บ้าน
➠ เห็ด
➠ เห็ดสำหรับฤดูหนาว
➠ เห็ดชนิดหนึ่งดองกับหัวหอม

เห็ดชนิดหนึ่งดองกับหัวหอม

1111

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 12.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 40 นาที

โปรตีน * 0.7 กรัม

ไขมัน * 0.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 1.8 กรัม

เนื้อหา

ในครอบครัวใหญ่ของเรา ทุกคนล้วนชื่นชอบเห็ดดอง วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานและรวดเร็ว เห็ดชนิดหนึ่งดองกับหัวหอมค่อนข้างมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่สมดุล อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้การเฉลิมฉลองในครอบครัวสดใสและทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ

เห็ดชนิดหนึ่งสด 1 กก. น้ำ 500 มล. สำหรับน้ำดอง: เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง 10 ชิ้น ใบกระวาน 1.5 ชิ้น หัวหอม 0.5 ชิ้น เกลือหยาบ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ฟัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร

คัดแยกเห็ดชนิดหนึ่งอย่างระมัดระวัง ฉันพบเห็ดชนิดหนึ่งอีกสองสามตัว ทำความสะอาดเศษซากป่าให้ดีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่านหลาย ๆ ครั้ง ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟหรือเตาอบ ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงครึ่งบาง ๆ

วางหัวหอมครึ่งวงไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อแต่ละขวด

ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตาในแต่ละขวด ปอกกระเทียมแล้วล้างใต้น้ำไหลเย็น หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ในขวดโหล

แยกขาเห็ดชนิดหนึ่งออกจากฝาเห็ด หากตัวพิมพ์ใหญ่พอ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เห็ดชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ตั้งไฟและนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงเห็ดเป็นเวลา 5-7 นาที ลอกโฟมออกเป็นระยะ ระบายเห็ดชนิดหนึ่งที่ต้มแล้วผ่านกระชอน

ใส่เห็ดชนิดหนึ่งลงในกระทะเทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการ ใส่ไฟปานกลางและปรุงเห็ดเป็นเวลา 10 นาที สำหรับการต่อตะเข็บ ฉันใช้ฝาเกลียวใหม่ ล้างฝา ใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหรือต้มในกระทะประมาณ 10 นาที

ใส่เห็ดชนิดหนึ่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อ แล้วค่อยๆ นำออกจากน้ำดองร้อนโดยใช้ช้อนที่เจาะรู เพิ่มเกลือหยาบในปริมาณที่ต้องการลงในขวดแต่ละใบแล้วเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะจากนั้นเติมน้ำซึ่งเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งปรุงสุกแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

พลิกขวดร้อนของเห็ดชนิดหนึ่งดองกับหัวหอมคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้จนกว่าจะเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน หลังจากที่เหยือกเห็ดเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อเก็บ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ดองเย็นของเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดนมเค็มกับกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

วิธีทำเกลือเห็ดนมแบบร้อนในขวด

สูตรเห็ดแชมปิญอง

เห็ดชนิดหนึ่งดองร้อนสำหรับฤดูหนาว

เห็ดแอสเพนดองใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลดองสูตรคลาสสิค

เห็ดดอง เมนูง่ายๆ ต้อนรับหน้าหนาว

เห็ดเค็มแบบไม่ต้องม้วน

เกลือร้อน

ชานเทอเรลกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว

เห็ดนมดองที่บ้าน

เห็ดดองรับหน้าหนาว

เห็ดสำหรับฤดูหนาว

เห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

เห็ดชนิดหนึ่งดองและเห็ดแอสเพน