หมู Khashlama

อาหารประจำชาติอาร์เมเนีย khashlama ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ส่วนผสมจะถูกสับหยาบและเคี่ยวบนไฟอ่อน นอกจากมันฝรั่งหัวหอมและแครอทแล้วยังเพิ่มมะเขือยาวลงใน khashlama พวกเขาจะเติมเต็มรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หากคุณต้องการทำอาหารจานร้อนที่ไม่ต้องยุ่งยากใดๆ ให้นึกถึง khashlama จานคอเคเซียนที่มีชื่อแปลก ๆ นี้คือผักตุ๋นกับเนื้อ จานนี้เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมน้ำซุปที่อร่อยเล็กน้อย ความลับของรสชาติอยู่ที่เบียร์และเครื่องเทศซึ่งเติมก่อนเคี่ยว และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมสำหรับ khashlama สามารถใส่ลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตา คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอน ผสมและเพิ่มอย่างอื่น

Khashlama ในอาร์เมเนียเตรียมด้วยการเติมเบียร์และบางครั้งก็มีตัวเลือกไวน์แดง เป็นอย่างหลังที่เราจะปรุงตามสูตรนี้ เทคโนโลยีในการทำ khashlama นั้นเหมือนกัน: เราหั่นเนื้อด้วยผักแล้วใส่ในกระทะหรือกระทะลึกปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ขั้นตอนสุดท้ายก่อนการเคี่ยวคือการเติมไวน์ สิ่งนี้จะทำให้จานมีสีแดงและรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ คุ้มค่าที่จะลอง!

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมากมายนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวคอเคซัส ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้แก่ แกะ หมู เนื้อวัว และแม้แต่ไก่ เคล็ดลับของรสชาติเข้มข้นพิเศษของเนื้อสัตว์ใน khashlam คือการเคี่ยวเป็นเวลานานในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือการเติมเบียร์จำนวนเล็กน้อยแอลกอฮอล์จากเครื่องดื่มระเหยไปหมด แต่น้ำซุปจะได้รสชาติขนมปังที่น่าสนใจ

ในคอเคซัส khashlama ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและแต่ละประเทศเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของตัวเอง khashlama รุ่น Chuvash เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งจำนวนมากเนื่องจากความเต็มอิ่มของอาหารดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างมาก khashlama สไตล์ Chuvash นั้นดีเป็นพิเศษในวันที่อากาศหนาว: มันจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นให้ความแข็งแกร่งและเช่นเคยโปรดด้วยรสชาติที่เข้มข้น

แม้ว่าที่จริงแล้วเราไม่ได้เติมของเหลวใด ๆ ในการเตรียม khashlama แต่อาหารสำเร็จรูปก็ดูเหมือนซุปข้น ผักและเนื้อสัตว์ปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากเมื่อเคี่ยว - เพียงพอสำหรับ khashlama แต่ละชิ้นที่จะปรุงจนนุ่มและยังคงฉ่ำตลอดจนสร้างน้ำซุปฟรี จานนี้มีรสชาติที่เข้มข้นของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โปรดทราบ: คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันด้วย เพราะเมนูนี้เหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ khashlama

มันง่ายที่จะทำซ้ำ khashlama คอเคเชียนดั้งเดิมในสภาพบ้านทั่วไป การเตรียมอาหารจานนี้ด้วยชื่อที่ผิดปกตินั้นไม่ใช่เรื่องยาก Khashlama ค่อนข้างจะง่ายกว่าในการเตรียมตัวมากกว่า Borscht ปกติของเรา คุณเพียงแค่ต้องปรับให้เข้ากับว่าจะใช้เวลานานในการปรุงอาหารบนเตา - สองสามชั่วโมง เนื้อควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับความสมบูรณ์ของ khashlama

มีตัวเลือกมากมายสำหรับ khashlama ตะวันออกเนื่องจากไม่เพียง แต่คนคอเคเชี่ยนทุกคนเท่านั้น แต่ยังมีแม่บ้านแต่ละคนปรับจานให้เข้ากับสภาพและรสนิยมส่วนตัว นี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสถานการณ์ของ Borscht ใช่ไหม ไม่มีสูตรที่ถูกหรือผิดเพราะแต่ละตัวเลือกนั้นอร่อยและไม่เหมือนใคร ตามสูตรนี้ เราจะปรุง khashlama ที่ทำจากหมูด้วยมะเขือยาว ขึ้นฉ่าย บวบและแครอท

Khashlama ที่ต้มด้วยเบียร์มีรสชาติขนมปังที่น่าสนใจมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้สีแต่งกลิ่นพิเศษในน้ำหรือน้ำซุป ไม่ต้องกังวลกับปริมาณแอลกอฮอล์ เพราะจะระเหยไปหมดระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรสดและกระเทียมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - หากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ khashlama จะไม่สมบูรณ์

Khashlama เป็นอาหารคอเคเซียนที่อร่อยมาก เนื้อนุ่มที่ละเอียดอ่อนที่สุด ผักฉ่ำและน้ำซุปเข้มข้น อดไม่ได้ที่จะได้โปรด นอกจากนี้แบบดั้งเดิมคือกระเทียมรสเผ็ดและสมุนไพรสด Khashlama ใช้เวลานานในการเตรียมตัว อย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ไม่ต้องการความสนใจใดๆ คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม Khashlama จะเตือนคุณถึงตัวเองด้วยกลิ่นหอมที่อร่อยซึ่งจะเติมครัวทั้งหมดในไม่ช้าและรวบรวมสมาชิกในบ้านที่หิวโหยอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจในธรรมชาติสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ และคุณเบื่อเคบับแล้ว ทำไมไม่เลือกใช้ khashlam? อาหารคอเคเซียนแสนอร่อยที่มีชื่อที่น่าสนใจสามารถปรุงในหม้อบนกองไฟได้ กระบวนการนี้จะกลายเป็นการกระทำที่น่าสนใจและผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถเลี้ยงทั้ง บริษัท ด้วยจานเนื้อฉ่ำนี้และอาหารกลางวันแสนอร่อยดังกล่าวจะถูกจดจำอย่างแน่นอน!

ตามกฎแล้ว Khashlama คนผิวขาวปรุงด้วยเนื้อแกะ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กฎที่เข้มงวด นอกจากนี้ยังใช้เนื้อหมูเนื้อวัวและสัตว์ปีก เนื้อตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมกับผักเนื่องจากได้รสชาติที่น่าพึงพอใจและความสมบูรณ์ที่เด่นชัด การทำอาหาร khashlama นั้นง่ายมาก - คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะ บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของจานนี้คือเวลาทำอาหาร ตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงเนื่องจากจำเป็นที่เนื้อจะต้องนิ่มมาก

Khashlama สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ได้อย่างแน่นอน เมื่อรวมกับผักแล้วจะมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแกะ เนื้อวัว หมูหรือไก่ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์เท่านั้นเพราะจำเป็นต้องนุ่มและสลายตัวเป็นเส้นใยได้ง่าย ตามสูตรนี้เราเตรียม khashlama กับหมู