ลูกชิ้นหมู

สูตรนี้อาจอ้างว่าเป็นหนึ่งในซุปชูลัมที่อร่อยที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นบนซี่โครงหมู น้ำซุปเข้มข้นและน่าพอใจและเนื้อนุ่มและฉ่ำ

Shulum ปรุงในน้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่อ้วนขึ้นในหมูหรือไฟแช็ก - ในไก่หรือไก่งวง มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับชูลัมหมู บางคนเชื่อว่ามันมีรากมาจากภาษายูเครน

Shulum เป็นซุปเนื้อที่อุดมไปด้วยผักมากมาย เนื้อในจานนี้ต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีกระดูกด้วย จากนั้นกลิ่นหอมของชูลัมจะเด่นชัดยิ่งขึ้น และน้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าลืมใส่เครื่องเทศ: กระเทียม พริกไทยดำ ยี่หร่า อย่าลืมสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

มีสูตรมากมายสำหรับชูลัม ซุปที่แสนอร่อยนี้ใส่เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รวมผักและเครื่องเทศต่างๆ เข้าด้วยกัน เนื้อจะถูกต้มในน้ำซุปหรือผัดก่อนปรุงอาหารทันที ความแตกต่างทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์สุดท้ายของซุป - มีใครบ้างและชอบมันอย่างไร ตามสูตรนี้ เราเตรียมหมูไว้ล่วงหน้า และทำการทอดจากผักด้วย จากนั้นเรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

ลูกชิ้นหมูทำออกมาได้น่าพอใจมาก ซุปนี้สามารถเสิร์ฟแทนมื้ออาหารหลายส่วนของครอบครัวได้ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวจะประทับใจเพราะมันมีเนื้อสัตว์ ผักที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศมากมาย ในสูตรนี้เราเสนอให้ทอดจากผัก - ซึ่งจะทำให้เฉดสีเพิ่มเติมของชูลัมและให้สีทอง เมื่อให้บริการอย่าลืมสมุนไพรสด - พวกเขาไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังช่วยเสริมองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพของจานอีกด้วย

ชูลัมถือได้ว่าเป็นชูรปาชนิดหนึ่ง ซุปนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวคอเคซัสและชาวยูเครน ง่ายต่อการเตรียมมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี จานชูลัมจะเข้ากันได้ดีกับเมนูฤดูหนาว - ซุปเข้มข้นอุ่นและอิ่มตัวได้ดี สำหรับส่วนประกอบเนื้อสัตว์ของชูลัม คุณสามารถใช้เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อหมู และแม้แต่ไก่ก็ได้ เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปตามประเภทของเนื้อสัตว์ แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยเสมอเมื่อเลือกได้ ตามสูตรนี้ เราปรุงลูกชิ้นหมู

ขั้นตอนการเตรียมชูลัมแบบคลาสสิกนั้นง่ายมาก เราปรุงเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่ผักและสมุนไพรลงไป คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์คุณภาพสูงเนื่องจากรสชาติและประเภทของอาหารเป็นส่วนใหญ่ เครื่องเทศยอดนิยมสำหรับ Shulum คือใบกระวานและพริกไทยดำ อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามไม่ให้ใส่เครื่องเทศอื่นๆ ตามความชอบของตนเอง

ชูลัมจานคอเคเซียนยอดนิยมนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม นี่เป็นซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์และผักมากมาย เชื่อกันว่าชูลัมตัวจริงปรุงบนกองไฟในหม้อขนาดใหญ่ แต่ที่บ้านในกระทะธรรมดาจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ จานนี้สะดวกมากที่จะทำในสมัยนั้นเมื่อไม่สามารถปรุงครั้งแรกและครั้งที่สองได้ ชูลั่มหนึ่งจานสามารถทดแทนอาหารทั้งมื้อได้

ในการปรุงอาหารลูกผสมบนกองไฟ คุณต้องมีหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา เป็นการดีถ้ามีฝาปิด - วิธีนี้คุณสามารถย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารที่ขั้นตอนการเคี่ยว เป็นการดีกว่าที่จะปอกและสับผักและเนื้อสัตว์ล่วงหน้า เพื่อที่ว่าในขณะที่ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากการกระทำภายนอก น้ำซุปจะเข้มข้น เข้มข้น และมีกลิ่นหอม

Shulum เป็นซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์และผัก จานนี้ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มแปล้สามารถแทนที่อาหารเย็นทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์เราแนะนำให้ทำลูกชิ้นหมู และเพื่อให้กลิ่นหอมของน้ำซุปเข้มข้นเป็นพิเศษ ควบคู่ไปกับเนื้อสด เราจึงใส่ซี่โครงหมูรมควันด้วย