จากนั้นลดความร้อนและปรุงเห็ดน้ำผึ้งประมาณ 30-40 นาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ระบายเห็ดที่ต้มแล้วผ่านกระชอนหรือตะแกรง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกสักครู่
ขั้นตอน 4 จาก 9
เตรียมน้ำดอง. เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, เมล็ดผักชีฝรั่งและกานพลู
ขั้นตอน 5 จาก 9
ใส่ไฟและนำไปต้ม ต้มน้ำดองต่ออีก 5-7 นาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 9
ใส่เห็ดต้มและล้างในน้ำดองเดือด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
ขั้นตอน 7 จาก 9
ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ตัดกระเทียมปอกเปลือกตามยาว เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที วางกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ
ขั้นตอน 8 จาก 9
กระจายเห็ดน้ำผึ้งอย่างสม่ำเสมอบนขวดที่ปลอดเชื้อ เทขวดกับเห็ดน้ำผึ้งกับน้ำดองร้อน ม้วนเหยือกร้อนที่มีฝาปิดปลอดเชื้อโดยใช้ประแจตะเข็บ พลิกเหยือกที่มีเห็ดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน
ขั้นตอน 9 จาก 9
หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกเหยือกเห็ดดองแล้วย้ายไปเก็บในที่เย็นและมืด

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *