หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ พาย
  3. ➠ พายลูกเกดแดง
  4. ➠ ชอร์ทเค้กลูกเกดแดง

ชอร์ทเค้กลูกเกดแดง

0
1001
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 159 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 4.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.7 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
ชอร์ทเค้กลูกเกดแดง
เนื้อหา

แป้งขนมปังชนิดร่วนมีชื่อเสียงในด้านความง่ายในการเตรียมสูงสุด ซึ่งแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้ นอกจากนี้เศษเล็กเศษน้อยยังเป็นพื้นฐานที่เชื่อถือได้สำหรับการเติมเบอร์รี่และช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ที่ดีไม่เพียง แต่ยังรวมถึงรสชาติของพายด้วย การผสมผสานลูกเกดเปรี้ยวกับแป้งขนมชนิดร่วนหวาน คุณจะได้รสชาติที่สมดุลที่สุด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยม ผงฟู ลงในชาม แล้วเติมน้ำตาล 100 กรัม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึง
ขั้นตอน 2 จาก 10
ตัดเนยแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมหลวม เราบดทุกอย่างด้วยมือของเราจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอน 3 จาก 10
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มลงในเศษที่ได้ ในทางกลับกัน โปรตีนจะถูกพักไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ ในขั้นตอนนี้ นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนที่มีความสม่ำเสมอมากที่สุด เราห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 10
นำลูกเกดแดงออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเราก็ย้ายผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะลึกแล้วบดด้วยวัตถุที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ตัวดันพิเศษหรือหมุดกลิ้ง
ขั้นตอน 5 จาก 10
เราบดส่วนผสมซึ่งมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งบดในความสม่ำเสมอผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ของเหลวในที่สุดโดยไม่ต้องเค้กและเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 6 จาก 10
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำก้อนแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยออกจากฟิล์ม จากนั้นเราโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วคลึงแป้งของเราให้เป็นขนาดที่พอดีกับแม่พิมพ์ของเรา
ขั้นตอน 7 จาก 10
โอนแป้งที่เตรียมไว้ไปยังจานอบโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ในเวลาเดียวกันเราเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแป้งไปอบประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 10
ในการเตรียมไส้ ให้ตีไข่ขาวจนตั้งยอด จากนั้นใส่น้ำตาลและแป้งที่เหลืออีก 100 กรัมลงไป ตีเนื้อหาทั้งหมดอีกห้านาที จากนั้นเรารวมส่วนผสมโปรตีนกับน้ำผลไม้เบอร์รี่และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อสีชมพูอ่อนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 9 จาก 10
นำเปลือกสีน้ำตาลออกจากเตาอบแล้วใส่ไส้เบอร์รี่ลงไป เราลดความร้อนของเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 10
หลังจากเวลานี้เราเปิดเตาอบและตรวจสอบความพร้อมของเค้ก จากด้านบนมันถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่น่ารื่นรมย์และไส้คล้ายกับซูเฟล่ สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือทำให้เย็นลง
เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *