พายขนมพัฟกับบลูเบอร์รี่ในเตาอบ
0
570
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
177.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
20 นาที.
โปรตีน *
5.9 กรัม
ไขมัน *
10.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
33.1 กรัม
หากมีห่อขนมพัฟในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมขนมอบสดใหม่ได้ทุกเวลาทุกเวลา ในสูตรนี้ เราแนะนำให้อบพายบลูเบอร์รี่ - ทั้งสดและแช่แข็งจะทำ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากในระหว่างการอบ ให้ผสมแป้งกับแป้งก่อน - มันจะเก็บความชื้นและป้องกันไม่ให้แป้งเปียกเกินไป เค้กนี้อร่อยทั้งอุ่นและเย็นสนิท
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนทำเค้ก จะต้องละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟเพื่อละลายน้ำแข็งเพื่อให้กลับมาเหนียวนุ่มเหมือนเดิม โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วใส่แป้งที่ละลายแล้วเป็นชั้น อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถปูกระดาษ parchment คลุมโต๊ะและทำงานบนนั้น คลึงแป้งเป็นชั้นขนาดที่สามารถวางในจานอบและตกแต่งด้วยกันชน เราต้องใช้แป้งในการตกแต่งด้านบนของเค้กด้วย ดังนั้นเราจึงตัดส่วนเล็ก ๆ ของชั้นไว้ล่วงหน้า ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบน้ำมันแล้วใส่แป้งที่รีดลงไปทันที
รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้นตามความยาวที่ต้องการ เราสร้างตาข่ายจากพวกมันบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ แบ่งไข่ลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วเขย่าให้เข้ากันด้วยส้อมและน้ำตาลทรายเล็กน้อย หล่อลื่นขอบของพายด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา วางถาดเค้กไว้ที่ระดับกลางของเตาอบร้อนและอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว พื้นผิวและขอบของเค้กควรเป็นสีน้ำตาลทอง
อร่อย!