เปิดพายแป้งยีสต์กับเชอร์รี่

1162

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 137.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 150 นาที

โปรตีน * 3.6 กรัม

ไขมัน * 5.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 26.7 กรัม

เนื้อหา

พายเชอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สว่างและฉ่ำพร้อมไส้เชอร์รี่จะเป็นทั้งความสุขสำหรับครอบครัวของคุณและของหวานบนโต๊ะเทศกาล การปรุงอาหารด้วยแป้งยีสต์ คุณสามารถใช้มันสำเร็จรูปหรือนวดด้วยมือของคุณเองและเชอร์รี่ชนิดใดก็ได้เหมาะเจาะหลุมเท่านั้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมไส้พายเชอร์รี่ ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำที่เหลือหลังจากขั้นตอนนี้ลงในถ้วย ควรเป็น 100 มล. หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำในปริมาตรนี้

โอนเชอร์รี่ไปที่กระทะลึกปิดด้วยน้ำตาลและไฟอ่อน ๆ และในขณะที่กวนให้นำผลไม้เล็ก ๆ และมันจะให้น้ำผลไม้มากไปต้ม ผัดแป้งในปริมาณที่ต้องการในน้ำผลไม้หนึ่งถ้วย จากนั้นเทลงในลำธารบาง ๆ ให้เดือดแล้วคนให้เข้ากันและปิดไฟหลังจากเดือด

ตอนนี้ทำแป้ง เทนมอุ่นลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใช้มือบดยีสต์ที่บีบอัด ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 200 กรัม ผัดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยไม้พายแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ นี่จะเป็นแป้งสำหรับการทดสอบ

เทน้ำตาลที่เหลือลงในชามใบเล็กอีกใบ ใส่เนยจืดลงไป ตอกไข่และเติมเกลือเล็กน้อย ปัดส่วนผสมเนยเหล่านี้ให้เข้ากัน

โอนส่วนผสมที่อุดมไปด้วยแป้งไปที่แป้งที่ขึ้นมาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย

จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ ร่อนบนตะแกรง ใส่วานิลลาและน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนวดแป้งจนเนียน นวดด้วยไม้พายก่อน

จากนั้นนำไปวางบนเคาน์เตอร์และนวดให้เสร็จด้วยมือของคุณ ปั้นแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้นวดแป้งหนึ่งครั้ง