หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ เค้กอีสเตอร์
  3. ➠ สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์ 2021
  4. ➠ เค้กอีสเตอร์บน kefir

เค้กอีสเตอร์บน kefir

0
2602
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 320.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 6.4 กรัม
ไขมัน * 10.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 50 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
เค้กอีสเตอร์บน kefir
เนื้อหา

ใกล้จะถึงเทศกาลอีสเตอร์แล้ว ได้เวลาค้นหาสูตรการทำเค้กอีสเตอร์ที่ใช่ วันนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับ kefir ด้วยส่วนผสมของ kefir อุ่น ครีมเปรี้ยว และยีสต์ แป้งจึงมีรูพรุนและโปร่งสบายมาก ส่งผลให้เค้กมีความนุ่ม ฟู และหวานปานกลาง ใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว หรือผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง แล้วเพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ในชามผสม kefir และครีมเปรี้ยวในเตาไมโครเวฟถึง 37 องศา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มน้ำตาลและยีสต์หนึ่งในสี่ส่วน เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เราต้องการยีสต์และน้ำตาลละลาย
ขั้นตอน 2 จาก 11
จากนั้นร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งสุกในที่อบอุ่น (คุณสามารถใช้เตาอบที่อุณหภูมิ 40-45 องศา) เป็นเวลา 30-40 นาที ควรมีฝาปิดที่มีฟองอากาศอยู่ด้านบนของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอน 3 จาก 11
ในภาชนะขนาดเล็กให้แบ่งไข่สองฟองและไข่แดงหนึ่งฟองผสมไข่กับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตร 2-3 ครั้ง เราจะใช้โปรตีนที่เหลือทำไอซิ่ง
ขั้นตอน 4 จาก 11
เราโอนแป้งที่เข้าใกล้ลงในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งเราจะใช้นวดแป้ง ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ และเนยจืดลงในแป้ง ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้งโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอน 5 จาก 11
จากนั้นร่อนแป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณที่ทาน้ำมันพืชบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
ขั้นตอน 6 จาก 11
เทลูกเกดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 4-5 นาที แล้วล้างออก ทิ้งไว้บนผ้าขนหนูให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นม้วนลูกเกดในแป้ง
ขั้นตอน 7 จาก 11
เพิ่มลูกเกดลงในแป้งนวดให้เข้ากันเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วแป้งแล้วใส่แป้งลงในภาชนะ เราปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งพักจากการนวดและขึ้นมา
ขั้นตอน 8 จาก 11
เรานวดแป้งที่ขึ้นมาเล็กน้อยด้วยมือของเราแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ สร้างลูกบอลเรียบเรียบร้อยจากส่วนเหล่านี้และจัดเรียงเป็นรูปทรง แป้งควรเติมแม่พิมพ์ไม่เกิน 1/2 ส่วน เราทิ้งแบบฟอร์มไว้กับเค้กเพื่อให้อารมณ์เสียประมาณ 40-60 นาที
ขั้นตอน 9 จาก 11
หลังจากเวลาผ่านไป เรานำเค้กที่ขึ้นมาในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาและอบประมาณ 30-50 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ก่อนที่คุณจะใส่มันลงในเตาอบ คุณสามารถทาเค้กที่ฝาเค้กด้วยชั้นบางๆ ของไข่ขาว
ขั้นตอน 10 จาก 11
เรานำเค้กสีแดงก่ำที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงในขณะที่เรากำลังเตรียมเคลือบ
ขั้นตอน 11 จาก 11
ตีไข่ขาวที่เหลือด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมสีขาว จากนั้นเติมน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน เรามีการเคลือบหนาแน่น เราคลุมเค้กที่เย็นไว้ด้วย เค้กอีสเตอร์ของเราพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *